Arvontavoitto :)

Mahtavaa! Voitin Herkkusuut-blogissa olleen

arvonnan ja posti toi minulle näin upean palkinnon :D

Suurkiitokset Vaahteramäen emännälle!!

Lasten tekemiä :)

Viime viikolla toi posti tämän Ullan kirjan ja

lapsetkin sitä innoissaan selasivat.

Lupasin sitten heidän valita sieltä kakun ja pikkuleipiä

mitä tehtäis koulun alkamisen kunniaksi.

Näitä sitten eilen tehtiin ja äiti oli vain apulaisena.

Jokainen teki jotain ja illalla sitten herkuteltiin :)
MINTTUKROKANTTIKAKKU

Pohja.

13 kpl mintunmakuisia Domino-keksejä

(itse käytin kylläkin Rainbow-tummia täytekeksejä)

50g margariinia

Täyte:

2 dl kermaa (laitoin 2,5 dl Flora Vispiä)

2,5 dl Flora Vanillaa

200 g minttukrokanttisuklaata

200g tuorejuustoa

4 liivatelehteä

2 rkl maitoa

Murskaa keksit ja sulata margariini, sekoita ne keskenään. Painele seos

tiiviisti halkaisijaltaan 20 cm irtopohjaiseen reunavuokaan. Laita liivatelehdet

likoamaan kylmään veteen n. 5-10 min ajaksi. vatkaa kerma ja vaniljakastike

vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuustoon, lisää vatkatut vaahdot

joukkoon. Lämmitä 2 rkl maitoa. Liuota kylmästä vedestä puristetut liivatteet

kuumaan maitoon. Lisää liivateliuos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen

täytteeseen. Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa

ainakin 4 tuntia. Ripottele päälle esim. suklaarusinoita.

HILLOSILMÄT

250g voita

1,5 dl tomusokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

paistonkestävää vadelmamarmeladia

Vaahdota pehmeä voi ja siivilöity tomusokeri vaaleaksi,

kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhot vaahdon joukkoon

ja sekoita tasaiseksi. Pursota massa tähtityllalla ruusukkeiksi

leivinpaperilla vuoratulle uunipellille painamalla tyllaa

leivinpaperiin ja kiertämällä samalla pussia. Pursota

jokaisen ruusukkeen keskelle vadelmamarmeladia.

Paista pikkuleipiä 225 asteessa 5-7 min, kunnes ne ovat kauniin

kullanruskeita. ( Meidän taikinasta kyllä tuli niin jäykkää

ettei sitä voinut pursottaa. Pyöriteltiin sitten palloja ja

tehtiin hillolle kolo keskelle :D )

Hämähäkkimuffinssit

Meillä vietetään jälleen kaverisynttäreitä, tällä kertaa

10- vuotiaan pojan. En tehnytkään nyt kakkua

vaan muffinsseja jotka koristelin.

MUFFINSSIT

12 kpl

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl vettä tai maitoa

2,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

75 g margariinia tai voita

puoli levyä suklaata

mini-vaahtokarkkeja

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi, sekoita kuivat aineet

keskenään ja lisää nesteen kanssa vuorotellen vaahtoon

lusikalla sekoittaen. Lisää sulatettu margariini ja lopuksi

paloiteltu suklaa.

Laita paperivuoat muffinssipellille ja lusikoi jokaiseen

vuokaan jonkin verran taikinaa. Laita jokaiseen vuokaan

muutama mini-vaahtokarkki ja lisää loput taikinasta vuokiin.

Paista 200 asteessa 15-20 min.

Muffinssien päälle tein sokerimassasta hämähäkkiaiheiset

koristeet, seitti piirretty elintarviketussilla.

Minähän en siis juuri koskaan ompele

mitään vaikka koneen omistankin. Joskus

harvoin verhoja tms helppoja :)

Yöllä kuitenkin innostuin kokeilemaan

sydämen tekoa kun odottelin miestäni

auton korjauksesta enkä enää siivotakaan

viitsinyt. Näitä vois viedä esim. vauvalahjoiksi,

tämä ensimmäinen nyt oli sellainen harjoitus-

kappale joka pääsee tyttöjen huonetta koristamaan :)

Ostin kauan haaveilemani keksipurkin kun

osuin paikalle alennusmyynnin aikaan,

eikö vaan olekin ihana :)

aika reippaastihan tuo vaan näkyy tyhjentyvän

mutta eihän sitä piiloonkaan viitsi laittaa :D

"Mansiffee"-torttu

Monessa blogissa on nyt näkynyt Mansiffeetorttuja,

eli muunnoksia banoffeetortusta jota itsekin kerran

kokeilin. Täytyy sanoa että tämä mansikkaversio

oli kyllä paljon paljon parempaa :P

Ennen reissua tätä tein kun ystävä tuli kylään :)

Pohja:

1,5 pötköä tummia täytekeksejä

50-75g voita

Täyte:

Purkki kondensoitua maitoa

(keittelin mikrossa, katso ohje

vanhasta blogistani täältä )

n.2 dl kermaa vatkattuna

sokeria ja vanilliinisokeria maun mukaan

päälle tuoreita mansikoita

Sitten vain herkuttelemaan!

Näissä maisemissa olin mieheni ja kuopuksen kanssa

muutaman päivän, kylläpä olikin mukava rentoutua ja

nauttia Norjan jylhistä maisemista :)