Kesäkuu

 Kesäkuu tuntuu menneen ihan hujauksessa juhannuksenkin ohi. Kuukausi on ollut työntäyteinen ja
hyvä niin jotta heinäkuussa voi ottaa vähän rennommin ja lomaillakin, kun miehellä on loma.
Heti kesäkuun alussa juhlimme nuorinta tyttöä, joka valmistui lähihoitajaksi. Juhlat pidettiin Aittatorilla,
niin kuin kolmen vanhemmankin lapsen juhlat aiempina vuosina. Tällä kertaa sää ei suosinut päättäjäis-
viikonloppuna ja aurinko alkoi paistaa vasta vähän ennen kuin viimeiset vieraat lähtivät.
Mutta haimme kotoa kasapäin vilttejä, jotta lämmittämättömissä aitoissakin tarkeni paremmin.
Ja ihanat juhlat olivat koleasta säästä huolimatta. Tein juhlapäivän aamuna valmistuneelle
kukkaseppeleen. Ostin sitä varten kimpun harsokukkaa ja viikkokimpun ruokakaupasta.
Kauniin ja kestävän seppeleen sai niistä helposti ja edullisesti. Koristeena oli tuomen oksia
sekä PiikuMarjan kasvattamia tulppaaneja, joita oli silloin myynnissä Aittatorin maitolaiturilla.

Meillä jännitetään, kun perheeseen on syntymässä kaksi uutta lastenlasta ♥
Toisen laskettuaika oli jo juhannusaattona ja toisen ensi viikolla.
Tuplajännitys tällä kertaa koko perheellä!

~Hannele~

Toukokuu

 Muutama kuva toukokuulta. On ollut ihana seurata luonnon heräämistä
ja olen kuvannut jopa muutaman kuvan ihan kameralla joka on nykyisin
ihan liian harvinaista. Toukokuun alusta juhannukseen on ihan ehdottomasti
lempivuodenaikaani, tuntuu että itsekin herää eloon samaan tahtiin luonnon kanssa.

Toukokuussa talvityö on vaihtunut sesonkityöhön ja työpäivät kuluvat taas
pihatöiden parissa. Omallakin pihalla riittäisi tekemistä, ainakin pari uutta
kasvulaatikkoa on työn alla. Ne ajattelin tämän illan aikana käsitellä.
Kohopenkki olisi myös haaveissa, jospa sekin tulisi lähiaikoina tehtyä :)

~Hannele~

Pääsiäisen tunnelmia

 Viikko on jo  vierähtänyt pääsiäisestä mutta jaan muutaman kuvan pääsiäiseltä.
Pääsiäiskoristeita on joka vuosi jonkin verran, mutta ei mitään suuria määriä.
Vähän kukkia, muutamia pupuja ja erilaisia munia ja pääsiäisruoho. Lapsuudenkodissani on
aina ollut vanhoja pääsiäisjulisteita ja tänä vuonna päätin hankkia muutaman itselleni.
Löysin vanhanaikaisia julisteita Nostalgiashopista ja tilasin kolme erilaista kuvaa
keväisistä maalaismaisemista. Kaksi keskenään saman kokoista laitoin samaan
paikkaan ja yhden isomman puuhellan päälle seinään. Ihana tunnelma noissa kuvissa,
ja sattumalta jo vuosia sitten ostetussa pahvimunassa on sama aihe.

Laitan loppuun vielä videon, josta löytyy vähän lisää pääsiäistunnelmaa :)

Mukavaa sunnuntaita!

~Hannele~

Mango-juustokakku

 Tein nyt pääsiäisen alla mango-juustokakun ohjeen videolle. Huomasin nimittäin, että
vaikka olen paljon myös leivontavideoita tehnyt, on siellä vain yksi juustokakku ennestään.
Mango-juustokakku on aina ollut meidän perheessä useimpien suosikki. Moniin juhliin
sitä on toivottu kahvipöytään. Ja sehän sopii pääsiäisen aikaan erityisen hyvin värinsä puolesta.
Usein mango laitetaan meillä kakun päälle suoraan lastenruokapurkista,
joskus teen kiilteenkin liivatteella kuten tässä. Nyt käytin tuollaista purkkisosetta, joka
on notkeampaa kuin lastenruoka-soseet. Tässä kakussa käytin pohjana Biscoff-keksejä,
mutta aika useimiten käytän Digestive- tai Domino-keksejä.

Mango-juustokakku

100g voita tai margariinia
200-250g keksejä
5 dl kermaa
400g tuorejuustoa (maustamaton tai vanilja)
2,5 dl mangososetta
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria (ei pakollista jos käyttää vaniljatuorejuustoa)
2 rkl vettä
8 liivatetta

Kiille:
3-4 dl mangososetta
4 liivatetta
tilkka vettä

Tässä käytin halkaisijaltaan 24 cm olevaa irtopohjavuokaa.

Käytän aina pohjalla leivinpaperia. Vuoan reunat voi voidella esim vuokaspraylla
 ja "jauhottaa" tomusokerilla tai käyttää vaikka reunakalvoa

Sulata voi ja murskaa keksit. Sekoita ne yhteen ja painele irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet kylmään veteen. Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto,

mangosose ja sokerit. Tarkista maku. Kuumenna vesitilkka kiehuvaksi ja 
sulata liivatteet siihen. Kaada liivateseos kakkumassaan ohuena nauhana
koko ajan sekoittaen. Kaada massa vuokaan ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia
tai yön yli. Usein laitan kiilteen jo aiemmin, kunhan se ei enää sekoitu
massaan. Kiillettä varten laita liivatteet kylmään veteen. Kun ne ovat pehmenneet,
kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Kaada seos ohuena
nauhana mangososeen sekaan koko ajan sekoittaen. Kaada sose kakun päälle
ja anna hyytyä muutama tunti.

Hyvää pääsiäistä!

~Hannele~

Huhtikuu, kahvikuppikynttilät

Huhtikuun alku ja ulkona tuntuu kuin kevät olisi jo pidemmällä!
Mutta eiköhän tässä vielä saada lumisateitakin, ihme olisi jos ei.
Pääsiäinenkin on tänä vuonna niin myöhään, että saattaa olla ihan
poikkeuksellinen pääsiäisen aika säiden suhteen. 

Tein monien vuosien jälkeen kahvikuppikynttilöitä, kun löysin todella
edullisesti kirpparilta kaksi Arabian kahvikuppia ilman lautasia. Juuri sopivat
siis tähän tarkoitukseen. Käytin kynttilöihin tällä kertaa soijavahaa ja kokeilin
ensimmäistä kertaa sulattamista mikrossa vesihauteen sijaan.

Laitan taas postauksen loppuun uusimman videon :)

~Hannele~