26.6.2016

Kuvia juhannukselta

Mulla jäi tohinassa juhannustoivotuksetkin teille laittamatta
mutta toivottavasti kaikilla on ollut kiva juhannus!

Meidän juhannus on mennyt enimmäkseen kotioloissa,
ja eilen olin kuvaamassa kauniita häitä idyllisessä pahkakirkossa.

Merenrannassakin käytiin juhannusaattona kävelemässä.
Juhannuskoivut jäivät kiireessä tänä vuonna hakematta, mutta
koivun oksia sentään leikattiin porraspieleen. Ja perinteinen
juhannusherakin tuli keitettyä vielä juhannusaattona :)

Mitäs teidän juhannukseen kuului?














Illan päälle juhlitaan 1-vuotiaan kummipojan synttäreitä 

~Hannele~

22.6.2016

Syntymäpäivän ilta

Tänään tuli mittariin taas yksi vuosi lisää.
Päivä kului niinkin juhlallisesti kuin töissä, mutta kotiin 
tullessa oli vastassa lasten leipomuksia ja kukkia.
Mikäs tässä siis on vanheta ;)



Mukavaa loppuviikkoa!

~Hannele~

20.6.2016

Lempikukka-pioni

Yksi ehdottomista lempikukistani on pioni,
ja kun niitä taas vähän aikaa saa, täytyy niitä
tietysti maljakkoon hankkia vaikka muuten 
tähän aikaan pärjää vallan mainiosti luonnon kukilla.
Nämä hain kukkakaupasta tänään ja kun sen jälkeen
menin Lidliin, oli siellä monen värisiä pionikimppuja.
Hintaa en niille kylläkään löytänyt.
Mutta vinkkinä vaan, jos juhannuskukiksi haluatte :)




Aurinkoista iltaa!

~Hannele~


16.6.2016

Nokkoskeittoa

Oletteko te kokeilleet alkukesän sesonkiherkkuja,
nokkoslättyjä ja nokkoskeittoa?

Ne kuuluvat meillä jokakesäisiin perinteisiin,
ja maistuvat jokaiselle. Äitini on opettanut meidänkin
lapset pienestä pitäen syömään nokkoslättyjä ja niiden 
perään kysellään kyllä nykyään, jos en itse hoksaa tehdä :D

Lämmin alkukesä on kasvattanut nokkoset jo aika
isoiksi mutta ylimpiä lehtiä voi ainakin edelleen kerätä.
Nokkosta voi käyttää pinaatin tapaan ja se onkin todellista 
superfoodia josta kerrotaan mm. näin:

"Nokkonen sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, 
enemmän rautaa kuin pinaatti, enemmän kalsiumia kuin maito 
ja enemmän piitä kuin lehtikaali.  Lisäksi siinä on mangaania, 
sinkkiä, seleeniä kaliumia ja magnesiumia,  A, E, K1 ja
 B-vitamiineja sekä runsaasti lehtivihreää ja aminohappoja. 
Näiden lisäksi nokkosen siemenet sisältävät kaikkia ihmisen
 tarvitsemia rasvahappoja sekä runsaasti E-vitamiinia. 
Nokkonen onkin kaikista Suomessa kasvavista 
vihanneskasveista ravintopitoisin ja terveellisin"
(lähde: Arctic Warriors)


Olen muutamia vuosia sitten tehnyt nokkosen käsittelystä oman postauksen.
Postaus löytyy täältä.







Ei muuta kuin pientareille kyykkimään ;)

~Hannele~

12.6.2016

Kahvikehrät+ ohjevideo

Leppoisaa sunnuntaita!

Aamu kului töissä mutta loppupäivä otetaankin sitten rennosti.
Pyöräilemässä varmaan käydään, edellisestä kerrasta taitaa olla
jo viikko aikaa. Oikein kun on kylmää ja sateista niin eipä tule lähdettyä
edes lenkille. Alla oleva kuva ketunleivistä on jonkun pyörälenkin
satoa. Siiloin tällöin tulee otettua kamerakin mukaan, mutta
täytyisi nyt ottaa useamminkin kun luonto on kauneimmillaan :)





Eilen kuvasin uuden videon
YouTube-kanavalleni, tällä kertaa videolla leivotaan kahvikehriä.

Kahvikehriä olen itse alkanut leipomaan vasta hiljattain.
Muistan leiponeeni niitä joskus 15 vuotta sitten kerran
sellaisella ohjeella, jossa taikinaa nostatetaan 2 tuntia
jääkaapissa. Sehän on ihan liian pitkä aika tällaiselle
hätähousulle, eikä siksi ole tullut niitä leivottua :D
Kun löysin netistä ohjeita, missä taikina leivotaan heti,
ja vasta sitten nostatetaan tunteroinen niin nyt meillä
 onkin leivottu kahvikehriä monen monta kertaa.
Tämä ohje on omaan makuun sopiva yhdistelmä useammasta
eteen tulleesta reseptistä :)



Kahvikehrät

24 kpl

150g voita
6-7 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 pala hiivaa

Nypi voi, jauhot ja sokeri murumaiseksi seokseksi.
Liuota hiiva maidon joukkoon. Riko kananmunien
rakenne ja lisää maito-hiivaseokseen.
Lisää tämä seos jauhoseokseen ja alusta taikina tasaiseksi.
Kaulitse taikinasta levy.

Täyte:
100g pehmeää voita
100g tomusokeria
3 tl vaniljasokeria

Vatkaa huoneenlämpöistä voita hetken aikaa ja
vatkaa joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri.
Vatkaa kunnes seos on notkeaa ja levittyvää.

Levitä täyte taikinalevyn päälle ja kääri rullalle.
Leikkaa rulla 24 osaan ja laita palat paperivuokiin.
Anna kohota liinan alla n. 1 tunnin ajan.
Voitele pullat kananmunalla ja ripottele pintaan raesokeria.
Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia.








Jos käytätte YouTubea niin suosittelen tilaamaan kanavani,
koska ihan kaikkia videoita en linkitä tänne blogiin :)

~Hannele~