15.1.2018

Cheddar-kasvissosekeittoa ja kinkkupiirakkaa

Tänään mietin kaupassa, että mitähän sitä taas tänään syötäisiin.
Pureva tuuli meni matkalla luihin ja ytimiin, ja silloin jos koskaan on kuuma keitto paikallaan. 
Kokemuksesta tiedän että meillä vähän nirsoillaan kasvisosekeitoille, mikä on harmi kun itse tykkään.
Päätin siis tehdä keiton kaveriksi kinkkupiirakan, jotta nälkä lähtee varmemmin jokaisella.
Töiden jälkeen olen vähän laiska kuorimaan perunoita ja muita kasviksia, joten tähän keittöön keräsin
 kasvikset pakastealtaasta. Piirakkaankin käytin valmista taikinaa. Pakasteet ovat arjen pelastus!
Kokeilin ensimmäistä kertaa ruoka-cheddaria, joka antoi tosi hyvää makua keittoon.
Tähän mennessä sai raadilta myös parhaan palautteen :)

Cheddar-kasvissosekeitto
n.2-3litraa

vettä
750g peruna-keittojuuressekoitusta
n. 100g parsakaalta
n. 100g kukkakaalta
200g. pakasteporkkanoita
1 iso sipuli
3 valkosipulin kynttä
2 kasvisliemikuutiota
1 prk Ruoka cheddaria
rouhittua mustapippuria
aromisuolaa
basilikaa
oreganoa
suolaa

Keitä kasvikset kypsiksi, älä laita liikaa vettä. Lisää myös sipuli, valkosipuli ja kasvisliemikuutiot 
alkuvaiheessa. Soseuta keitto, lisää ruoka cheddar ja mausta oman mielesi mukaan.
Mausteiden määriä en osaa sanoa kun maistelen ja lisään niin monessa erässä :)

Kinkkupiirakka

1 pkt valmista piirakkataikinaa
200 g palvikinkkua
½-1 paprikaa
1 sipuli
1 prk ranskankermaa
1 prk ruokakermaa
2 kananmunaa
½ tl rouhittua mustapipputia
2 dl juustoraastetta

Sulata taikina ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
Pilko kinkku, paprika ja sipuli. Levitä ne pohjan päälle.
Riko kananmunat ja sekoita joukkoon ranskankerma, kerma ja juustoraaste.
Kaada seos täytteen päälle ja paista vielä n. 30 minuuttia.




Kivaa uutta viikkoa!

~Hannele~



11.1.2018

Niin kaunista

Eilen ja tänään on ollut ulkona ihan käsittämättömän kaunista!
Puissa niin paksu kuura, että harvoin näkee. Tänään kävin heti töiden jälkeen nopeasti
nappaamassa muutaman kuvan lumisesta luonnosta, ennen kuin pimeä laskeutui.
Voi kun saisikin vangittua sen tunnelman täydellisesti, parasta talvea tällaiset päivät :)






~Hannele~

9.1.2018

Hyvinvoinnin vuosi 2018

En ole koskaan oikein harrastanut uudenvuoden lupauksia, mutta tämän vuoden vaihteessa
päätin, että mikäli se minusta on kiinni, tulee vuodesta 2018 hyvinvoinnin vuosi.
Osuutensa näihin mietteisiin saattaa olla sillä tosiasialla, että juhannusaattona tulee 40 täyteen Huh!
Ei siis varmasti ole pahitteeksi tehdä tässä vaiheessa muutamia pieniä korjausliikkeitä.
Periaatteessa aivan itsestäänselviä asioita, mutta jäävät välillä elämän jalkoihin.

1. Riittävä uni
Olen iltakukkuja, ja niin on koko muukin perhe. En tahdo osata mennä ajoissa nukkumaan vaikka aamulla 
täytyisi herätä hyvinkin aikaisin. Yöunet jäävät liian lyhyeksi ja se vaikuttaa  tosi moneen asiaan. 
Tuntuu että tarvitsen nykyisin paljon enemmän unta kuin vaikka 10 vuotta sitten. Päiväuniakaan
en aiemmin nukkunut  juuri koskaan, nykyään voisin nukkua vaikka joka päivä :D

2. Ulkoilu ja liikunta
Kun lapset olivat pieniä, tuli käytyä lenkillä ja muutenkin ulkoilmassa paljon enemmän
Nyt kun he kulkevat omia aikojaan, huomaa että itse jämähtää hyvin helposti sisälle.
Miehen kanssa ollaan käyty nyt joka päivä vähintään pieni lenkki ja muutenkin on tullut ulkoiltua.
Toivotaan että joka päivä jompi kumpi saa tsempattua lähtemään liikkeelle :)
Otin aktiivisuusrannekkeenkin taas pitkästä aikaa käyttöön, se kun oli unohtunut kaapin perälle.

3. Ruoka ja vesi
En ole koskaan ollut millään dieetillä, enkä aio harrastaa niitä jatkossakaan. Ne eivät vain ole minun
 juttuni. Vähän terveellisempää ruokaa ja vähemmän sokeria, niin sillä pääsee jo aika hyvin eteen päin. 
Tavoitteena ei ole kuitenkaan mikään super-terveellinen ruokavalio vaan sellainen kultainen keskitie.
Ihan totaalisesti rempallaan ei olla nytkään mutta aina löytyy parantamisen varaa. 
Lisäksi yritän muistaa juoda riittävästi vettä ja ottaa joka päivä sekä monivitamiini- että kalaöljykapselin.
Syksyllä otin niitä päivittäin ja huomasin positiivisen vaikutuksen. Sitten jossain vaiheessa laitoin ne kaappiin
 ja välittömästi unohdin ottaa joka päivä. Laitoin kapselit nyt lasipurkkiin, joka saa olla pöydällä käden ulottuvilla :)

4. Ihmissuhteet
Kun olin kotona lasten kanssa, oli arkielämä hyvinkin sosiaalista ja tuli kahviteltua tuon tuostakin jonkun kanssa.
 Ne kahvihetket jäivät jonnekin töiden, opiskelujen ja muiden "ruuhkavuosien" tuomien asioiden jalkoihin. 
Enemmän ystäviä, kyläilyä ja tärkeitä kohtaamisia. Niitä toivon tälle vuodelle 





Onhan tämä vuosi muutenkin merkityksellinen, blogi täyttää nimittäin pian 10 vuotta!

~Hannele~



7.1.2018

Sunnuntai

 Sunnuntaiaamu ja väki nukkuu pitkään. Kävin parin kilometrin lenkin pikkupakkasessa ja kylläpä tekikin  hyvää saada raitista 
ilmaa heti aamusta. Tänä vuonna haluankin lisätä ulkoilua ja liikuntaa, siitä ajattelin tehdä lähipäivinä aivan erillisen postauksen.
Ja jotta hommat pysyy balanssissa, täytyy välillä toki herkutella ;) Nämä kuvissa näkyvät tuli kyllä jo eilen porukalla syötyä. 
Mutta taidetaan tehdä tänään vielä pellillinen nutellatorttuja niin saadaan loputkin torttutaikinat pois pakastimesta.

Kahvikehriin löytyy ohje täältä.




Tänään näyttää tulevan niin kiva ilma, että saatetaanpa käydä vähän retkellä :)
Mukavaa sunnuntaita!

Hannele~

6.1.2018

Loppiainen

Joulukukat ovat kuihtuneet kimppua lukuunottamatta, kimpusta otin vain
jaloleinikit pois, muuten se on edelleen ihmeen hyvän näköinen.
Pianon päälle laitoin loppiaiseksi vielä muutaman auenneen hyasintin vanhaan kakkuvuokaan 
ja lisäsin vähän havuja kaveriksi. Oli kaupoissa joulukukkien hinnat kohdillaan!
Hyasintit menisivät kyllä mihin vuodenaikaan vain ja kukkakaupassa sanottiinkin sen olevan 
Euroopassa suosittu kukka keväisin. Täälläkin olen nähnyt niitä leikkokukkana keväällä :)



Leppoisaa loppiaisiltaa!

~Hannele~