15.1.2021

Joulukuusen uusi elämä lintujen ruokintapaikkana

Minulla oli ennen joulua ajatuksena laittaa lintulaudan viereen pieni kuusi ja siihen roikkumaan tekemiäni rasva-siemenseos-muffinsseja ja -koristeita. Se idea jäi toteuttamatta joulukiireissä mutta kun veimme kuusen jalkoineen portaille, oli mies siirtänyt sen myöhemmin lintulaudan viereen. Ajattelin että eipä ne linnut tiedä onko joulu vai ei ja laitoin tänään kuusen oksille sekä ruokaa että myöskin koristeeksi joulun alla kuivattamani appelsiinin viipaleet. On niin kivan näköinen ja heti oli kymmenenkin talitiaista ja sinitiaista samaan aikaan oksilla syömässä! Aloin ruokkia lintuja joulun aikaan ja kuopuksen koulussa tekemä lintulauta on talon päässä niin, että keittiön ikkunasta näkee hyvin siihen. Olen laittanut monipuolisemmin ruokaa kuin aiempina vuosina ja vieraita onkin ollut enemmän kuin koskaan, mustarastas ja käpytikkakin. Vien aina aamuisin muutaman desin ruokaa, ja lisäksi tarjolla on rasva-siemenseosta ja kauralyhde. Lyhteen vaihdoin viikolla jo uuteen, kun oli niin tyhjäksi syöty. Tuohon linnunruokaan löytyy ohje ja tekemäni video täältä. Tänä vuonna ostin kierrätyskeskuksesta posliinisen kellon ja God Jul-glögimukit ja laitoin joulun kunniaksi linnunruokaa niihin. Mukit näkyivät paremmin joulupostauksessa. Astioissa on se hyvä puoli etteivät harakat saa niitä varastettua mukaansa. Vapaapäivisin on ollut mukava seurata vilskettä pihalla :)

Tämän jouluinen kuusi olikin niin kaunis että olen iloinen sen jatkaessa vielä elämäänsä. Ei ehditty joulun alla itse kuusta hakemaan ja katselin vasta aatonaattona kauppojen kuusia. Kalajoella käydessä hoksasin katsoa Tuontitukusta kuusia ja siellä oli nämä kuuset alennuksessa parillakympillä. En tiedä mistä kuusi on peräisin, neulaset olivat pidemmät ja kiiltävämmät kuin tavallisessa kuusessa ja näytti ehkä vähän tekokuuselta. Mutta komea se oli eikä varistanutkaan niin herkästi :)











Nyt saisi keittiön ikkunasta hyviä kuvia kun olisi pidempi objektiivi kamerassa :)

~Hannele~

9.1.2021

Heipat joululle

Kuusi on kannettu ulos haikein mielin ja Nisset, joulumukit ja muut joulujutut siirtyvät odottamaan seuraavaa joulua. Joulukylällekin on etsittävä sopiva säilytyspaikka mutta jouluvalot saavat vielä olla piristämässä pimeitä iltoja. Jouluinen nutellapurkki on odottanut marraskuusta asti kaapissa nutellatorttuihin menoa, mutta koko jouluna tehtiin ainoastaan yksi pellillinen omena-kanelitorttuja! Täytyy huomenna vielä tehdä nutellatortut sunnuntaikahville, ennen kuin koko purkillinen katoaa vähän kerrallaan kaapista :)




~Hannele~

7.1.2021

Kinuski-piparisuklaa-juustokakku

Vaikka nyt joulusesonki on takana päin, eikä piparkakkusuklaatakaan enää välttämättä kaupoista löydä, jaan tämän juustokakun ohjeen kun vihdoin ja viimein sain loppiaisen kunniaksi kakun leivottua. Tämä juustokakku on ollut to do-listallani yli vuoden eli siitä asti kun sitä edellisen joulun alla töissä tein. Töissä jos on leivontavuorossa, täytyy kehitellä erilaisia kakkuja ja tämä syntyi kun mietin, mitä laittaisin pipakakkusuklaan kaveriksi. Kinuskihan siihen sopi vallan mainiosti ja vähän vielä piparkakkumaustetta lisäksi. Oli tarkoitus silloin tehdä joulun aikaan kotona, ja tänä vuonna myös mutta aika monet piparkakkusuklaat piti uudestaan ostaa ennen kuin ne päätyivät kakkuun asti :D Pinterestistä bongattu koristeluidea on myöskin ollut kokeiltavien listalla ja tähän kakkuun se sopii mitä parhaiten! Tein piparkakkutaikinasta pieniä talon seiniä ja kiinnitin ne pikeerillä. Kakku vaati myös jotain muuta koristeeksi ja kipaisin vielä koristellessa kaupasta kermaa ja pursotin sen kakun pintaan. Siivilöin kermavaahdon päälle vielä kanelia koristeeksi. Pohjan kakkuun voi tehdä perinteisesti joko pipareista tai muista kekseistä murskaamalla tai  paistaa piparkakkutaikinasta suoraan vuoassa. Itse tein pohjan pipareista ja voista. Tein kakun n. 25 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan, mutta kannattaa tehdä vähän pienempään, jos haluaa paksuutta enemmän. 


Kinuski-piparkakkusuklaa-juustokakku

Pohja:
200g piparkakkuja
75-100g voita

Täyte:
6 liivatetta
4 dl kermaa
400g vanilja-tuorejuustoa
1 levy Maraboun piparkakkusuklaata
2 dl kinuskikastiketta
1-2 tl piparkakkumaustetta
2 rkl vettä


Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla, reunat voi myös vuorata, käyttää reunakalvoa tai voidella ja tomusokeroida. Sulata voi, murskaa piparit esimerkiksi kulhossa lasin pohjalla ja sekoita ne yhteen. (En tarkkaan mitannut voita ja jouduin sulattamaan vähän lisää ennen kuin sain seoksesta riittävän kosteaa) Painele seos vuoan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto, sulatettu suklaa, kinuskikastike ja piparkakkumauste. Tarkista maku. Kuumenna vesi kiehuvaksi, purista pehmenneistä livatteista ylimääräinen vesi ja lisää ne kuuman veden joukkoon. Sekoita kunnes liivatteet ovat sulaneet. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen koko ajan vatkaten. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Irrota vuoasta, siirrä tarjoilulautaselle ja koristele haluamallasi tavalla :)







~Hannele~

5.1.2021

Metsämökin ikkuna

Täällä on nautittu ihan mahdottoman kauniista pakkaspäivistä, tänään oli päivälläkin mittarissa -16. Mikä onni että minulla sattui koko alkuviikko vapaaksi ja olen saanut fiilistellä kotona, tehdä ruokaa puuhellalla, seurata keittiön ikkunasta lintulaudan elämää ja käydä kävelyllä upeassa pakkassäässä. Jotenkin todella voimaannuttavaa! Kameraa ei ole mukana ulkona ollut mutta Instagramiin olen laittanut puhelimella otettuja kuvia ja videoita. Tänään kävin mutkan Ristivuorella ja kamerakin oli mukana joten nappasin samalla (sormet jäässä) muutaman kuvan lumisten puiden keskellä olevasta hirsimökistä. Tuossa mökissä on vietetty mm. miehen suvun useammatkin isänpäivät ja äitienpäivät. Mökkiä vuokraa paikallinen 4H-yhdistys :)





Pysytään lämpimänä :)

~Hannele~

1.1.2021

Joulukylä

Tasan kuukausi sitten alkoi kehittyä tämän vuoden oma joulukalenterini, pieni joulukylä olohuoneeseen. Joka päivä joulupäivään asti kylään ilmestyi jotain uutta ja lisäsin aina aamuisin Instagramin stooriin leikinomaisesti, mitä milloinkin on kylään tullut. Oli ihana saada jouluna palautetta, kuinka mukava sitä on ollut seurata. Aivan huippua että kylästä oli iloa muillekin kuin itselleni ♥ Kaikki  nuo laittamani stoorit löytyvät tallennettuna kohokohdista, ja näkyvät Instagramiin kirjautuneille. Muillekin kuin kirjautuneille näkyy kylästä kuvaamani video täällä.  Joulukylä on valmis tältä vuodelta, mutta saa ilahduttaa vielä loppiaiseen. Ensi vuonna se ehkä taas vähän kasvaa. Mutta tuskin aivan näin paljon :D












Täällä vaihtui vuosi rauhallisesti ja perinteisesti: syötiin perunasalaattia, nakkeja ja lihapullia, poltettiin sädetikkuja, käytiin keskiyöllä vähän kävelemässä ja katsomassa kun ihmiset ampuivat raketteja, omiakin muutama ammuttiin ja vielä yöllä valettiin uuden vuoden tinat ja juotiin kahvit :)

Ihanaa vuoden ensimmäistä päivää ♥

~Hannele~