Raparperi-louhisaarijuomaa

Uusimmasta kotivinkistä bongasin

raparperi-louhisaarijuoman ohjeen.

Piti vaan naapurista käydä hakemassa mustaherukan

lehtiä kun just pantiin omat pensaat matalaksi että saavat uudistua.

Raparperi-louhisaarijuoma

2½ dl mustaherukan tuoreita lehtiä

2½ dl raparperipaloja

2 l vettä

2 dl sokeria

pieni nokare tuorehiivaa

lisäksi:

1 sitruunan mehu

(laitoin vaan ½ kun ei olla

kovin sitruunan ystäviä)

1. Huuhdo herukankehdet ja raparperinvarret.

Kuori ja paloittele raparperi n. 3 cm paloiksi.

2. Pane huuhdotut mustaherukanlehdet isoon,

n. 5 l kulhoon.

3. Keitä kattilassa raparperipaloja ja vettä

parin minuutin ajan.

4. Kaada vesi raparpereineen kiehuvana

lehtien päälle.

5. Anna jäähtyä hieman. Lisää kulhoon sokeri.

Sekoita, kunnes sokeri on liuennut nesteeseen.

6. Jäähdytä seos kädenlämpöiseksi.

Lisää sekaan hiiva.

Peitä juoma kannella ja anna sen

tekeytyä viileässä seuraavaan päivään.

7.Siivilöi juomasta pois lehdet ja raparperipalat.

Lisää siivilöity sitruunamehu. Pullota juoma puhtaisiin

pulloihin ja säilytä viileässä.

8. Juoma on parhaimmillaan parin päivän kuluttua valmistamisesta.

Ostin pari litran vetoista pulloa niin ei tarvi erikseen

kannuun laittaa vaan voi suoraan kaataa pullosta

lasiin. Viisaammat vois kertoa voiko herukan lehtiä pakastaa

ja tehä talvella louhisaarenjuomaa?

Aurinkoista helluntaita!

~Hannele~