Runebergin kakku

 Ensi viikolla tulee kuluneeksi 10 vuotta siitä kun tein ensimmäisen
Youtube-videoni. Tuolla videolla tein Runebergin torttuja ja
"merkkipäivän" kunniaksi päätin tehdä Runebergin kakun.
Taikina on sama, kuin siinä aiemmassakin, mutta tällä kertaa
paistoin taikinan kakkuvuoassa. Lainasin äidiltä vanhaa pitkän mallista
kakkuvuokaa, jollaisia lapsuuskodissani on useampi. Ne ovat olleet
käytössä vuosikymmenestä toiseen. En yhtään muista mistä tämä
ohje on alun perin, mutta aiitä tuli aikoinaan ensi kokeilulla minun suosikki.
Kostutukseen käytetään tässä ohjeessa appelsiinimehua.

Runebergin kakku (tai tortut)

12 kpl tai 1 litran vuoka

150 g voita
1,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1, 75 dl vehnäjauhoja
1,5 dl korppujauhoja
1dl mantelijauhetta
1,5tl leivinjauhetta
0,5dl kermaa tai maitoa

Kostutukseen appelsiinimehua.
Päälle vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää
taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa.
Laita taikina voideltuun vuokaan tai paperivuoat muffinipellilleja ja
taikina vuokiin. Paista kakkua 175 asteessa n.30-35 minuuttia
ja muffinivuoassa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kostuta appelsiinimehulla ja koristele
hillolla ja tomusokerikuorrutteella.

Hyvää viikonloppua ♥

~Hannele~

Synttärilahja ja huulirasvan ohje

Muutama päivä sitten miehelläni oli synttärit ja kokosin hänelle synttärilahjan.
Pakkasin laatikkoon henkselit, retkityynyn, metsämaustetta, hoitoöljyä ja pastilleja.
Tänään melkein kaikki lapset tupsahtivat herkkujen kanssa juhlistamaan isäänsä ♥

Tein jouluksi omalle perheelle huulirasvaa ja alkuviikosta tein uuden satsin.
Samalla ohjeella olen tehnyt huulirasvaa jo useampi vuosi sitten. Silloin
käytin hillokalenterista tulleita pieniä lasipurkkeja, mutta näihin jouluna ja nyt
tekemiini tilasin Pakkaustukusta tuollaisia pieniä muovipurkkeja.
Huulirasvaan tilasin sheavoin. mehiläisvahan ja aromiöljyt Limepopista.

Huulirasva

100g Kookosrasvaa
50g sheavoita
50g mehiläisvahaa
10 ml aromiöljyä

Sulata rasvat vesihauteessa ja lisää tuoksuöljy.
Kaada massa heti puhtaisiin purkkeihin, seos
jähmettyy nopeasti. Anna jäähtyä.
Videoltakin löytyy ohjeet huulirasvan tekemiseen.

 ~Hannele~

Kinderpiirakka

Leivoin kuulkaa elämäni ensimmäistä kertaa kinderpiirakkaa!
Sehän on ihan klassikko jota "kaikki" leipoo mutta jostain syystä se
on minulla jäänyt tekemättä, vaikka aika paljon olen vuosien mittaan
kaikenlaista leiponut. Ja tokihan kuvasin samalla ohjevideonkin :)

Ohjeen alkuperästä ei ole varmaan tietoa, jonkun postauksen löysin
vuodelta 2007, mutta en tiedä oliko tekijä reseptin kehitellyt.
Monessa ohjeessa oli 6 dl sokeria, mutta koska jossain oli
mainittu että 5 dl riittää, laitoin sen. Lisäksi laitoin kreemiin 100g
vaniljatuorejuustoa, joka ei ole pakollinen. Alkuperäisessä ohjeessa
kreemiin tulee 2 keltuaista mutta ne jätin pois.

KINDERPIIRAKKA

Pohjaan:
5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
6 rkl kaakaojauhetta
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
300g voita sulatettuna
3 dl kiehuvaa vettä
4 kananmunaa

Kreemiin:
150g pehmeää voita
4 tl vaniljasokeria
5 dl tomusokeria
(100g vaniljatuorejuustoa)

Päälle:
200-300g maitosuklaata sulatettuna
Muutama rivi valkosuklaata sulatettuna

Sekoita ensin kuivat aineet, kaakao mielellään siivilän läpi.
Lisää voi ja vesi vuorotellen. Lisää lopuksi kananmunat.
Kaada pellille ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.
Vähempikin voi riittää uunista riippuen,
Anna pohjan jäähtyä kunnolla ja valmista kreemi.
Vaahdota voi ja sokerit, lisää halutessasi tuorejuusto.
Levitä pohjan päälle ja anna jähmettyä kunnolla kylmässä.
Sulata suklaat ja levitä maitosuklaa kreemin päälle.
Tee valkosuklaasta raitoja ja vedä pintaa tikulla vuoronperään
molempiin suuntiin jotta saat marmorikuvion.
Anna jähmettyä kylmässä.

Tällä jos jollain lähtee makean himo!

 

~Hannele~

Joulu pois Nuutin päivänä

 Niin tuli Nuutin päivä ja oli aika siivota joulu pois. Oli kiva kuulla,
että on muitakin jotka haluavat pitää joulukuusen ja muut joulujutut
entisaikojen malliin eikä hätiköidä sen suhteen :D
Vielä on jouluvalot ikkunoissa, niitä vielä mietin että otanko jo pois
vai annanko olla vielä vähän aikaa. Vaikka valon määrä lisääntyy
päivä päivältä, ovat illat silti vielä pitkiä ja pimeitä. 

Loppuun laitoin vielä uusimman videon.
Kivaa loppuviikkoa ♥

~Hannele~

Rauhoittavia hetkiä

 Täällä viivytään edelleen joulutunnelmissa.
Hyvä Tuomas joulun tuo, paha Nuutti pois vie :)
Yhdestä joululahjapaketista saimme Myllytontun Joulupuuroa,
ja testasin ensimmäistä kertaa kaurapuuroa rikotuista kaurasuurimoista.
Käytin nesteenä sekä vettä että maitoa, niin kuin yleensä ihan hiutaleistakin
keittäessäni. Pitkään haudutin ja tuntui että ainoat oikeat kupit tämän
puuron tarjoiluun ovat nuo kummitätini 47 vuotta sitten tekemät
kupit, jotka on tehty kotikyläni savesta ♥

Lopussa vielä video välipäivien tunnelmista. Jos enemmänkin haluaa
rauhoittavaa katseltavaa, kaikki Hetkiä-videot löytyvät tästä soittolistasta.

~Hannele~