Edellisessä postauksessa mainitsin aikovani leipoa laskiaispullia. Leivoinkin, sekä vadelmahillolla täytettyjä, että näitä pistaasilevitteellä täytettyjä. Näistä tuli kerrasta uusi lempparini. Laitoin pullan sisään ensin pistaasilevitettä, sitten kermavaahtoa ja ripottelin vielä paahdettuja, rouhittuja pistaasipähkinöitä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla, koskaan ei ole väärä aika syödä laskiaispullia!
En vielä edellistä postausta tehdessäni ja noita laskiaispullia leipoessani tiennyt, että yksi läheisistä taistelee elämästään sairaalassa. Kuluneet kaksi viikkoa on ollut todella raastavaa aikaa, eikä varmuutta tulevaisuudesta ei vieläkään ole ♥ Mutta luonto ja arjen pienet ilot sekä läheisten yhteys ovat auttaneet jaksamaan. Toivoa on niin kauan, kuin on elämää ♥
Tuntuuko muistakin että ihan pakahtuu siihen kauneuteen mitä luonto nyt tarjoaa? Pakkasjakso on jatkunut nyt todella kauan mutta on ollut niin käsittämättömän kaunista että se on auttanut kestämään kylmyyttä. Eilen tajusin etten ole oikealla kameralla käynyt kuvaamassa ollenkaan ja ajattelin että täytyy tänään korjata tilanne kun alkuviikolle näkyi lupaavan tuulisempia päiviä. Puhelimella on tullut kuvattua kyllä senkin edestä ja tein jopa lyhyen asmr-videon luonnossa kävelystä. Jotenkin innostuin ajatuksesta niin, että vastaavia videoita voisin tehdä jatkossa enemmänkin. Testasimme itsekin avuksi nukahtamiseen ja näytti toimivan :D
Ja ai niin, hyvää ystävänpäivää ♥ Eilen tuli tyttö perheensä kanssa yökylään ja tänään taitaa tulla lisää väkeä, joten ajattelin leipoa laskiaispullia. Eilen muistin viimein ostaa pistaasilevitettä ja ajattelin täyttää sillä osan laskiaispullista :)
Ensi viikolla tulee kuluneeksi 10 vuotta siitä kun tein ensimmäisen Youtube-videoni. Tuolla videolla tein Runebergin torttuja ja "merkkipäivän" kunniaksi päätin tehdä Runebergin kakun. Taikina on sama, kuin siinä aiemmassakin, mutta tällä kertaa paistoin taikinan kakkuvuoassa. Lainasin äidiltä vanhaa pitkän mallista kakkuvuokaa, jollaisia lapsuuskodissani on useampi. Ne ovat olleet käytössä vuosikymmenestä toiseen. En yhtään muista mistä tämä ohje on alun perin, mutta aiitä tuli aikoinaan ensi kokeilulla minun suosikki. Kostutukseen käytetään tässä ohjeessa appelsiinimehua.
Kostutukseen appelsiinimehua. Päälle vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa. Laita taikina voideltuun vuokaan tai paperivuoat muffinipellilleja ja taikina vuokiin. Paista kakkua 175 asteessa n.30-35 minuuttia ja muffinivuoassa 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Kostuta appelsiinimehulla ja koristele hillolla ja tomusokerikuorrutteella.
Muutama päivä sitten miehelläni oli synttärit ja kokosin hänelle synttärilahjan. Pakkasin laatikkoon henkselit, retkityynyn, metsämaustetta, hoitoöljyä ja pastilleja. Tänään melkein kaikki lapset tupsahtivat herkkujen kanssa juhlistamaan isäänsä ♥
Tein jouluksi omalle perheelle huulirasvaa ja alkuviikosta tein uuden satsin. Samalla ohjeella olen tehnyt huulirasvaa jo useampi vuosi sitten. Silloin käytin hillokalenterista tulleita pieniä lasipurkkeja, mutta näihin jouluna ja nyt tekemiini tilasin Pakkaustukusta tuollaisia pieniä muovipurkkeja. Huulirasvaan tilasin sheavoin. mehiläisvahan ja aromiöljyt Limepopista.
Huulirasva
100g Kookosrasvaa 50g sheavoita 50g mehiläisvahaa 10 ml aromiöljyä
Sulata rasvat vesihauteessa ja lisää tuoksuöljy. Kaada massa heti puhtaisiin purkkeihin, seos jähmettyy nopeasti. Anna jäähtyä. Videoltakin löytyy ohjeet huulirasvan tekemiseen.
Leivoin kuulkaa elämäni ensimmäistä kertaa kinderpiirakkaa! Sehän on ihan klassikko jota "kaikki" leipoo mutta jostain syystä se on minulla jäänyt tekemättä, vaikka aika paljon olen vuosien mittaan kaikenlaista leiponut. Ja tokihan kuvasin samalla ohjevideonkin :)
Ohjeen alkuperästä ei ole varmaan tietoa, jonkun postauksen löysin vuodelta 2007, mutta en tiedä oliko tekijä reseptin kehitellyt. Monessa ohjeessa oli 6 dl sokeria, mutta koska jossain oli mainittu että 5 dl riittää, laitoin sen. Lisäksi laitoin kreemiin 100g vaniljatuorejuustoa, joka ei ole pakollinen. Alkuperäisessä ohjeessa kreemiin tulee 2 keltuaista mutta ne jätin pois.
Päälle: 200-300g maitosuklaata sulatettuna Muutama rivi valkosuklaata sulatettuna
Sekoita ensin kuivat aineet, kaakao mielellään siivilän läpi. Lisää voi ja vesi vuorotellen. Lisää lopuksi kananmunat. Kaada pellille ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia. Vähempikin voi riittää uunista riippuen, Anna pohjan jäähtyä kunnolla ja valmista kreemi. Vaahdota voi ja sokerit, lisää halutessasi tuorejuusto. Levitä pohjan päälle ja anna jähmettyä kunnolla kylmässä. Sulata suklaat ja levitä maitosuklaa kreemin päälle. Tee valkosuklaasta raitoja ja vedä pintaa tikulla vuoronperään molempiin suuntiin jotta saat marmorikuvion. Anna jähmettyä kylmässä.
