Ei täällä kyllä munkkeja vielä ole mutta ohjeen
ajattelin heittää jos joku muukin tekee munkit vasta
huomenna niin kuin minä. Monta vuotta käytössä
ollut, tosi hyväksi havaittu ohje!
Löysin sen aikoinaan Hannan blogista :)
Kuohkeat munkit
5 munaa
3 dl sokeria
8 dl maitoa
2 hiivapalaa
1.5 tl suolaa
2 tl kardemummaa
reilu 1.5 kiloa vehnäjauhoja
250 g marg/voi sulatettuna
1.5 litraa rypsiöljyä paistamiseen
sokeria pinnalle
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liota siihen hiivat ja lisää munasokerivaahtoon.
Heitä sekaan mausteet ja jauhot (ei ihan kaikkia) ja sula rasva.
Tee taikina käsipelillä, saa jäädä aika löysäksi.
Anna turvota.n. 20 min lämpimässä paikassa.
Jaa taikina esim kolmeen osaan. Kaulitse osa levyksi, n. parin kolmen sentin paksuiseksi.
Muista jauhottaa alusta hyvin ettei tartu kiinni!
Paina jauhotetulla lasinpohjalla pyörylöitä levystä, tee reiät sormilla.
Tämä tapa säästää kovasti aikaa ja vaivaa!
Kuumennä öljy isossa kattilassa ja paista munkit kullanruskeiksi.
Sokeroi kuumana.
Tämä kuva viime vuodelta :)
Simaa en tehnyt ite mutta onneksi sain
ostaa sitä töistä sen verran että saa
munkkien kanssa maistella.
Meillä ei lapset niin simasta välitä ja siksi
sitä ei tuu yleensä tehtyäkään :)
Hauskaa vappua kaikille ♥
~Hannele~