13.1.2014

Ja lisää...

...viime viikolla kuvattuja leipomiskuvia.
Testasin Pipareista pitsikakkuun-kirjasta
vaaleiden herkkupipareiden ohjetta.

Vaaleat herkkupiparit

300g voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa ja anna hiukan ruskistua
(en kyllä tätä muistanut) Lisää sokeri ja sulata
voisulaan. Jäähdytä seos. Vatkaa seos vaaleaksi 
vaahdoksi, lisää kananmuna joukkoon. Lisää keskenään 
sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan levätä viileässä
seuraavaan päivään. (taikina oli aika kovaa kun otin
jääkaapista, kannattaa ottaa vähän ennen leipomista
huoneenlämpöön) Kauli taikina levyksi ja ota muotilla
pikkuleipiä. Paista 200 asteessa n. 7 min. 





~Hannele~

6 kommenttia:

Kommenttisi ilahduttaa ♥