12.6.2011

Raparperi-brita

Kotivinkin ohjeilla syntyi myös helluntain
kahvipöydän herkku, raparperi-brita.
Raparperi-brita
Pohja:150g voita
1½dl sokeria
3 keltuaista
2dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl maitoa

lisäksi:
4-5 dl raparperipaloja
(kuorittuna ja pilkottuna)
1 rkl sokeria
½tl kardemummaa
maustemitta inkivääriä

päälle:
3 valkuaista
1½ sokeria
½dl mantelilastuja
(jätin pois kun niitä ei kaapista löytynyt)

lisäkkeeksi oma versio:
1 prk flora vispiä
1 prk flora vanillaa
ripaus vaniljasokeria

1. Vaahdota pohjaan voi ja sokeri. Lisää keltuaiset
yksitellen voimakkaasti sekoittaen.
2. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauho ja leivinjauhe
vuorotellen maidon kanssa.
3. Levitä seos voideltuun ja jauhotettuun
n.28 cm piirakkavuokaan.
4. Levitä taikinan pinnalle sokerissa ja mausteissa
sekoitetut raparperipalat.
5. Esipaista pohjaa 200 astessa n. 25 min. kunnes
pohja on lähes kypsää.
6. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Lisää sokeri vähitellen.
7. Levitä marenkiseos taikinan ja raparperipalojen päälle.
Lisää pinnalle mantelilastut.
8. Nosta vuoka takaisin uuniin. Paista 175 asteessa
n. 20 minuuttia kunnes marenki on rapeaa ja kypsää.
Nosta paistos uunista ja anna kypsyä.
9. Vaahdota flora vispi ja -vanilla ja
lisää sekaan vaniljasokeria.
Tarjoa vaniljavaahto erikseen paistoksen kanssa.

~Hannele~

12 kommenttia:

  1. Hei kaima, herkulliselta näyttää.
    Maistuis minullekin.
    Ihanat astiat kuvassa, lempparini.
    Hanne

    VastaaPoista
  2. 159g voita?????

    Näyttääpä todella herkulliselle, nam! Ihania kakkuja/herkkuja sä teetkin :)

    VastaaPoista
  3. Senni: Se on kuule gramman päälle :D
    Korjattu on :)

    VastaaPoista
  4. Täytyy laittaa tämä ohje korvantaakse :)
    Sekä toi raparperi-louhisaaren juoma.

    VastaaPoista
  5. Vähän jotain tällästä teen aina minäkin, raparperimarenki piirasta, nää on kyllä ihania :P

    VastaaPoista
  6. Aivan ihana lautanen! Mistä noita saa?

    Katjuska

    VastaaPoista
  7. Ihan tosi..?
    Ei uskois! Kiitos vinkistä!

    Katjuska

    VastaaPoista
  8. Mulla on noita ruokalautasia ja murokuppeja kans. Murokupit on niin isoja että käytän niitä tarjoiluun. Sarjaan kuuluu muistaakseni ainakin kahvikuppeja. Joskus kaunista saa edullisesti eikä niin harmita jos lasten kanssa särkyy :)

    VastaaPoista
  9. Tää on varmasti mun suun mukaista, tulee varmasti kokeiltua!

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa ♥