29.4.2020

Valkosipulimössö

Itse usein välttelen runsaampaa valkosipulin käyttöä, ihan kanssakulkijoita säästääkseni mutta
kun nyt korona-aikaan sosiaalinen elämä on minimissään, voi valkosipuliakin käyttää surutta!
Tässä viime viikkojen aikana somessa on levinnyt Hermannin valkosipulimössö. Meilläkin
sitä testattiin pari viikkoa sitten ja loistavaksi havaittiin! Eilen tehtiin sitä taas iltapalalle ja
sen verran jäi aamullekin vielä, että sain napattua kuvat. Se kun on yksinkertaisuudessaan niin
hyvä, että kannattaa jakaa! Valkospulimössöön tarvitaan vai kolmea raaka-ainetta: 2-3 kynttä 
valkosipulia, 200g raejuustoa ja n. 90g majoneesia. Raejuustosta valutetaan nesteet pois ja sekaan 
lisätään majoneesia sen verran että seos on tahnamaista ja lopuksi vielä hienonnetut valkosipulit.

Aivan parasta valkosipulimössö on patongin päällä mutta sopii lisukkeeksi moneen muuhunkin.
Jos valkosipuli maistuu, tätä kannattaa aivan ehdottomasti kokeilla!



~Hannele~

28.4.2020

Nutella-banaanitäytteiset leivät

Meillä on viime aikoina ollut vohvelirauta kovassa käytössä, ei tosin vohveleiden paistamisessa
vaan voileipägrillin korvikkeena. Meillä on sellainen belgialainen vohvelirauta, joten se käykin
leipien grillaamiseen mainiosti. Eilen aamulla mietin, että pitäisi kokeilla nutella-banaanitäytteisiä
leipiä vehnäpaahtoleivistä. Oli niin hauska tilanne, kun iltapäivällä tyttö tuli ehdottamaan 
täsmälleen samaa, eikä mitään aiheeseen liittyvää oltu aiemmin puhuttu! Telepatiaa, ehkäpä :)
Onhan näitä tullut ajan saatossa vastaan instassa ja muualla mutta ei ihan äskettäin.

Ainakin meidän mieleen nämä olivat, joten ehdottomasti jaan vinkin tännekin.
Eli vehnäpaahtoleivät voidellaan nutellalla, laitetaan väliin banaaniviipaleita  ja leivät vastakkain.
Paistetaan vohveliraudalla tai voileipägrillillä kauniin ruskeiksi. Reunat voi leikata leivistä myös
pois, ihan oman makunsa mukaan. Itse tykkään aina leikata leivät kulmittain kahtia.
Näin ne on helpompi syödä ja se yksi puolikas riittää usein vallan mainiosti :)




~Hannele~

27.4.2020

Vihaslahden luontopolku ja Maristonpakat

Korona-aikana mieli kaipaa välillä yksinoloa ja omaa tilaa. Niinpä lähdin lauantaiaamuna muiden
jäädessä nukkumaan, kohti Kalajoen Hiekkasärkkiä ja Vihaslahden luontopolkua. Koko viime kesän
aioimme käydä, mutta se vain aina jäi. Tämä oli siis itselleni ensimmäinen kerta tuolla polulla,
 vaikka Hiekkasärkkien alue hyvin tuttu muuten onkin. Varsinainen luontopolun osuus, Kirkolta 
Kallaan-kulttuuripolku lähtee Ravitieltä, josta matkaa yhteen suuntaan on 1,7 km. Mutta polku 
yhdistyy Hiekkasärkkien parin kilometrin mittaiseen lankkupolkuun, jota pitkin pääsee leirintäalueen 
paikkeille saakka. Itse lähdin matkaan Rantakallan kohdalta, jossa olevassa taulussa 
yhdensuuntaiseksi matkaksi kerrottiin 2,6 km. Polku vei läpi loma-asuntomessu- alueen ja siinä, tien 
ylityksessä eksyin polulta. Kun olisi pitänyt heti kohta ylittää tie ja jatkaa matkaa, kiersinkin
lohilaakson takaa. Mutta eipä siinä mitään, mukavan näköisiä mökkimaisemia oli sielläkin.
Luontopolulla on meneillään uudistus, käsittääkseni ennen on ollut enemmän lankkupolkua ja
nyt tilalle on tehty sorapolut. (korjatkoon joku jos olen väärässä) Koko matka oli todella helppo
kulkea ja sitä pystyy hyvin kulkemaan niin pyöräillen kuin lastenvaunujenkin kanssa.
Nyt polun ympäristö oli tietysti talven jäljiltä rumimmillaan mutta mennään porukalla ehdottomasti
uudestaan kun puihin tulee lehdet. Polun varrella laiduntaa kesäisin lampaita, voin vain kuvitella
kuinka ihana tuolla silloin on kävellä! 

Polun päässä Vihaslahdella on lintutorni, metsähallituksen luontokatos, jonka sisällä oli uusi
tulistelupaikka sekä sen vieressä vielä erillinen nuotiopaikka. Huussitkin näyttivät löytyvän.
Lintutornilla oli samaan aikaan pariskunta, joiden kaukopukella minäkin sain katsoa
vähän matkan päässä olevia kotkia. Kyllä täytyy meillekin hankkia kiikari tai kaukoputki.
Joskus on kiikari ollut mutta ei enää vuosiin. Varsinkin näin keväisin niistä olisi kovasti iloa!

Noin puolisen kilometriä nuotiopaikalta ovat Maristonpakat, joihin on vasta rakennettu 
porraspolkuja vähentämään suojeltuja hiekkaharjuja kulumiselta. Upea paikka sekin!

Luontopolun alku löytyy osoitteen Ravitie 80 paikkeilta. Siinä näytti olevan levikettä
auton pysäköintiin. Tai sitten voi lähteä lankkupolkua kauempaa Hiekkasärkiltä.
Kalajoen päivitetty reitistökartta löytyy täältä.

Maristonpakat ovat Maristonranta- nimisen tien varressa.
Samaa tietä pääsee myös lähelle Vihaslahden nuotiopaikkaa ja lintutornia.









Aurinkoa uuteen viikkoon!

~Hannele~

25.4.2020

Jäälauttaleivos siivouspalkaksi

Olen pikkuhiljaa alkanut hivuttaa siivouspäivää torstaille mutta ei se edelleenkään aivan onnistu.
Jotenkin perjantaina, varsinkin silloin kun on töissä, alkaa jo vähän höllätä ja siksipä siivoukset 
jääkin monesti vähän sinne päin tehdyksi. Vaikka sainkin jo torstaina hommat alulle, jäi tekemistä 
vielä perjantaillekin. Olin maanantaista keskiviikkoon töissä, en tosin omalla työpaikalla vaan
sijaisena, joten loppuviikkoon jäikin enemmän virtaa. Se hyöty tästä lomautuksesta on ollut
että ainakin meillä on enimmäkseen siistimpää kuin töissä ollessa.
Perjantai-iltana tyttö leipoi jäälauttaleivoksen, sanoisin että aika herkullinen siivouspalkka.
Hoksasin siinä kun ohjetta etsittiin, että ohje löytyy kyllä blogista vuosien takaa mutta olenpa
 tehnyt siitä videonkin. Sitä en kuitenkaan ollutkaan jakanut täällä joten teenpä sen tässä samalla.
Ajattelin tuossa, että voi kun innostuisi taas tekemään videoita. Niitä oli mukava tehdä, mutta
leivontavideot loppuivat paitsi ajanpuutteeseen, myös siihen etten tahtonut keksiä ideoita!


Jäälauttaleivos

Pohja:
200 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3 munankeltuaista
1 rkl vettä, kermaa tms.
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
2 tl vanilliinisokeria

 Taikinan päälle:
1-2 levyä suklaata

 Marenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria

 Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota rasva ja sokerit.
Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen.
Lisää neste ja kuiva- aineseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Taputtele taikina pellille jauhoisin käsin.
Levitä suklaa paloina taikinan päälle, painele suklaata hieman taikinaan
Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri joukkoon vähitellen, koko ajan vatkaten.
Levitä marenki suklaan päälle ja paista 175 asteessa n. 30 min.
Anna jäähtyä ja leikkaa palasiksi.




Aavistuksen glamouria siivoukseen tuo strutsinsulkainen pölyhuiska,
jonka olen ostanut pari vuotta sitten oululaisesta Maja shopista :)

Kivaa viikonlopun jatkoa

~Hannele~

20.4.2020

Raution Eihveli

Sunnuntaina teimme retken Raution Eihvelille, kun olimme muutenkin siellä päin liikkeellä.
Eihveli on vuonna 2008 kylätoimikunnan puuhaama ja talkootyöllä rakentama näköalatorni
n. 9 km päässä  Kalajoen Rautiosta. Jossain sen kerrottiin olevan kunnianosoitus Rautiosta
kotoisin olevalle Ranskan-kirjeenvaihtaja Helena Petäistölle. Eihvelin rakentamisesta löysin
mielenkiintoisen postauksen täältä. Torni on etenkin tähän vuodenaikaan vähän haastavan
tien takana, mutta pääsimme kuitenkin ihan pikkuautolla metsäautotien loppuun asti.
Kävelimme loppumatkan, n.800 metriä, kun emme olleet varmoja missä kunnossa viimeinen
pätkä on. Ajamalla olisi päässyt kuitenkin aivan tornin lähelle mutta tulipahan liikuntaa.
Torni on rakennettu mäen päälle, ja mäelle johtivat puiset portaat. Ihan tornin vieressä on
laavu ja nuotiopaikka sekä pöytä ja istuimia. Lieköhän yksi rakennus huussi, en käynyt sitä
tarkistamassa. Puita oli jonkin verran mutta ei kovin suurta määrää.  Itse torniin oli hyvä
kiivetä, kun portaat olivat kunnolliset. Muutamaan otteeseen minun piti kerätä rohkeutta
mutta niin vain sinnittelin ylös asti, yhdenlaista itsensä voittamista sekin!
Perille ohjaavat Rautiosta asti viitoitukset, joten sinne on helppo osata kun ei vain luovuta
kesken kaiken :D Muutama kilometriä ennen huomattiin kyltti: Eihvelin luontopolku.
Googlettamalla löysin tiedon, että sellainenkin on avattu jokunen vuosi sitten mutta en
äkikseltään löytänyt polusta tarkempaa tietoa. Täytyy ehkä tutustua siihen myöhemmin
ja kerron sitten lisää siitä täälläkin :)

Raution Eihvelin sijainti löytyy täältä







~Hannele~

18.4.2020

Lasiset rasiat

Voi olla, että olen näiden lasisten säilytysrasioiden suhteen myöhäisherännyt mutta siltä varalta, jos
 joku ei ole niitä vielä löytänyt, ajattelinpa vinkata. Tämä ei ole millään tavalla sponsoroitu postaus, 
vaan aivan silkasta tyytyväisyydestä näitä arjen ilostuttajia kohtaan tehty :)

Taisi olla viime kevättä, kun ostin ensimmäisen tällaisen muovikantisen lasirasian ja pikkuhiljaa 
hankin niitä lisää. Hintaa rasioilla on ihan muutamia euroja. Nämä lasiset rasiat, paitsi että ovat aika 
paljon kivemman näköisiä kuin muoviset kaverinsa, ovat siitä  käteviä, että ne kestävät sekä uunin 
(ilman kantta tietysti), mikron, tiskikoneen  että pakastimen. Toki pakastuksen jälkeen kannattaa 
antaa kannen sulaa hetken, etteivät saranat mene jäisenä taivuttaessa rikki. Meillä rasioita käytetään 
mm. säilytykseen ja eväsrasioina. Ne ovat niin paksua lasia, ettei tarvitse pelätä että menevät 
repussakaan rikki ja kannet ovat tiiviitä. Kolme, reilun litran vetoista astiaa ostin joulun alla lanttu-, 
porkkana- ja punajuurilaatikoita varten. Ne olivat juuri sopivan kokoiset meidän väelle, kivan 
näköiset tarjolla ja sai sitten näppärästi kannen päälle ja jääkaappiin. Isompia rasioita ihan 
ruuanvalmistukseen on vielä omalla hankintalistalla. Jouduin toissapäivänä laittamaan yhden 
uunivuoan roskiin kun siihen oli tullut halkeama ja makaronilaatikosta valui munamaidot pöydälle 
heti kun se kaadettiin vuokaan. Ajattelin nyt ostaa sen tilalle tällaisen lasisen. Ainakin kolmen litran 
vetoisena vuokia näyttää löytyvän. En tiedä  onko jollain valmistajalla vielä isompia?

Meillä on Bilteman ja Kökskungenin rasioita. Jälkimmäisiin saisi ostettua myös bambukansia.
 Maku-merkkisiä näyttää myös löytyvän ainakin Kärkkäiseltä.









Mukavaa lauantaita ♥

~Hannele~

14.4.2020

Mango-passion-juustokakku

Sunnuntain kahvipöytään mango-passion-juustokakun teki meidän seiskaluokkalainen. Oli muuten 
hyvä kombo, kun samaan aikaan oli kinderkakkua ja tätä. Tasapainottivat toisiaan, suklainen ja raikas :)
Tässä kakussa yhdistyvät huhtikuun satokausituotteet, passionhedelmä ja anananskirsikka.
Kypsän passionhedelmän tunnistaa ryppyisestä kuoresta.

Mango-passion-juustokakku

Pohja:
200g digestivekeksejä
100g voita

Mousse:
4 dl kermaa
400g vanilja-tuorejuustoa
1 prk (425/225g) säilykemangoa
5 passionhedelmää
n. ½-1dl sokeria
6 liivatetta
2 rkl vettä

Päälle:
1 prk säilykemangoa
2 passionhedelmää
1 liivate
1 rkl vettä

Murskaa digestivet ja sekoita niiden joukkoon sulatettu voi. Vuoraa 22 cm irtopohjavuoan pohja
leivinpaperilla ja painele keksiseos vuokaan. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto. Soseuta mango ja lisää vaahtoon. Lisää myös 
passionhedelmien sisus. Mausta sokerilla makusi mukaan. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi, purista
liivatteista ylimääräinen vesi ja sulata ne kuumaan veteen. Lisää seos ohuena nauhana vaahtoon,
koko ajan sekoittaen. Kaada vuokaan ja anna hyytyä vähintään pari tuntia. 
Laita päällistä varten liivate kylmään veteen. Soseuta mango ja lisää siihen passionhedelmien sisus.
Kuumenna vesitilkka ja sulata liivate siihen ja lisää mango-passionseokseen sekoittaen.
Kaada seos kakun päälle ja anna hyytyä taas vähintään pari tuntia.
Siirrä kakku tarjoiluastiaan ja koristele esimerkiksi kermavaahdolla ja ananaskirsikoilla :)





~Hannele~

13.4.2020

Pääsiäisherkkuja

Lauantaina kun kuopus ei päässyt virpomaan eikä muutkaan virpojat kiertäneet, päätettiin koota 
karkit yhteen paikkaan vähän niin kuin meillä on  jouluisinkin. Suklaamunat oli tietysti piilotettu 
aamulla olohuoneeseen, isoillekin :D Eihän siinä toki kauan mene, kun meidän sakissa tuollainen 
herkkupöytä tyhjenee mutta mukava värkätä edes vähän ekstraa. Tuo pahvinen muna, jonka ostin 
muistaakseni viime vuonna, on yksi lempikoristeistani. Sellaisia voisin hankkia enemmänkin.
Tänä vuonna ei ole tullut käytyä lähikauppaa kauempana, joten uusia koristeitakaan en pääsiäiseksi
 hankkinut. Eikä edes pääsiäiskimppua! Mutta hyvinpä tuo pääsiäinen sujui ruukkukukkien voimalla :)






Kinderkakku

Tänä pääsiäisenä yksi suosituimmista pääsiäisleivonnaisista tuntuu olevan kinderkakku ja
sellaisellapa meilläkin eilen herkuteltiin. Aivan näppärää, että kolmella lapsella on leivontaan
ja ruuanlaittoon liittyviä tehtäviä, joten itse saa katsoa vierestä kun herkkuja syntyy. Kinderkakku oli 
kokkikoululaisen taidonnäyte ja siinä on yhdistetty paria eri ohjetta täältä ja täältä pienesti muokaten.

Kinderkakku

Pohja:
2 kananmunaa
1½dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
75g sulatettua voita
½dl kermaa
½dl maitoa kostuttamiseen

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele vähitellen vaahtoon.
Lisää lopuksi sulatettu voi ja kerma. Laita 22 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja  voitele 
reunat. Kaada taikina vuokaan ja 200 asteessa 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Jäähdytä.

Valkosuklaatäyte:

2½dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200g valkosuklaata
½dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
2 rkl vettä

Maitosuklaatäyte:

2½dl kermaa
200g maitosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 liivatetta
2 rkl vettä

Suklaaganache:

150g maitosuklaata
3/4dl kermaa
(1 rkl voita)

Molemmat täytteet valmistetaan samalla tavalla, anna ensimmäisen täytteen hyytyä pari tuntia
ennen toisen valmistamista. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja lisää siihen
tuorejuusto. Lisää sulatettu suklaa ja sokerit, tarkista maku. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi ja sulata
siihen liivatteet. Lisää täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. 
Kun molemmat täytteet on tehty, anna hyytyä vielä muutama tunti tai yön yli ennen kuin siirrät kakun 
tarjoiluastiaan.  Kuumenna kerma ja lisää siihen pilkottu suklaa. Sekoita kunnes suklaa sulaa. Voit 
lisätä halutessasi myös  nokareen voita, se antaa kuorrutteelle kiiltoa. Levitä kuorrute kakun päälle 
niin, että se valuu osittain reunoilta alas. Koristele runsaasti erilaisilla suklaakoristeilla :)





~Hannele~

12.4.2020

Uunifetaparsa ja pääsiäisleipä

Kun pääsiäisenä on aikaa ja sen lisäksi useammalla lapsella on ruoanlaittoon ja leivontaan
liittyviä kotitehtäviä, tulee kokeiltua kaikenlaista. Liemessä-blogin Uunifetapastasta tuli viime
vuonna hitti ja nyt se sai rinnalleen sisaruksen: Uunifetaparsan. Meilläkin kokeiltiin sitä 
hetimmiten, kun ysiluokkalaisen tehtävänä oli valmistaa joku pääsiäisherkku, alkupala tms.
Sen verran piti soveltaa, että meidän lähikaupassa on vain salaattijuustoa enkä viitsinyt ajaa
kauemmas pelkästään saadakseni aitoa fetaa. Olisi tietystikin kannattanut, ei salaattijuusto
pehmene samalla tavalla kuin aito feta, käyttäkää aitoa! Mutta näin siis:

Uunifetaparsa

nippu tankoparsaa
fetajuustoa
oliiviöljyä
sormisuolaa
sitruuna
hunajaa
mustapippuria

Leikkaa parsoista puumainen osa pois ja kuori paksukuorisia parsoja.
Kaada vuoan pohjalle oliiviöljyä ja pyöräytä parsoja siinä kun laitat
ne vuokaan. Ripottele sormisuolaa ja laita feta parsojen päälle.
Lisää loraukset oliiviöljyä, hunajaa ja siruunamehua. Koristele sitruunasiivuilla
ja lisää vielä mustapippuria.Paista 200 asteessa 15 minuuttia nosta lämpö
225 ja paista vielä 10 minuutta. Tarkkaile tilannetta :)



Kokeilin myös pääsiäisleipää kun Underbara Clara-blogissa näin hauskan leivän johon oli
painettu kokonaisia kananmunia. Kyseessä on kreikkalainen munaleipä, jossa leipä ja
kananmunat kypsyvät yhtäaikaa uunissa.

Pääsiäisleipä

4 dl maustamatonta jugurttia
(ohjeessa oli 3% jugurtti, käytin kreikkalaista jugurttia jossa rasvaa 2%)
50g hiivaa
2 rkl öljyä 
1 rkl suolaa (puolet riittää hyvin)
n.8-10 d vehnäjauhoja
kananmunia
unikon siemeniä (niiden puuttuessa laitoin vähän rosmariinia)

Lämmitä jugurtti kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva.
Lisää öljy, suola ja vehnäjauhoja kunnes taikina on sopivaa.
Anna kohota liinan alla n. tunnin ajan.
Jaa taikina kolmeen osaan, rullaa ne pötköiksi ja letitä.
Pyöräytä letti pyöreäksi leiväksi ja  painele siihen pestyt ja
öljyllä voidellut kananmunat. Anna kohota reilu tunti.
Voitele kananmunalla, koristele esim. unikon siemenillä ja paista
200 asteessa n. 30 minuuttia. Itse paistoin 175 asteessa vähän pidempään.






Mukavaa pääsiäissunnuntaita, tänään sataa ja tuulee joten päivä menee enimmäkseen
sisällä. Mutta onneksi tytöt tekivät kakkuja päiväkahville :D Niistäkin tulossa ohjetta :)

~Hannele~

11.4.2020

Korkattivuori ja Korkatin luontopolku

Pitkäperjantaina lähdimme retkelle Haapavedelle, Korkattivuorelle ja Korkatin luontopolulle.
Korkattivuori on entisen Oulun läänin länsiosan korkein kohta, 186,6 metriä merenpinnasta, ja sieltä 
on tälle alueelle poikkeuksellisen hienot maisemat! Alueella on luontopolku, jonka pituutta en 
mistään löytänyt mutta Sport Trackeriin tuli matkaa  n. 1,5 km. Siinä tosin oli jonkin verran
 edestakaista  kävelyä "vuoren" laella. Polun varrella oli opastetauluja, joista löytyvien QR-koodien 
avulla sai vielä lisätietoa kustakin aiheesta. Polku vei aluksi aika suoraan laelle, jossa oli pöytäryhmä 
ja penkkejä evästelyyn ja tauon pitämiseen. Laella on myös vanha palovartiotorni. Sen kunnosta ei 
ole muuta tietoa, kuin Kirjastovirmasta löytämäni, että alin taso on kunnostettu näköalapaikaksi.
Sen verran tuulinen päivä sattui, ettei meistä kukaan kiivennyt tasanteelle, ainoastaan nuorin tyttö 
kävi melkein perillä. Torni ei kokonaisuudessaan näyttänyt siltä, että minut saisi kiipeämään sinne. 
Korkattivuorella oli vielä yllättävän paljon lunta, mutta luontopolkua oli kuljettu niin, että se oli joka 
paikassa helposti nähtävissä. Polku oli myös hyvin merkitty ja etelän puolella metsä olikin osittain 
aivan sula. Polun lähtöpaikalla oli mukavannäköinen laavu, jossa paistoimme lopuksi makkaraa  ja 
vaahtokarkkeja, Puita siinä ei ollut ainakaan tällä hetkellä valmiina, ne kannattaa siis varata mukaan. 
Luontopolku kulkee  vanhojen metsien suojelualueella, tulenteko on sallittua vain nuotiopaikalla ja  
polulla saa kulkea  vain jalan tai hiihtäen. Pysäkointialueen reunalla näytti olevan myös huussi.

Luontopolulle menevä risteys löytyy osoitteesta Pulkkilantie 1054, Haapavesi
Siitä on vielä n. 800 m matkaa pysäköintialueelle.










~Hannele~

Hyvää pääsiäistä!

"Miepä virvon vitsasella, varvon koivun oksasella
toivon sulle terveyttä, vitsan myötä virkeyttä"

Meillä lankalauantai on aina ollut virpomispäivä ja noilla edellisillä,
koulussa opituilla sanoilla lapset jonakin vuonna virpoivat laulaen ♥
Tänä vuonna ei taida virpojia näkyä meillä eikä muilla. 
Mutta pääsiäismunia piilotetaan ja syödään sitten vähän enemmän :)

Tämän "kortin" myötä toivotan ihanaa pääsiäisen aikaa ♥


~Hannele~

9.4.2020

Suklainen banaanileipä

Nyt joka paikassa tuntuu tulevan vastaan banaanileipä, bananabread ja tokihan sitä
oli itsekin kokeiltava. Nimestään huolimatta se on ennemmin kakku kuin leipä.
Meillä tämä jakoi mielipiteitä, osa tykkäsi kovasti, osa ei ollenkaan. Mutta niinhän
banaanikakkukin taitaa ihan yleisesti jakaa vahvasti mielipiteitä. Kokeilemalla selviää :)
Etsin netistä ohjeita ja päädyin kokeilemaan Leila Lindholmin ohjetta johon tuli myös
suklaata. Ohjeessa oli paistoaika puoli tuntia, itse pidin tunnin ja sittenkin kakku oli vielä
vähän kostea, vaikkei tikkuun enää jäänytkään mitään. Minulla ei ole varsinaista
leipävuokaa, joten paistoin kakun sopivan kokoisessa metallivuoassa.

Suklainen banaanileipä

150g pehmeää voita
1 dl sokeria
2 dl tomusokeria
4 kypsää banaania
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½tl kanelia
½tl jauhettua inkivääriä
ripaus suolaa
100 g tummaa suklaata
banaania koristeeksi



Vaahdota pehmeä voi sekä sokerit. Vatkaa joukkoon muussattu banaani ja kananmuna.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Suklaan voi lisätä joko paloina taikinaan  tai
painella isompina paloina vasta kun taikina on vuoassa. Kun taikina on vuoassa, lisää pintaan
koristeeksi halkaistu banaani. Paista 175 asteessa kunnes keskelle painettuun tikkuun
ei jää enää taikinaa. Ohjeessa oli siis puoli tuntia, itse pidin tunnin. 


~Hannele~




8.4.2020

Luontopolkuja ja muita retkeilykohteita

Tässä kun koronan takia ovat kaikki enimmäkseen oman perheen kesken ja ihmiset ovat selvästikin
alkaneet sen myötä liikkua enemmän luonnossa, ovat kaikki vinkit retkeilypaikoista tarpeen.
Ainakin itse kaipaan ja etsin vinkkejä erilaisista retkeilypaikoista. Tässä on myöskin vielä parisen
 kuukautta aikaa liikkua luonnossa ilman hyttysten häirintää. Ilo irti siitäkin nyt :)
Päätin siis koota tähän paikkoja, joissa itse olemme käyneet. Nimessä on aina linkki kohteesta
kertovaan postaukseen ja päivitän listaa sitä mukaa kun uusista paikoista postauksia syntyy.
Toivottavasti tästä on ainakin jollekin samoilla seuduilla asuville hyötyä. Ja toivotaan myös että
listaan pääsee jo kesällä päivittämään kauempanakin olevia kohteita!

Ja hei, vinkkaa ihmeessä alle käymisen arvoisia luontokohteita, mistä päin Suomea vain :)




Luontopolkuja


Pesäkivet
Lohtaja (Kokkola)


Huhmarkallio
Ylivieska


Raution Eihveli
Rautio (Kalajoki)


Piurukkajärvi
Oulainen


Hailuoto




~Hannele~