Persikkapiirakka

 Tämä persikka-kermaviilipiirakan ohje on unohtunut vuosiksi pois käytöstä.
Muistan kun esikoinen oli vauva, söimme vastaavaa kylässä ja sen jälkeen
sitä tuli tehtyä usein. Mutta en muistakaan milloin olisin edellisen kerran
persikkapiirakkaa leiponut. Viikonloppuna tuli puheeksi ja tänään päätin
leipoa ja kuvata ohjeen samalla videollekin. Piirakka on siis ihan
tavallinen murupiirakka, jossa on vain lisänä kermaviilitäyte ja marjojen
tilalla persikkaa. Itse tykkään tästä enemmän kuin rahkapiirakasta.

Persikka-kermaviilipiirakka

4 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
250g voita tai margariinia
2 kananmunaa
1 lasi maitoa tai vettä
(tai piimää, vaihda silloin toinen lusikallinen
leivinjauhetta ruokasoodaan)

400g kermaviiliä
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet ja lisää sulatettu voi.
Ota lasillinen murua erilleen ja lisää loppuun kananmunat ja neste. Levitä taikina pellille.
Sekoita kermaviiliin kananmunat ja sokerit. Levitä seos taikinan päälle.
Lisää n. 450g persikkaa ja lopuksi aiemmin erilleen otettu muru.
Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

♥ Hannele

Kevät on täällä

 Tänä vuonna talvi oli "nopea ja tehokas" Alkoi kerrasta ja loppui yhtä nopeasti kuin alkoikin.
Jos en ollut ole ennen pessyt joulukuussa ikkunoita ulkoa, niin eipä olla ennen myöskään
maaliskuussa haravoitu! Minua kyllä vähän harmittikin, että sellaisista perinteisistä
keväthangista ei päästy nauttimaan oikeastaan ollenkaan. Todennäköisesti lunta
sataa vielä moneen kertaan ennen toukokuuta, mutta nyt näyttää ihan keväiseltä ja
lunta on vain siellä minne sitä on kasattu. Jokikin sulaa vauhdilla ja vesi virtaa jään päällä.
Mutta nautitaan nyt sitten sulaneista teistä ja kevätpurojen solinasta :)

♥ Hannele

Talven muistoja talteen

 Maaliskuu ja kevättä kohti. On kyllä heti niin paljon keväisempi tunne
ulkona kun aurinko lämmittää pakkasellakin, linnut laulaa ja juuri nyt
ainakin täällä on pari astetta lämpimän puolella. Muutamia kuvia 
talvisista maisemista ajattelin kuitenkin vielä jakaa. Ja pari pihan vierastakin :)

Ja vieläkin täytyy todeta että olihan meillä ihan mielettömän upea talvisydän ♥

♥ Hannele

Pistaasi-laskiaispullat

 Edellisessä postauksessa mainitsin aikovani leipoa laskiaispullia.
Leivoinkin, sekä vadelmahillolla täytettyjä, että näitä pistaasilevitteellä
täytettyjä. Näistä tuli kerrasta uusi lempparini. Laitoin pullan sisään
ensin pistaasilevitettä, sitten kermavaahtoa ja ripottelin vielä paahdettuja,
rouhittuja pistaasipähkinöitä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla,
koskaan ei ole väärä aika syödä laskiaispullia!

En vielä edellistä postausta tehdessäni ja noita laskiaispullia leipoessani tiennyt,
että yksi läheisistä taistelee elämästään sairaalassa. Kuluneet kaksi viikkoa on ollut
todella raastavaa aikaa, eikä varmuutta tulevaisuudesta ei vieläkään ole ♥
Mutta luonto ja arjen pienet ilot sekä läheisten yhteys ovat auttaneet jaksamaan.
Toivoa on niin kauan, kuin on elämää ♥

♥ Hannele

Talven kauneutta

Tuntuuko muistakin että ihan pakahtuu siihen kauneuteen mitä luonto nyt tarjoaa?
Pakkasjakso on jatkunut nyt todella kauan mutta on ollut niin käsittämättömän kaunista
että se on auttanut kestämään kylmyyttä. Eilen tajusin etten ole oikealla kameralla käynyt
kuvaamassa ollenkaan ja ajattelin että täytyy tänään korjata tilanne kun alkuviikolle 
näkyi lupaavan tuulisempia päiviä. Puhelimella on tullut kuvattua kyllä senkin edestä
ja tein jopa lyhyen asmr-videon luonnossa kävelystä. Jotenkin innostuin ajatuksesta
niin, että vastaavia videoita voisin tehdä jatkossa enemmänkin. Testasimme itsekin
avuksi nukahtamiseen ja näytti toimivan :D 

Ja ai niin, hyvää ystävänpäivää ♥ Eilen tuli tyttö perheensä kanssa yökylään ja tänään
taitaa tulla lisää väkeä, joten ajattelin leipoa laskiaispullia. Eilen muistin viimein
ostaa pistaasilevitettä ja ajattelin täyttää sillä osan laskiaispullista :)

 

~Hannele~