Piirakan maku muuttui yllättävän paljon sillä, että
muutin nesteeksi appelsiinimehun ja lisäsin
raastettua appelsiininkuorta taikinaan.
Tiikeripiirakka
Pohja:
3 kananmunaa
3 kahvikuppia sokeria
4,5 kkp vehnäjauhoja
3 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
1,5 kkp appelsiinimehua
1 appelsiinin raastettu kuori
200g sulatettua voita/margariinia
2 rkl kaakaojauhetta
Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää
vaahtoon vuorotellen nesteen kanssa.
Lisää raastettua appelsiininkuorta.
Lisää viimeisenä sulatettu voi.
Ota osa taikinasta erilleen ja lisää siihen
pari ruokalusikallista kaakaojauhetta
Kaada taikinat pellille raidoiksi ja sekoittele kevyesti.
Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Päälle kinuski:
2 dl kermaa
2 dl fariinisokeria
2 rkl siirappia
Keitä kinuskia n. 20-30 minuuttia
ja kaada jäähtyneen pohjan päälle.
Anna jähmettyä hetki ja pursota esim muovipussin
avulla n. 150g sulatettua valkosuklaata raidoiksi päälle.
Sitten vain jääkaappiin ja sen jälkeen paloiksi :)
~Hannele~