En oo eläissäni tehnyt juustokakkua, siis sellaista
uunissa paistettavaa ja johan sitä piti kokeilla.
suklaisen juustokakun ohjeen.
(On muuten hyvä juttu kun nyt videot on liitetty uusiin ohjeisiin)
Suklainen juustokakku
400g digestive-keksejä
200g voita
600g philadelphiajuustoa
2,5 dl rahkaa
2 tl vaniljasokeria
1,5dl sokeria
4 kananmunaa
1 dl kuohukermaa
150g tummaa suklaata, 60 %
3 rkl espressoa (tavallinenkin kahvi varmaan käy)
Murskaa keksit ja sulata voi. Yhdistä ja painele
n. 24 cm irtopohjavuoan pohjalle.
Paista pohjaa 175 asteessa 10 minuuttia.
Sekoita keskenään tuorejuusto ja rahka, lisää sokerit.
Sekoita kanamunat joukkoon yksitellen ja lisää kerma.
Ota puolet erilleen ja lisää toiseen astiaan sulatettu suklaa ja kahvi.
Lisää massoja vuokaan vuorotellen ja sekoittele esim. veitsellä
niin että muodostuu marmorimainen kuvio.
Paista 140 asteessa 1,5 tuntia.
Me lämpimänä maisteltiin ja nyt ootellaan että
jäähtyy jääkaapissa. Lämpimänä ei aiheuttanut vau-reaktioita.
Luulen että kylmänä on paljon paljon parempaa.
Ootellaan :)
~Hannele~