Mustikkapiirakoita

Eilen kävin tyttöjen kanssa poimimassa

mansikoita ja mustikoitakin muutaman litran.

Konetta ei ollut mukana joten sen verran

poimittiin että saatiin mustikkamaitoa ja-piirakkaa.

Täytyy käydä kunnolla poimimassa vielä kun mustikoita

tuntuu tänä kesänä ihan hyvin olevan.

 Tänään leivoin murupiirakkaa tällä ohjeella

ja Leilan Fransk Royalpaj-ohjetta

testasin myös. Ystävä tuli lasten kanssa

sadepäivän kahville ja herkuteltiin sitten

mustikkapiirakalla ja mustikkapiirakalla :)

Royalpaj

150g kylmää voita

4 dl vehnäjauhoja

0,5 dl tomusokeria

1 muna

1 rkl kylmää vettä

täyte:

3 munaa

2 dl tuorejuustoa

1 dl ranskankermaa tai kermaviiliä

1 dl sokeria

100g raastettua mantelimassaa

Nypi voi, jauhot ja sokeri murumaiseksi seokseksi.

Lisää munat ja vesi.

Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kauli ja siirrä voideltuun piirakkavuokaan.

Pistele pohja haarukalla, levitä täyte

ja päälle marjoja tai hedelmiä.

Paista uunin alatasossa 175 asteessa 30-40 min.

Piirakan voi tehdä paistamista vaille valmiiksi

pakastimeen ja nostaa sieltä suoraan uuniin.

Kätevä vierasvara siis!

Leilalta lösyin mys taivaallisen vaniljakastikeohjeen:

1 vaniljatanko

3 keltuaista

1 dl sokeria

6 dl kermaa

Halkaise vaniljatanko, raaputa siemenet

ja lisää ne keltuaisten ja sokerin joukkoon, vispaa

 Vatkaa kerma ja sekoita se kelttuais-sokerivaahtoon.

Valmista!

Ja Mimmille kiitos, ruisleivän juuri

 tuli perille ja taikina tulossa :D

~Hannele~