Jäälauttaleivos

Sarjassamme: unohtuneet reseptit.

Tänään oli koulun urheilupäivä ja tuliaisina oli

kaksi kultamitalia. Sehän on tietysti mitalikahvien paikka!

En jaksanut mitään kakkua väsätä vaan tein

pitkän tauon jälkeen jäälauttalaivosta.

Tätä on useinkin tutuilla tarjolla ja viimeksi eilen

oon syönyt mutta ite oon leiponut varmaan pari

vuotta sitten viimeksi :)

Jäälauttaleivos

Pohja:

200 g voita

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

3 munankeltuaista

1 rkl vettä, kermaa tms.

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

2 tl vanilliinisokeria

 Taikinan päälle:

1 levy suklaata ( laitoin 1½ levyä )

 Marenki:

3 valkuaista

2 dl sokeria

 Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota rasva ja sokerit.

Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen.

Lisää neste ja kuiva- aineseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Taputtele taikina pellille jauhoisin käsin.

Levitä suklaa paloina taikinan päälle, painele suklaata hieman taikinaan

Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri joukkoon vähitellen, koko ajan vatkaten.

Levitä marenki suklaan päälle ja paista 175 asteessa n. 30 min.

Anna jäähtyä ja leikkaa palasiksi.

 Leppoisaa lauantai-iltaa ♥

~Hannele~