Maaliskuu ja kevättä kohti. On kyllä heti niin paljon keväisempi tunne
ulkona kun aurinko lämmittää pakkasellakin, linnut laulaa ja juuri nyt
ainakin täällä on pari astetta lämpimän puolella. Muutamia kuvia
talvisista maisemista ajattelin kuitenkin vielä jakaa. Ja pari pihan vierastakin :)
Ja vieläkin täytyy todeta että olihan meillä ihan mielettömän upea talvisydän ♥
♥ Hannele
Edellisessä postauksessa mainitsin aikovani leipoa laskiaispullia.
Leivoinkin, sekä vadelmahillolla täytettyjä, että näitä pistaasilevitteellä
täytettyjä. Näistä tuli kerrasta uusi lempparini. Laitoin pullan sisään
ensin pistaasilevitettä, sitten kermavaahtoa ja ripottelin vielä paahdettuja,
rouhittuja pistaasipähkinöitä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla,
koskaan ei ole väärä aika syödä laskiaispullia!
En vielä edellistä postausta tehdessäni ja noita laskiaispullia leipoessani tiennyt,
että yksi läheisistä taistelee elämästään sairaalassa. Kuluneet kaksi viikkoa on ollut
todella raastavaa aikaa, eikä varmuutta tulevaisuudesta ei vieläkään ole ♥
Mutta luonto ja arjen pienet ilot sekä läheisten yhteys ovat auttaneet jaksamaan.
Toivoa on niin kauan, kuin on elämää ♥
♥ Hannele
Tuntuuko muistakin että ihan pakahtuu siihen kauneuteen mitä luonto nyt tarjoaa?
Pakkasjakso on jatkunut nyt todella kauan mutta on ollut niin käsittämättömän kaunista
että se on auttanut kestämään kylmyyttä. Eilen tajusin etten ole oikealla kameralla käynyt
kuvaamassa ollenkaan ja ajattelin että täytyy tänään korjata tilanne kun alkuviikolle
näkyi lupaavan tuulisempia päiviä. Puhelimella on tullut kuvattua kyllä senkin edestä
ja tein jopa lyhyen asmr-videon luonnossa kävelystä. Jotenkin innostuin ajatuksesta
niin, että vastaavia videoita voisin tehdä jatkossa enemmänkin. Testasimme itsekin
avuksi nukahtamiseen ja näytti toimivan :D
Ja ai niin, hyvää ystävänpäivää ♥ Eilen tuli tyttö perheensä kanssa yökylään ja tänään
taitaa tulla lisää väkeä, joten ajattelin leipoa laskiaispullia. Eilen muistin viimein
ostaa pistaasilevitettä ja ajattelin täyttää sillä osan laskiaispullista :)
~Hannele~
Ensi viikolla tulee kuluneeksi 10 vuotta siitä kun tein ensimmäisen
Youtube-videoni. Tuolla videolla tein Runebergin torttuja ja
"merkkipäivän" kunniaksi päätin tehdä Runebergin kakun.
Taikina on sama, kuin siinä aiemmassakin, mutta tällä kertaa
paistoin taikinan kakkuvuoassa. Lainasin äidiltä vanhaa pitkän mallista
kakkuvuokaa, jollaisia lapsuuskodissani on useampi. Ne ovat olleet
käytössä vuosikymmenestä toiseen. En yhtään muista mistä tämä
ohje on alun perin, mutta aiitä tuli aikoinaan ensi kokeilulla minun suosikki.
Kostutukseen käytetään tässä ohjeessa appelsiinimehua.
Runebergin kakku (tai tortut)
12 kpl tai 1 litran vuoka
150 g voita
1,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1, 75 dl vehnäjauhoja
1,5 dl korppujauhoja
1dl mantelijauhetta
1,5tl leivinjauhetta
0,5dl kermaa tai maitoa
Kostutukseen appelsiinimehua.
Päälle vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää
taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa.
Laita taikina voideltuun vuokaan tai paperivuoat muffinipellilleja ja
taikina vuokiin. Paista kakkua 175 asteessa n.30-35 minuuttia
ja muffinivuoassa 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Kostuta appelsiinimehulla ja koristele
hillolla ja tomusokerikuorrutteella.
~Hannele~
Muutama päivä sitten miehelläni oli synttärit ja kokosin hänelle synttärilahjan.
Pakkasin laatikkoon henkselit, retkityynyn, metsämaustetta, hoitoöljyä ja pastilleja.
Tänään melkein kaikki lapset tupsahtivat herkkujen kanssa juhlistamaan isäänsä ♥
Tein jouluksi omalle perheelle huulirasvaa ja alkuviikosta tein uuden satsin.
Samalla ohjeella olen tehnyt huulirasvaa jo useampi vuosi sitten. Silloin
käytin hillokalenterista tulleita pieniä lasipurkkeja, mutta näihin jouluna ja nyt
tekemiini tilasin Pakkaustukusta tuollaisia pieniä muovipurkkeja.
Huulirasvaan tilasin sheavoin. mehiläisvahan ja aromiöljyt Limepopista.
Huulirasva
100g Kookosrasvaa
50g sheavoita
50g mehiläisvahaa
10 ml aromiöljyä
Sulata rasvat vesihauteessa ja lisää tuoksuöljy.
Kaada massa heti puhtaisiin purkkeihin, seos
jähmettyy nopeasti. Anna jäähtyä.
Videoltakin löytyy ohjeet huulirasvan tekemiseen.
Leivoin kuulkaa elämäni ensimmäistä kertaa kinderpiirakkaa!
Sehän on ihan klassikko jota "kaikki" leipoo mutta jostain syystä se
on minulla jäänyt tekemättä, vaikka aika paljon olen vuosien mittaan
kaikenlaista leiponut. Ja tokihan kuvasin samalla ohjevideonkin :)
Ohjeen alkuperästä ei ole varmaan tietoa, jonkun postauksen löysin
vuodelta 2007, mutta en tiedä oliko tekijä reseptin kehitellyt.
Monessa ohjeessa oli 6 dl sokeria, mutta koska jossain oli
mainittu että 5 dl riittää, laitoin sen. Lisäksi laitoin kreemiin 100g
vaniljatuorejuustoa, joka ei ole pakollinen. Alkuperäisessä ohjeessa
kreemiin tulee 2 keltuaista mutta ne jätin pois.
KINDERPIIRAKKA
Pohjaan:
5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
6 rkl kaakaojauhetta
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
300g voita sulatettuna
3 dl kiehuvaa vettä
4 kananmunaa
Kreemiin:
150g pehmeää voita
4 tl vaniljasokeria
5 dl tomusokeria
(100g vaniljatuorejuustoa)
Päälle:
200-300g maitosuklaata sulatettuna
Muutama rivi valkosuklaata sulatettuna
Sekoita ensin kuivat aineet, kaakao mielellään siivilän läpi.
Lisää voi ja vesi vuorotellen. Lisää lopuksi kananmunat.
Kaada pellille ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.
Vähempikin voi riittää uunista riippuen,
Anna pohjan jäähtyä kunnolla ja valmista kreemi.
Vaahdota voi ja sokerit, lisää halutessasi tuorejuusto.
Levitä pohjan päälle ja anna jähmettyä kunnolla kylmässä.
Sulata suklaat ja levitä maitosuklaa kreemin päälle.
Tee valkosuklaasta raitoja ja vedä pintaa tikulla vuoronperään
molempiin suuntiin jotta saat marmorikuvion.
Anna jähmettyä kylmässä.
Tällä jos jollain lähtee makean himo!
~Hannele~
Niin tuli Nuutin päivä ja oli aika siivota joulu pois. Oli kiva kuulla,
että on muitakin jotka haluavat pitää joulukuusen ja muut joulujutut
entisaikojen malliin eikä hätiköidä sen suhteen :D
Vielä on jouluvalot ikkunoissa, niitä vielä mietin että otanko jo pois
vai annanko olla vielä vähän aikaa. Vaikka valon määrä lisääntyy
päivä päivältä, ovat illat silti vielä pitkiä ja pimeitä.
Loppuun laitoin vielä uusimman videon.
Kivaa loppuviikkoa ♥
~Hannele~
Täällä viivytään edelleen joulutunnelmissa.
Hyvä Tuomas joulun tuo, paha Nuutti pois vie :)
Yhdestä joululahjapaketista saimme Myllytontun Joulupuuroa,
ja testasin ensimmäistä kertaa kaurapuuroa rikotuista kaurasuurimoista.
Käytin nesteenä sekä vettä että maitoa, niin kuin yleensä ihan hiutaleistakin
keittäessäni. Pitkään haudutin ja tuntui että ainoat oikeat kupit tämän
puuron tarjoiluun ovat nuo kummitätini 47 vuotta sitten tekemät
kupit, jotka on tehty kotikyläni savesta ♥
Lopussa vielä video välipäivien tunnelmista. Jos enemmänkin haluaa
rauhoittavaa katseltavaa, kaikki Hetkiä-videot löytyvät tästä soittolistasta.
~Hannele~
No niin, se on nyt sitten juhlakausi ohi ja on aika siirtyä arkiseen aherrukseen.
Parina vuonna kuusi on saanut olla paikallaan Nuutin päivään asti, eikä taideta
ihan huomenna sitä vielä kantaa ulos. Ehkä viikonloppuna, tai sitten saa olla tänäkin
vuonna sinne Nuuttiin asti. Ennen kuusi lähti yleensä aina loppiaisen jälkeisenä
arkipäivänä, mutta ei ole näköjään mitään kiirettä luopua. Saatan myös vähän
kapinoida sitä vastaan, että joulu loppuu Tapanin päivään :D
Tein loppiaiseksi vaaleita pikkuleipiä, kun ennen joulua ne jäivät to do-listalta tekemättä.
Samasta, herrasväen pikkuleipien taikinasta sai monenlaisia pikkuleipiä ja kokeilin
laittaa palan taikinaa myös pakastimeen. Täytyy sieltä joskus kokeilla, kuinka toimii.
~Hannele~
