Paperikassista laatikko

Eikös sitä aina vuoden alkajaisiksi aloiteta vähän parempi elämä, koti ja elämäntavat kuntoon ja niin edelleen? No tuskinpa sentään, mutta johtuuko sitten alkaneesta vuodesta vai taas yhdestä tyhjilleen jääneestä huoneesta, että on tullut laitettua kaapeja järjestykseen ihan urakalla. Hyvänä apuna esimerkiksi kuiva-ainekaapin järjestelyissä ovat olleet paperikasseista tekemäni laatikot, jotka syntyvät helposti ja edullisesti.  Toinen kassi taitellaan laatikoksi ja toinen laitetaan pohjaksi eikä hintaa yhdelle tuollaiselle laatikolle ei tule kuin 50 senttiä. Lähikaupan paperikassit ovat parin viime viikon aikana tainneet huventua normaalia nopeampaan tahtiin :D

Innostuin myös pitkästä aikaa tekemään lyhyen ohjevideon :)

~Hannele~

2. luukku, ensimmäinen adventti

Ensimmäinen adventtikynttilä syttyy.

Jos sinulle on käynyt niin, ettei kotoa löydy adventtikynttelikköä, tai vielä muiden lisäksi kotiin 

mahtuisi yksi, tässä on helppo ja nopea ohje. Tarvitset vain neljä kahvikuppia, suolaa, kynttilät,
numerotarrat tai tussin ja erilaisia jouluun liittyviä koristeita. Itse käytin koristeena manteleita ja
pähkinöitä, pieniä piparkakkuja, kanelitankoja ja minikarkkikeppejä.
Video helpon adventtikynttelikön tekemisestä löytyy alta :)

Täällä aletaan pian keittää riisipuuroa ja valmistella adventtikattausta :)
Hyvää ensimmäistä adventtia!

~Hannele~

Karpalo-pistaasifudge

Sunnuntaina julkaisin uuden videon, josta löytyy ohje helpon fudgen valmistukseen.

Olen tehnyt vastaavaa fudgea aiemminkin, mutta tällä kertaa laitoin fudgen

sekaan pistaasipähkinöitä ja kuivattuja karpaloita. Enemmän lasten mieleen

on ollut versio, johon tulee vaahtokarkkeja ja suolapähkinöitä mutta halusin 

nyt kokeilla vähän erilaista, ehkä enemmän aikuiseen makuun sopivaa fudgea.

Ohje löytyy videomuodossa postauksen lopussa, mutta tässä myös tekstinä:

Karpalo-pistaasifudge

½ prk kondensoitua maitoa

100g tummaa suklaata

100g maitosuklaata

20g voita

1 dl pistaasipähkinöitä

1 dl kuivattuja karpaloita

Laita kondensoitu maito, suklaat ja voi kattilaan ja kuumenna miedolla
lämmöllä sekoitellen kunnes suklaat ovat sulaneet. Tämän voi tehdä
myös vesihauteessa, jos haluaa pelata varman päälle.
Kun seos on valmis, lisää joukkoon pistaasit ja karpalot. Sekoita kevyesti.
Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Halutessasi voit lisätä pistaasipähkinöitä ja karpaloita myös pinnalle.
Painele niitä silloin kevyesti lastalla, jotta ne tarttuvat pintaan kiinni.
Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti.

Aurinkoista tiistaita!

~Hannele~

Ruokaa linnuille

Kuten perjantaina  kerroinkin, tein rasva-siemenseosta linnuille ja

viimein sain editoitua videon valmiiksi. Se löytyy postauksen lopusta.

Näillä mitoilla tuli mielestäni aika sopiva määrä:

500g kookosrasvaa

5 dl ruokaöljyä

n.1 litra erilaisia siemeniä ja pähkinöitä

(maapähkinä, auringonkukan siemen, seesaminsiemen, hirssi)

Itse sulatin kookosrasvan vesihauteessa, jottei tarvitse pelätä ylikuumenemista 

ja syttymistä. Samalla tavalla sulatan aina myöskin steariinin 

Laitoin osan massasta tuollaisiin pieniin saviruukkuihin, joihin laitoin

narusta ripustuslangat. Jätin lankaa myös pätkän purkin sisään, jotta seos

pysyisi purkissa paremmin lintujen sitä syödessä. Loput seoksesta jaoin

erilaisiin pieniin vuokiin ja lopun vielä yhteen isompaan.

Tein takapihalle linnuille "ravintolan", jonne olisin laittanut

myös kauralyhteen jo, mutta en äkkiseltään vielä niistä kaupoista löytänyt,

joista muistin lyhteitä etsiä. Roikkuvaiset laitoin tammen oksille.

Niille pitäisi etsiä metsästä vaikka vänkkyräinen puu, näyttäisi kivalta :)

~Hannele~

Rocky Road videolla

Olen taas niin innostunut videoiden teosta, kun välillä oli vähän hiljaisempaa
sillä saralla. Toisinaan on vaikea keksiä, mitä tekisi seuraavaksi  mutta
nyt on taas tupsahdellut mieleen ideoita. Otan muuten mielelläni vinkkejä vastaan :)
Täältä löytyy 34 tähän mennessä kuvaamaani leivontavideota.

Eilen kuvasin videolle Rocky Roadit. Ne ovat tosi helppoja
mutta enpä muista millloin olen viimeksi tehnyt!
Ehkäpä lapset nyt innostuvat tekemään näitäkin, kun ovat opetelleet
monenlaisia leivonnaisia katsomalla minun videoitani :D


Rocky Road

200g maitosuklaata
200g valkosuklaata
25g voita
2 dl lakritsia
1,5 dl cashewpähkinöitä
2-3 dl minivaahtokarkkeja

Sulata suklaat ja voi ja sekoita ne keskenään.
Pilko lakritsi ja pähkinät. Pilko myös vaahtokarkit jos
käytät isoja vaahtiksia. Lisää karkit ja pähkinät suklaaseokseen
Levitä massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. (minulla 24x14 cm)
Ripottele päälle ainakin vaahtokarkkeja ja painele hiukan.
Anna jähmettyä jääkaapissa n.1 tunti. Leikkaa paloiksi :)

Eilen tuli poika kotiin 4 viikon reissulta Espanjasta  ♥
Sen kunniaksi lähdenkin nyt valmistelemaan "maailman parasta aamupallaa" :)
Ja hei, meille on yöllä vihdoin satanut ensilumi!

~Hannele~

Pakkasaamu ja unelmat videolla

Eilen oli todella kaunis pakkasaamu ja some täyttyikin kuuraisista kuvista. 

Kävin toki myös itse nappaamassa muutaman kuvan auringon nousun aikaan. 

Tästä se talvi alkaa!

Leivontavideo-rintamalla on ollut hiljaisempaa, mutta perjantaina julkaisin sellaisen pitkästä aikaa.

Tällä kertaa teen videolla unelma-pikkuleipiä, joita äitini tekee aina kaikkiin suvun juhliin. 

Tokihan niitä oli tarjolla myös eilen kun juhlimme veljeni viisikymppisiä hänelle yllätyksenä ♥

Unelmat on nimensä veroisia, makeita ja hauraita. Yksi riittää hyvin viemään makean himon :)

Aurinkoista sunnuntaita!

~Hannele~

Päiväkahville

Päivällä teki mieli jotain hyvää kahvin kanssa. Mustikkapiirakka olisi kyllä 

maistunut, mutta eivät taida mustikat olla meidän leveyksillä vielä kypsiä?

Onneksi pakastimessa oli vielä raparperia, jota alkukesästä sain äidiltä ja 

pilkoin valmiiksi. Muutama piirakka on jo tehty ja vieläkin jäi vähän.

Ehkä maailman helpoin piirakka tulee murupiirakan ohjeella.

(Liitän toissa talvena tekemäni videon postauksen loppuun,

kun en sitä ollutkaan silloin täällä jakanut)

Tällaiseen pyöreään vuokaan teen aina puolikkaan annoksen.

Sitähän sanotaan, että raparperin kanssa  kannattaa nauttia jotain

maitotuotteita ja mikäs sen parempi on kuin vaniljajätski!

Pohjaan laitoin oikein aitoa kermaa, kun oli avattu

purkki jäänyt ganachen teosta. Mutta maito tai vesi käyvät hyvin :)

Täällä koitetaan siivota ja laittaa paikkoja mutenkin kuntoon sunnuntain
 rippijuhlia varten. Vähän maalailuakin on vielä huomiselle :D

~Hannele~

Mokkapalojen ohje videolla

Nyt on klassikkojen klassikko viimein videolla!

Olen noita leivontavideoita tehnyt jo reilusti yli vuoden

ja koko ajan on ollut aikomuksena tehdä video mokkapaloista.

(Jota meillä myös suklaapiirakaksi kutsutaan ) No, eilen sain sen viimeinkin kuvattua.

Ohje löytyy blogista ennestäänkin mutta jaan sen vielä tässäkin.

Tällä ohjeella olen tehnyt mokkapalat ainakin 20 vuotta. En enää muista

olenko saanut ohjeen lapsuudenkodista vai muualta.

Mittayksikkönä tässä ohjeessa on kahvikuppi, joka on siis n. 1½ dl :)

Mokkapalat

Pohja:

3 kananmunaa

3 kahvikuppia sokeria

4, 1/4 kkp vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

3 tl vaniljasokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 kkp vettä/ maitoa

200g sulatettua voita/margariinia

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää

vaahtoon vuorotellen nesteen kanssa.

Lisää viimeisenä sulatettu voi.

Kaada taikina pellille ja

paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Kuorrute:

50g sulatettua voita

1½ rkl kaakaojauhetta

½ pkt tomusokeria

kuumaa kahvia

Sekoita sulatettuun voihin kaakao, lisää

sitten kaikki tomusokeri. Lisää kuumaa kahvia 

pieniä määriä kerrallaan kunnes seos on sopivan notkeaa.

Levitä kuorrute pohjan päälle nopeasti ja ripottele heti

pinnalle nonparellia tms.

Kivaa keskiviikkoa!

~Hannele~

Värjäyskokeilu

Kankaan värjäämistä olen muistini mukaan kokeillut kerran ja siitä on aikaa pian 20 vuotta.

Ostin facebookin kirpparilta muutamalla eurolla kaksi pellavaista liinaa ja koska 

vaaleansininen väri ei tuntunut omalta, päätin kokeilla liinojen värjäämistä harmaaksi.

Harmaata väriainetta ei hyllystä löytynyt mutta sitten sellainen löytyikin alekorista! 

Lopputulos on mielestäni harmaan sijaan ihan tumman vihreä, mutta eikös

se olekin taas kovasti muodissa? Laitoin toisen liinoista olohuoneen pöydälle

ja nyt kun sitä on reilun viikon katsonut, väri näyttää päivä päivältä kivemmalta!

Liljat jouduin jo laittamaan kuistille. Niin kauniita kukkia mutta en muistanutkaan 

miten mahdottoman voimakas tuoksu niissä on kun kunnolla aukeavat!

Laitan loppuun myös viime viikon Pieniä paloja-videon. 

Sen lopussa näkyy  muutama pätkä värjäysprojektista :)

 Nyt on edessä neljän päivän vapaa "leipätyöstä" joten varmaan blogikin päivittyy ensi 

viikolla aktiivisemmin.  Tämä päivä kuitenkin kuluu sivutöissä, hautajaisia kuvaten.

Aurinkoista lauantaita!

~Hannele~

Paras pullataikina videolla

Olen jakanut käyttämäni pullataikinan ohjeen täällä

varmaan useampaankin kertaan mutta vihdoin sain

kuvattua siitä myös videon. Olen tehnyt tosi paljon pullaa

myös tilauksesta, en tosin enää kun aika ei riitä.

Mutta pullaa on aina kehuttu ja tiedättekö mikä

on maun salaisuus? Ei ole mitään väliä, onko taikina

tehty veteen vai maitoon tai onko käytetty voita vai margariinia.

Maun kannalta tärkein juttu on suolan ja sokerin suhde :)

5 dl vettä tai maitoa
50g hiivaa
2 tl suolaa
1-1½ rkl kardemummaa
2 dl sokeria
2 kananmunaa
200g voita
 reilu 1 kg vehnäjauhoja

(kananmunan voi hyvin jättää pois )

Päätin tehdä pelkän taikinan teosta erillisen videon.

Näin voin jatkossa vain linkittää sen videon alkuun

kun teen pitkoja, munkkeja tai muita pullia.

Ei tarvitse taikinan tekoa kuvata joka kerta.

Kauniin uuden Iloleipurin taikinakulhon löysin Kärkkäiseltä :)

Kivaa sunnuntaita!

~Hannele~

#aikuistubettajat

Tubettaminen on nuorten keskuudessa

kasvanut viime vuosina räjähdysmäisesti mutta

aikuiset eivät ole vielä samalla tavalla sitä maailmaa

löytäneet. Nyt tilanne on pikkuhiljaa muuttumassa

ja aikuisia tubettajia on entistä enemmän. Aikuiset lukijat

ovat myös oppineet käyttämään YouTubea entistä
aktiivisemmin ja myöskin seuraavat eri kanavia

Ani haastoi muut aikuiset tubettajat kehumaan kaksi

muuta kanavaa jossain omassa somekanavassaan,

yhden omaa kanavaa isomman ja yhden pienemmän.

Minä tartuin haasteeseen ja päätin jakaa kehut

täällä blogin puolella. Ne löytyvät postauksen lopusta.

Miten nämä kuvat sitten liittyvät aiheeseen?
No eivät yhtään mitenkään, pääsinpä vain kokeilemaan
muki-mutakakkuja kun ostettiin uusi mikroaaltouuni.
Meidän perheen historiassa mikro on ollut ehkä puolet
ajasta, eikä nyt muutamaan vuoteen edellisen mentyä rikki.
Itse olen pärjännyt ilman mikroa oikein hyvin,
saattaa olla jotain epäilyksiä sen terveellisyydestäkin.
Mutta viime aikoina on etenkin nuorison suusta
alkanut kuulua toiveita mikrosta. Niinpä me viime
viikolla kauppareissulla se ostettiin. Ihan perus
"karvalakkimalli" mutta tuntui kelpaavan :)
Ja mukikakut meni tietysti heti kokeiluun!

Sitten niihin YouTube-kanaviin:
Ehdottomasti tähän täytyy linkata KatinAsiat-kanava.
Katin videot löysin toissa syksynä ja hänen inspiroimanaan
itsekin videoiden tekemisen aloitin.Videoilta löytyy mm. kokkailua,
leivontaa ja kaikenlaista taitavaa korjailua. DIY-videoille on tätä nykyä oma
kanavansa, Katin DIY. Viikon varrelta-video ilmestyy aina perjantaisin
ja minulle on muodostunut rutiiniksi katsoa uusi video aina perjantain aamukahvilla :)
Uusimmalla videolla kerrotaankin sopivasti aikuistubettamisesta!

Toinen kanava on minulle uusi tuttavuus, Satua Pukkaa
Satun kanavalta löytyy mm. informatiivisia videoita eri
matkakohteista. Me emme ole juurikaan matkustelleet,
mutta kyllähän näitä videoita katsoessa makakuume nousee :D

Itse olen tehnyt videoita nyt aika tasan vuoden ajan ja
onhan noita leivonta- ja muita videoita kertynyt n. 70.
Tänään sinne tupsahti niitä kaksin kappalein.
Käykäähän kurkkimassa :)

~Hannele~

Sämpylöitä :)

No nyt on mallillaan kun toista postausta

jo tälle päivälle pukkaa! Mutta aamulla arvelin,

että leivontavideon kuvausta voi olla ohjelmassa

ja niinhän se olikin. Enkä tietystikään malta olla sitä

täällä jakamatta! Tällä kertaa tein sämpylöitä,

ohjeella joka on ollut käytössä sen parikymmentä

vuotta. Ainut ohje, mitä olen yleensäkään käyttänyt

mutta mitäpä tuota suotta hyvää ohjetta vaihtamaan :)

Vähän toki tuo vaihtelua se, mitä jauhoja, hiutaleita

ja leseitä taikinaan kulloinkin lisäilee.

Ohjeen sain koulusta 16-vuotiaana ja suurensin

sitten sitä niin, että ohjeeseen tulee kokonainen hiiva.

Illan mittaan lämpenee sauna ja paukkuu popparit.
Ja kaupasta tarttui uusin Unelmien Talo&Koti,
enkä ole vielä ehtinyt sitä edes avaamaan!

Leppoisaa iltaa :)

~Hannele~

Pataleipää videolla

Eilen jo mainitsinkin että oli pataleipätaikina

nousemassa, ja että tänään on video siitä tulossa.

Olin vasta ottanut leivän uunista kun nuorimmainen

tuli koulusta ja oli viimeisellä tunnilla ollut

hiihtämässä. Piti kuulemma jotain lämmintä heti saada

ja hyvin upposi tuore, lämmin leipä ja tee!

Ei ole ihan jokapäiväistä ylellisyyttä se.

Kotiäitiaikoina näitä hetkiä oli paljon enemmän,

kaiholla muistelen :)

Pataleipä 

4 dl vehnäjauhoja

3 dl sämpyläjauhoja

2 tl suolaa

herneen kokoinen nokare tuorehiivaa

 tai ½ tl kuivahiivaa

3,5 dl kädenlämpöistä vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään, liota hiiva veteen

 ja lisää seos kuivien aineiden joukkoon 

Sekoita taikina tasaiseksi mutta älä vaivaa.

Peitä taikina tiukasti tuorekelmulla ja anna kohota 12-22 tuntia.

Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita kannellinen pata kuumenemaan samalla. 

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, lisää jauhoa myös taikinan päälle 

ja pyöräytä palloksi. Peitä tuorekelmulla ja anna levätä puoli tuntia. 

Laita taikina kuumaan pataan, laita kansi päälle ja paista puoli tuntia.

Ota kansi pois ja paista vielä ilman kantta 15 minuuttia.

Ja pehmeä, mutta rapeakuorinen leipä on valmis :)

Rentoa keskiviikko-iltaa!

~Hannele~

Lusikkaleivät

Olen tehnyt lusikkaleipiä tasan kerran aiemmin,

mutta ystäväni on toivonut videota niiden teosta

joten päätin eilen sitten viimein sen kuvata.

Perinteisesti lusikkaleivät tehdään teelusikan

kokoiseksi, mutta jostain kumman syystä en löytänyt

meiltä sellaista vanhaa syväpesäistä teelusikkaa.

Joten käytin sitten ruokalusikkaa. 

 Katoaako muilla pikkulusikat oudolla tavalla? 

Uudet lusikat ei muuten ole yleensä kovin syviä,

joten vanhassa vara parempi. Taaskin :)

Lusikkaleivät:

200g voita

2 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja keitä sitä hiljalleen, kunnes väri muuttuu kullanruskeaksi. 

Jäähdytä. Sekoita kuivat aineet ja lisää voi-sokeriseokseen. 

Sekoita tasaiseksi. Painele taikinaa lusikkaan ja liu'uta varovasti irti.

 Paista 175 asteessa n. 10 minuuttia. Anna jäähtyä. 

Levitä tasaiselle puolelle hieman marmeladia tai hilloa 

ja paina toinen pikkuleipä päälle. Sokeroi lopuksi.

Otan mielelläni jatkossakin toiveita vastaan
 leivontavideoiden aiheisiin liittyen :)

Kaunista sunnuntaita!

~Hannele~

Edullinen torkkupeitto

Vapaapäivä on kulunut siivoillen ja pyykkivuoria valloittaen.

Ja kerrankin ehdin valoisaan aikaan ottaa kameran esiin :)

Olohuoneen sohvalla ollut torkkupeitto oli jo käytössä 

tosi kulahtanut. Siispä niin paljon kuin siitä tykkäsinkin,

oli se aika vaihtaa uuteen. Meillä torkkupeitto on nimensä

mukaisesti aina jonkun sohvalla pötköttelevän ympärillä,

joten käytön jälkiä tulee väkisinkin!

Etsiskelin sopivaa syksyn aikana aina kun muistin,

ja jouluostoksilla kaunis harmaa palmikkoviltti tuli Jyskissä vastaan

Ja todella sopuhintaan, 11 euroa! Materiaali on tietysti

akryylia, mutta varmasti on hinta-laatusuhde kohdallaan tässä :)

Lisäsin loppuun pitkästä aikaa uusimman Pieniä paloja-videon.

Näitä videoita ilmestyy joka viikko, mutta tänne blogin

puolelle olen laittanut pieniä paloja näköjään viimeksi 2 kk sitten.

Kaikki videot löytyvät YouTube- kanavaltani :)

~Hannele~

Luukku 3 - Enkelitortut

Kolmannesta luukusta löytyy enkelitorttuja.

Videon julkaisin YouTuben puolella jo pyhäinpäiväksi, 

mutta blogiin julkaisua säästin joulukalenteria varten :)

Leppoisaa lauantaita!

~Hannele~