Maistuu maidottakin!

Blogiringin ja GoGreenin kampanjan ensimmäisessa

osassa kokeiltiin ruokasuurimoita ja salsakastikkeita.

Toisessa osassa ovat vuorossa maidottomat sekä 

siemenet. Onneksemme meillä ei ole koskaan tarvinut

rajoittaa minkään ruoka-aineen käyttöä joten erilaiset

maidon korvikkeet on meillä jääneet vähälle käytölle.

Siemeniä meillä syödään lähinnä salaatin kanssa ja smoothiessa.
Sekä tietenkin siemennäkkärissä jonka ohje löytyy täältä.

Pientä kritiikkiä siemenet aiheuttaa esim. sömpylöissä ;)

Kokeilin maidottomina versioina sämpylöitä, pannaria 

ja smoothieta. Sämpylät teen normaalisti ihan veteen

mutta nyt kokeilin nesteeksi makeuttamatonta cashewjuomaa.

Ja taikinaan lisäsin myöskin erilaisia siemeniä.

Siemensämpylät Cashewjuomasta

24 kpl

7,5 dl GoGreen makeuttamatonta Cashewjuomaa

1 pala hiivaa

2-3 dl erilaisia siemeniä: auringonkukka, kurpitsa, pellava, seesami

3 tl suolaa

1 rkl hunajaa

½ dl ruokaöljyä

jauhoja (sämpylä-, hiivaleipä-, vehnä)

Jauhojen määrää en ole koskaan hoksannut mitata

vaan laitan aina käsituntumalla.

Lämmitä cashewjuoma kädenlämpöiseksi.

Murenna joukkoon hiiva. Lisää suola, hunaja ja siemenet.

Lisää jauhoja kunnes taikina alkaa olla kimmoisa.

Lisää öljy sekä loput jauhot.

Itse tykkään jättää taikinan niin löysäksi että sämpylät

saa juuri ja juuri leivottua. Silloin niistä tulee pehmeitä.

Tee taikinasta tanko ja jaa se 24 osaan.

Pyörittele palat palloiksi ja anna kohota peltien päällä

vähintään 15 minuuttia. Sivele pintaan hiukan vettä ja ripottele

päälle siemeniä. Paista 225 asteessa n. 12 minuuttia.

Smoothieita tulee tehtyä usein silloin, kun on päivällä 

yksin kotona eikä jaksa mitään kovin erikoista alkaa tekemään.

Smoothie pistaasijuomasta

3 dl GoGreen makeuttamatonta Pistaasijuomaa

1 banaani

1 dl mustikoita

2 rkl hunajaa

1 tl pellavansiemeniä

Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Täytyy kyllä sanoa, että smoothiessa en koskaan

itse mittaa aineksia vaan kaatelen niitä summassa.

Nuo ainesmäärät siis ovat suuntaa antavia :)

Ihan ehdottomasti halusin kokeilla Maailman parasta pannaria

maidottomana versiona. Valitsin maidon korvikkeeksi

Hasselpähkinä-Riisijuoman. Juoman ruskehtavasta väristä johtuen

pannarikin oli vähän tummempi kuin maitoon tehty ja pinta

aavistuksen kuivempi mutta maku ei kovinkaan paljon

poikennut tavallisesta. Koska juoma on makeutettu, voi sokerin

määrää ohjeesta halutessaan vähentää. 

Maailman parasta pannaria maidottomana

4 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 tl suolaa

 2 kananmunaa

8 dl GoGreen Hasselpähkinä-Riisijuomaa

75g sulatettua margariinia 

Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää kananmunat,

neste ja sulatettu margariini. Kaada taikina leivinpaperin päälle

pellille ja paista reilu 200 asteessa n. puoli tuntia.

Huom. Hasselpähkinä-Riisijuomaa ei suositella alle 6-vuotiaille.

Yhteistyössä GoGreen

~Hannele~