Ja lisää...

...viime viikolla kuvattuja leipomiskuvia.

Testasin Pipareista pitsikakkuun-kirjasta

vaaleiden herkkupipareiden ohjetta.

Vaaleat herkkupiparit

300g voita

2 dl sokeria

1 kananmuna

5 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa ja anna hiukan ruskistua

(en kyllä tätä muistanut) Lisää sokeri ja sulata

voisulaan. Jäähdytä seos. Vatkaa seos vaaleaksi 

vaahdoksi, lisää kananmuna joukkoon. Lisää keskenään 

sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan levätä viileässä

seuraavaan päivään. (taikina oli aika kovaa kun otin

jääkaapista, kannattaa ottaa vähän ennen leipomista

huoneenlämpöön) Kauli taikina levyksi ja ota muotilla

pikkuleipiä. Paista 200 asteessa n. 7 min. 

~Hannele~