30.4.2013

Simaa ja munkkeja

Ei täällä kyllä munkkeja vielä ole mutta ohjeen
ajattelin heittää jos joku muukin tekee munkit vasta
huomenna niin kuin minä. Monta vuotta käytössä
ollut, tosi hyväksi havaittu ohje!
Löysin sen aikoinaan Hannan blogista :)

Kuohkeat munkit

5 munaa
3 dl sokeria
8 dl maitoa
2 hiivapalaa
1.5 tl suolaa
2 tl kardemummaa
reilu 1.5 kiloa vehnäjauhoja
250 g marg/voi sulatettuna
1.5 litraa rypsiöljyä paistamiseen
sokeria pinnalle
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liota siihen hiivat ja lisää munasokerivaahtoon.
Heitä sekaan mausteet ja jauhot (ei ihan kaikkia) ja sula rasva. 
Tee taikina käsipelillä, saa jäädä aika löysäksi.
Anna turvota.n. 20 min lämpimässä paikassa.
Jaa taikina esim kolmeen osaan. Kaulitse osa levyksi, n. parin kolmen sentin paksuiseksi.
 Muista jauhottaa alusta hyvin ettei tartu kiinni!
Paina jauhotetulla lasinpohjalla pyörylöitä levystä, tee reiät sormilla. 
Tämä tapa säästää kovasti aikaa ja vaivaa!
Kuumennä öljy isossa kattilassa ja paista munkit kullanruskeiksi. 
Sokeroi kuumana.


Tämä kuva viime vuodelta :)






Simaa en tehnyt ite mutta onneksi sain
ostaa sitä töistä sen verran että saa 
munkkien kanssa maistella.
Meillä ei lapset niin simasta välitä ja siksi
sitä ei tuu yleensä tehtyäkään :)

Hauskaa vappua kaikille 
~Hannele~

28.4.2013

Retkellä

Tänään oltiin retkeilemässä.
Voin sanoa että ihan liian vähän ollaan
aina luonnossa liikuttu mutta nyt kun ollaan
siitä geokätköilystä (josta kerroin täällä) innostuttu,
tulee ulkoiltuakin enemmän. Ja tänään löydettiin
taas monta kaunista paikkaa joissa ei ois
muuten tullut käytyä. Joen rannalla, lammen rannalla,
keskellä metsää, korkealla kalliolla jne

Ja ilma oli kuin kevätmorsian :)









 Iloa uuteen viikkoon 
~Hannele~

27.4.2013

Olipas kakulla kokoa


Tänään tein vähän isomman, 20 munan kakun
tuttavan perhejuhliin. Kokeilin päälle koristelua
tummalla suklaalla. Jännitti vähän kun yhdestäkin
isommasta virheestä ois pitänyt vetää koko päällinen
uusiksi. Ei onneksi tullut kovin pahoja mokia
vaikka spritsaus ei edelleenkään oo mun vahvimpia puolia.
Kakku on tehty gluteenittomista kääretorttulevyistä,
välissä kermavaahtoa, vadelmahilloa, mansikoita,
mustikoita ja banaania. Kostutus sitruslimukalla,
kuorrutus laktoosittomalla vispikermalla ja 
korstelut tummalla suklaalla.






Hyvä kommentti tuli äsken olan takaa
katselevalta 8-vuotiaalta pojaltamme:
"Äiti, tuossa kakussa sää kyllä ylitit ittes"
Voi olla tottakin :D
~Hannele~

26.4.2013

Viikonloppu



Vaikka en vielä tänään ehdi siivota niin 
ostin jo huomista varten siivousinspistä kukkakaupasta :)
Löysin tosi kauniin värisen krysanteemin.
(se oli se nimi jota etsin täällä joku aika sitten)
Ihana vaalea, vanha roosa!

Sen kera toivottelen ihanaa viikonloppua 





~Hannele~

25.4.2013

Pari kakkua

Pari pientä kakkua tein tänään tuttaville,
täytekakun ja kinkkuvoileipäkakun.
Täytekakun väliin haluttiin banaania, mustikoita
ja valkosuklaata (ja tietysti kermavaahtoa) ja se näytti niin hyvältä
yhdistelmältä että on oikeastaan pakko
kokeilla britakakkua niillä täytteillä
kun kakun teosta jäi kermavaahtoakin sen verran.
Hyviä selityksiä herkkujen tekoon löytyy aina :D







~Hannele~

24.4.2013

Kuvailua



Silloin kun on hiljainen hetki kotona, tulee
usein harjoiteltua kuvaamista kun
saa rauhassa keskittyä.
Rekvisiitaksi kaivetaan milloin mitäkin,
tällä kertaa vanha sanomalehti, helminauha ja kukkia.
Ja näiden tunnelmasta tykkään niin paljon 
että täytyy ne tännekin laittaa :)







~Hannele~

23.4.2013

Lahjakasseja ja linnunpönttöjä

Mehän ei ompelukoneen kanssa olla mitään ylimpiä
ystävyksiä oltu koskaan mutta nyt mun pitäis viedä
kone huoltoon kun ei se suostu millään tekemään 
hyvää jälkeä. Eilen päätin että se huonompikin sauma 
saa kelvata paperin ompeluun ja tein pitkästä aikaa
muutaman lahjakassin tapetista. Näitä oon
tehnyt ennenkin. Jälleen kerran helppoja, nopeita 
ja koristelussa vain mielikuvitus rajana!
Ite oon käyttänyt moniin kasseihin Martta Wendelinin
ja Rudolf Koivun kalentereista leikattuja kuvia :)










Mies ja poika oli eilen rakennushommissa,
linnunpönttöjä valmistui useampi :)
~Hannele~

22.4.2013

Ihan pihalla

Vaikka joissain kohtaa pihalla on vielä paksustikin
lunta, päästiin tänään kuivimmista paikoista jo 
enimpiä roskia siivoamaan. Ihana ilma olla ulkona!
Ja kameran kanssa oli pakko mennä kuvaamaan
kukkapenkeistä nousevia pieniä alkuja.

On niin kevät 





Ja takaisin pihalle :)
~Hannele~

21.4.2013

Sitrusleivonnaisia

 Toissa viikolla olin koulun keittiöllä töissä ja kotitalousluokasta
oppilaat toi meille päiväkahville sitrusleivoksia (Hyvä palvelu ;))
Pyysin niiden ohjeen myöhemmin ja eilen illalla kokeilin.
Mulla ei mennyt niin kuin Strömsössä mutta laitan ohjeen tänne kuitenkin.
En hoksannut seurata marengin paistumista ja 10 min oli meidän
uunissa liian pitkä aika ja marengista tuli vähän liian tumma.
Mutta ei se syömistä hidastanut kylläkään :D


Sitrusleivokset

Taikina:
150g rasvaa
3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl vettä

Täyte:
2 appelsiinia
1 sitruuna
4 keltuaista
1 dl sokeria
1 dl vettä
2 rkl ohrakasta
2 tl vaniljasokeria

Marenki:
4 valkuaista
8 rkl sokeria

Mittaa rasva, jauhot, leivinjauhe ja sokerit kulhoon
ja nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää neste ja sekoita
taikina tasaiseksi. Laita hetkeksi jääkaappiin rauhoittumaan.

Voitele ja jauhota muffinipellin lokerot tai reilut leivosvuoat.
(itse käytin paperivuokia muffinipellillä)
Pyöräytä taikina jauhoisella alustalla tangoksi ja jaa 12 palaan.
Pyöräytä palat palloiksi, painele "letuiksi" ja vuoraa niillä
pellin syvennysten pohjat ja reunat.
Pane pelti jääkaappiin jäähylle.
Puserra sitrusten mehut.
Kumoa mehut, keltuaiset, sokeri, vesi ja ohrakas kattilaan.
Vatkaa ainekset huolella sekaisin ja kuumenna seos sakeaksi eli
kiehumispisteeseen. ÄLÄ KEITÄ SEOSTA!
Mausta täyte vaniljasokerilla.
Lusikoi täyte taikinoiden syliin ja laita 200 asteiseen uuniin 20 minuutiksi.
Vatkaa sillä aikaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri vähitellen. 
(tässä kohti lukee tomusokeri, ite laitoin tavallista kun katoin vain listaa)
Lusikoi kiinteä marenki nostellen lähes kypsille leivoksille ja jatka paistamista
n. 10 minuuttia, kunnes marenki saa pintaansa herkullista rusketusta.
Tarjoa leivokset viilentyneinä kahvin tai teen kera.




Pakasteessa oli pala teepusseista jäänyttä taikinaa
ja siihen raastoin appelsiininkuorta. Tuloksena
appelsiinin makuisia pikkuleipiä :)








Nyt menen herkuttelemaan riisipuurolla,
ihanaa sunnuntaita 
~Hannele~

20.4.2013

Se päivä viikosta...

...jolloin lasten huoneissa vallitsee järjestys hetken aikaa.
Ja jos haluaa kuvia ottaa, kannattaa olla nopea ;)
Joku aika sitten aloitin (hitaan) talokierroksen,
jatketaan tyttöjen huoneella. Siellä täytyy tehä muutoksia
kesän aikana. Pulpetti alkaa olla tytöille pieni ja saa
siirtyä pienemmille. Uusintamaalaustakin pulpetti jo kaipaa
ja yksi kohta vähän liimaa. Äkkiä ne pinnat kuluu kovalla käytöllä.
Yhdessä kuvassa näkyvä "perhoskokoelma" näkyy paremmin täällä,
taulu täällä, ja jättihelmet täällä :)











Jotain pitäis vielä nopeasti leipasta.
leppoisaa lauantai-iltaa 
~Hannele~

19.4.2013

Tulvia


Tänään käytiin perinteisellä tulva-ajelulla.
Satuttiin yhdelle sillalle just kun siitä kohtaa lähti
jäät liikkeelle, oli se mahtavan näköistä.
En oo ennen sattunutkaan paikalle jäidenlähdön aikaan
Hiljaiseksi vetää luonnonvoimien jyllätessä ja jääpatojen nostaessa vettä.
Palokuntaakin tarvittiin veden saartaessa jonkun taloa :(
Kahdessa ekassa kuvassa sama lato kuvattu n. tunnin välein.









Aurinkoista viikonloppua!
~Hannele~

18.4.2013

Onpas harmaata.

No ei passais valittaa, niin monta viikkoa saatiin
auringosta nauttia! Ja se hyvä puoli vesisateessa
on että lumet lähtee nyt vauhdilla :)
Eilen löysin yläkaappiin unohtuneen Carl Larsson-
julisteen jolle en oo löytänyt sopivan kokoisia kehyksiä.
Ratkaisin kehysongelman sitten niin että leikkasin
valkoiset reunat pois, laitoin taakse tapettia ja kun
korkeussuunnassa reunoja jäi enemmän,
leikkasin julisteesta  vielä tekijän ja teoksen nimen
jonka laitoin kuvan alle.
Julisteen kuva on siksi ihana että just tällainen
tunnelma on siinä "unelmien talossa." Sitten joskus :)





Hauskaa iltaa!
~Hannele~

16.4.2013

H niin kuin Huvila

Onnetar suosi viime viikolla lemppariblogini 
Niinan unelmien arvonnassa ja
tänään toi posti H niin kuin Huvila-kirjan, ihana!
Yksi kirjan huviloista on Niinan värikäs koti.
Tätä lukiessa taitaa mennä tovi jos toinenkin :)
Kiitos Niina! 





~Hannele~

15.4.2013

Teepusseja

Pinterestistä löysin hulvattoman idean,
teepussin malliset pikkuleivät :D

Tein ihan perus kaulittavan pikkuleipätaikinan:

200g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 keltuainen
1 tl leivinjauhetta
4½-5 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaikki ainekset taikinaksi
vaahdottamatta. Vaivaa taikinaa käsin.
Anna levätä jääkaapissa n. 30 min.
Kaulitse taikina ja leikkaa siitä teepussin mallisia
pikkuleipiä. Paista 175 asteessa n. 10 minuuttia.
Tee heti kuumana varovasti reiät esim hammastikulla.
Kasta jäähtyneiden pikkuleipien alaosat sulatetussa
suklaassa, anna jähmettyä jääkaapissa.
 Kiinnitä naru ja lappu teepussiin :)








~Hannele~