Joulun ensimmäiset piparit, gluteenittomana :)

Tänään saatiin jo tuoksutella joulua ja maistella

ensimmäiset piparit. Tuttavani kysyi, tekisinkö

gluteenittomia piparkakkuja ja lupasin sillä

varauksella, että homma voi mennä ihan

pipariksi :D En ole koskaan ennen gluteenittomia

pipareita tehnytkään. Etsin netistä ohjetta ja päädyin 

kokeilemaan tätä ohjetta. Sen verran oikaisin alkuperäisestä

että käytin piparkakkumaustetta, enkä kaikkia erikseen.

Gluteenittomat piparkakut

(tästä tuli 48 kpl)

125g voita tai margariinia

11/4 dl sokeria

3/4 dl siirappia

11/2 rkl piparkakkumaustetta

1/2 tl suolaa

1 kananmuna

3 dl gluteenitonta jauhoseosta

21/2 dl tattarijauhoja

1 tl ruokasoodaa

Kiehauta rasva, sokeri,siirappi ja mausteet kattilassa.

Anna jäähtyä. Lisää joukkoon kananmuna ja keskenään

sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Anna 

jähmettyä jääkaapissa muutama tunti, mielellään

yön yli. Kauli taikina ohueksi levyksi ja ota siitä

muotilla pipareita. Käytä apuna gluteenitonta

jauhoseosta. Paista 200 asteessa n. 7 minuuttia.

Kyllä se joulu vaan lähestyy, viikon päästä

on avattu jo kaksi luukkua kalenterista!

Tarkoitus on tehdä blogiinkin taas kalenteri,

kuten edellisinäkin vuosina. Aiempien

vuosien kalenterit löytyvät tuolta sivupalkin

tunnisteista vuosittain :)

~Hannele~