Toscakakkua päiväkahville

Minulla on tehnyt jo monta viikkoa mieli toscakakkua ja jokunen päivä sitten oli pakko

etsiä ohje ja alkaa leipomaan. Otin Valion sivuilta Tasavallan Toscakakun ohjeen.

Aavistuksen liian pitkäksi aikaa unohtui kakku uuniin muttei palanut kuitenkaan :D

Ohje oli hyvä ja tulee varmasti käyttöön uudestaankin:

Tasavallan Toscakakku

Pohja:

2 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

½ dl maitoa

150 g sulatettua voita

Kuorrutus

50 g voita

75 g mantelilastuja (laitoin koko 100g pussin)

1 dl sokeria

½ dl kuohukermaa

1 rkl  vehnäjauhoja

Vuoraa 22cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele (sekä jauhota) reunat. Vaahdota munat

ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja maito ja voi keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon. 

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa, 175 asteessa n. 25 minuuttia. Laita kaikki 

kuorrutteen ainekset kattilaan, kuumenna sekoittaen ja anna kiehua muutama minuutti kunnes seos 

vähän sakenee. Levitä kuorrute kakun päälle ja paista kakkua 200 asteessa vielåä 10 minuuttia.

Tästäpä vinkki sunnuntaikahville :)

Ihanaa päivää ♥

~Hannele~