Leivotaan

Liekö koskaan ollut yhteishyvän ruokaliite näin

ahkerassa käytössä, jo toinen

ohje testissä vuorokauden sisään :)

Hillopiirakka

Pohja:

7 dl vehnäjauhoja

2½ dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

250g voita tai margariinia

2 kananmunaa

Täyte:

n. 3 dl hilloa

Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää paloiteltu

voi ja nypi ainekset murumaiseksi seokseksi

 (tai helpommin yleiskoneella)

Sekoita kananmunat nopeasti joukkoon.

Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa

puolisen tuntia. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.

Nosta neljasosa taikinasta syrjään koristesuikaleita

varten. Kauli lopusta taikinasta n. 30x30 cm:n

kokoinen ohut levy leivinpaperoidun pellin päälle.

Levitä päälle hillo. Kauli koristetaikina ja leikkaa

siitä ohuita suikaleita. Levitä suikaleet ruudukoksi

piirakan päälle. Paista piirakkaa n. 20 min. 

Anna jäähtyä, leikkaa paloiksi ja tarjoa

sellaisenaan tai esim vaniljajäätelön kanssa.

Mulla on jäänyt pakastimeen muutama pussi

viime vuotisia raparpereja. Tein mikrossa

hilloketta johon laitoin raparperin paloja

ja sokeria. kuumensin 5-10 min.

välillä sekoittaen ja lisäsin hillokkeen

joukkoon mansikka- ja vadelmahilloa.

Täytyy loputkin raparperit tehdä hillokkeeksi

niin saan ne käytettyä ennen kuin tulee uusia :)

~Hannele~