3.5.2021

Merihenkinen lahjaboksi

Pikkuveljeni perheineen osti ensimmäisen purjeveneensä ja siitäpä sainkin taas hyvän syyn lahjaboksin tekoon. Sain idean boksista melkein heti, kun he olivat kertoneet ostoaikeistaan ja ihan malttamattomana odotin että pääsen sen tekemään! Kun purjehtijat viime viikolla kotiutuivat siirtopurjehdukselta, odotti kotiovella "tuparilahja" uusille veneen omistajille :)  Paketista löytyi Pepsi Maxit coolereineen kapteenille ja perämiehelle sekä lapsille aiheeseen sopivia pillejä. Lisäksi laitoin koko perheelle vähän herkkuja, tietysti sävyyn ja aiheeseen sopivia. Tölkkicoolerit ja pillit tilasin Mermaiden's Sailing Soul-verkkokaupasta ja ne tulivat parissa päivässä postilaatikkoon. On niin kiva fiilis aina kun keksii jonkun uuden idean lahjaboksin sisällöksi. Seuraavaksi täytyykin miettiä synttärilahjaa esikoiselle :)









P.S. Lahjan saajien seikkailuja voi seurata Instagramissa

Kivaa uutta viikkoa!
~Hannele~


1.5.2021

Gluteenittomat ja maidottomat munkit

Täytyypä nyt laittaa tänne ylös tämä gluteenittomien munkkien ohje, kun jouduin itse tekemään vähän salapoliisityötä että löysin uudelleen tämän kaksi vuotta sitten hyväksi testaamani ohjeen. Muistin että jollekin olen linkin silloin lähettänyt ja aloin käydä sopivien henkilöiden kanssa käymiäni viestiketjuja läpi. Ja lopulta etsiminen tuottikin tulosta. Ohje on peräisin Gluteenitonta leivontaa-blogista.  Ohjeella voi tehdä oman valinnan mukaan maidottomia ta maidollisia munkkeja. Itse tein näistä maidottomia käyttäen nesteenä vettä ja rasvana maidotonta margariinia.

Gluteenittomat (ja maidottomat) munkit

12 kpl

3 dl maitoa tai vettä
½ palaa hiivaa
2 tl psylliumia
1 tl suolaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
½ rkl kaardemummaa
6½ dl Semperin hienoa jauhoseosta
½ tl ksantaania
50 g pehmeää voita tai margariinia
(itse laitoin sulatettuna)

Paistamiseen öljyä, munkkirasvaa tai niiden sekoitusta


Jos mahdollista, käytä tekemiseen yleiskonetta tai sähkövatkaimen taikinakoukkuja. Liota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää psyllium ja anna turvota muutama minuutti. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja kananmuna. Sekoita ksantaani n. puoleen jauhomäärästä ja lisää jauhot nesteeseen koko ajan vaivaten. Lisää rasva sekä loput jauhot ja vaivaa vielä muutama minuutti. Leivo heti munkeiksi ja kohota liinan alla n. tunti tai kuten alkuperäisessä ohjeessa neuvottiin: puolisen tuntia n.40-asteisessa uunissa, jonka pohjalla on astiassa kuumaa vettä.

Kuumenna paistorasva n. 180-asteiseksi ja paista munkit molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. Sokeroi heti kuumana. 




Tänään meillä on leivottu tavallisia munkkeja ja syöty niitä suupielet sokerissa.
Osa täytyy vielä kuorruttaa, ainakin kinuski- ja suklaakuorrutetta tulossa :)

Mukavaa vapun iltaa!
~Hannele~

29.4.2021

Mitäpä sitä kuuluu?

Jopa on menneet viikot joutuisasti, työt ovat alkaneet ja kevät on edennyt pitkälle. Käden kanssa on mennyt edelleen energiaa, ja se näkyy niin kotona kuin täällä blogissakin kun ei ole saanut mitään ylimääräistä oikein aikaiseksi. Vieläkin särkee välillä mutta tänä aamuna olin jo ollut jonkin aikaa hereillä kun totesin että hei, en ole just nyt mistään kipeä :D Lenkillä olen koittanut käydä enemmän, ja se onkin keväällä kivointa kun silloin huomaa erityisen hyvin kevään etenemisen. Lammen jäätilannetta tuli kuukauden aikana seurailtua ja nyt ovat kaikki jäät sulaneet. Lunta toki satelee välillä edelleen, tänäkin aamuna oli valkoinen maa. Maalis- ja huhtikuun aikana oli sosiaalinen elämä taas tarkoituksella aikalailla minimissä mutta perjantaina kävimme pikkusiskon kanssa pitkästä aikaa ulkona syömässä. Varasimme pöydän PikkuVELIstä, jossa söimme burgerit ja jälkiruoka-annokset. Niin mukava ja tarpeellinen pieni irtiotto arjesta. Hyvin pysyivät turvavälit muihin, joten ihan turvallisin mielin sai mielestäni olla. Sama tunne oli aamulla, kun kävimme matkalla Ouluun tytön kanssa kahvilla Zeppeliinin Espresso Housessa. Ainakin aamupäivällä oli hyvin tilaa ympärillä. Oulussa kävimme kontrollissa, reilun kuukauden takaisen tapaturman jälkeen. Paraneminen oli edistynyt ja saimme jättää kepit sinne. Nyt on vielä loppukevät liikuntakieltoa, kesäkuussa voi varovasti aloitella ja heinäkuussa saa  alkaa elää normaalisti. Tyttö odottaakin malttamattomana mopokouluun pääsyä, joka saa vielä odottaa sinne heinäkuulle. 







Se on jännä kun pidemmän tauon jälkeen henkinen kynnys aina nousee, mutta nytpä se on taas ylitetty :)

~Hannele~

8.4.2021

Mihin kului pakkoloma?

Kuukauden pakkoloma alkaa olla loppusuoralla, huomenna saa meidän alueella ravintolat ja kahvilat taas avata ovensa asiakkaille. Minulla on ensimmäinen työpävä vasta tiistaina joten muutama vapaa päivä on vielä ennen sitä, Mihin sitten kului tämä kuukausi kun ei täällä blogissakaan ole sitä suunniteltua aktiivisuutta ollut havaittavissa? No sen lisäksi että oltiin tytön kanssa viisi yötä sairaalassa kuten edellisessä postauksessa kerroin, mainitsin aiemmin sairastaneeni kättäni. Ja en kyllä ikinä ole mitään vaivaa sairastanut näin pitkään ja tosissaan (siitä saakin olla kiitollinen!) Kolme viikkoa sitten meni yläselkä jostain lapojen välistä jumiin eikä se ollut vielä kunnossa kun tehtiin talven viimeisiä lumitöitä. Siitähän otti joku lihas/olkapää/mikä lie nokkiinsa ja tuli jonnekin pinne tai vastaava joka aiheutti parin sormen puutumista ja jotain älytöntä hermosärkyä vaihtelevasti käsivarressa, olkapäässä ja milloin missäkin. Yöt on olleet pahimpia mutta nyt alkaa olla voiton puolella ja pystyin jo ihan tähän koneelle istumaan ja hiirtä käyttämään. Mutta on tullut tässä kolmen viikon aikana huomattua että jatkuva kipu syö energiaa ihan älyttömän paljon. Kai tälläkin oli joku tarkoituksensa että jouduin keskittymään lepoon ja itseeni niin paljon tämän pakkoloman aikana. Jatkossa täytyy ymmärtää ottaa aikaa ja vaivaa omalle hyvinvoinnille jo ennen kuin joku paikka on kipeä. Ja ehkäpä seuraava postaus on jotain muuta kuin sairaskertomus! Mutta näinhän se on että täyteen elämään kuuluu välillä myös elämän varjopuolia.

Mutta huomenna siis pääsee taas myös Pohjois-Pohjanmaalla kahvittelemaan ja aterioimaan sisätiloissa, laitankin postauksen kuvitukseksi aiemmin kuvaamiani tunnelmia Langin Kauppahuuoneelta.  Menkäähän kahville :)





~Hannele~

31.3.2021

Elämä pysäytti hetkeksi

Viikko sitten, keskiviikkoiltana elämä säikäytti ja pysäytti hetkeksi. Lapsista kaksi nuorinta lähtivät talven viimeiseen iltamäkeen laskettelemaan Ristivuorelle. Parin tunnin päästä tein eteisessä lähtöä lenkille kun meidän 15v tytöltä tuli viesti: "voiko joku tulla hakemaan, laskin puuhun enkä voi liikuttaa jalkaa kunnolla" Lompakko, puhelin ja kännykän laturi taskuun ja tytön kanssa päivystykseen ja siitä vielä illan päälle Ouluun, tyttö siirrettiin ambulanssilla, minä ajelin perässä. Lantiosta löytyi murtumia, jotka eivät onneksi lopulta vaatineet toimenpiteitä eivätkä aiheuttaneet juurikaan kipua, mutta viisi yötä oltiin Oulussa. Erilaisten kuvausten ja kirurgien pohdintojen jälkeen tuli perjantaina lupa lähteä sauvojen kanssa liikkeelle jotta nähtiin aiheutuuko siitä kipua ja maanantaina kun kirurgit tekivät lopullisen päätöksen ettei toimenpiteitä tarvita, päästiin kotiin. Nyt sitten pikkuhiljaa liikuskellen odotellaan että lantio paranee, kuulemma entiselleen ♥ Ensi viikolla takaisin kouluun :)

Tässä tilanteessa oli onni että työt ovat tauolla, joten pystyin olemaan sairaalassa mukana. Lauantaina kävin mutkan kotona hakemassa vähän vaatteita ja muuta tarpeellista. Hätäisimmät hankinnat tein heti torstaina Oulusta. Ja kyllä ajattelin että saa tosiaan olla kiitollinen että näinkin isossa perheessä ollaan säästytty isommilta haavereilta ja muilta terveyshuolilta. Perheen ainoa, aiempi sairaalareissukin oli tällä samalla tytöllä alle 2-vuotiaana, kun sairasti vähän kovemmin vesirokkoa. Toki päivystyksessä on jouduttu jonkun kerran käymään ja pari murtumaakin on ollut mutta se on lopulta seitsemän vilkkaan lapsen kanssa vähän ♥


~Hannele~