Me olemme herkutelleet viikonlopun aikana appelsiini-suklaajuustokakulla.
Ostin tarvikkeet jo viikko sitten, mutta kakku jäi silloin tekemättä. Torstai-iltana
sanoin tytölle, että teepäs sinä kun en näytä saavan itse valmista. Annoin vain
ohjeita vierestä. Appelsiinin ja suklaan yhdistelmä on kyllä niin herkullinen!
Appelsiini-suklaajuustokakku
Pohja:
1½ pötköä Dominoita (tai vastaavia täytekeksejä)
n. 50g sulatettua voita
Täyte:
1 prk Flora Vispiä
1 prk Flora Vanillaa
(tai yhteensä 5 dl esim. vispikermaa)
2 rasiaa Viola appelsiini-tuorejuustoa
200g maitosuklaata
2 tl vaniljasokeria
6-7 liivatetta
2-3 rkl appelsiinimehua
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Reunat kannattaa vuorata leivinpaperisuikaleilla myös
tai käyttää esim reunakalvoa. Näin reunasta saa siistimmän. Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi.
Painele keksiseos vuoan pohjalle. Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota Vispi ja
Vanilla, nämä kyseiset vaahtoutuvat yhdessä. Lisää vaahtoon appelsiini-tuorejuusto ja vaniljasokeri.
Sulata suklaa ja lisää seokseen mielellään koko ajan vatkaten. Kuumenna appelsiinimehu lähes
kiehuvaksi, purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja lisää mehuun jolloin ne sulavat.
Lisää liivateseos mousseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada mousse vuokaan ja
anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti, mielellään yön yli. Irrota vuoasta ja koristele.
Aurinkoista sunnuntaita!
~Hannele~