Vaihteeksi hempeää

Huomenna meillä juhlitaan kymppisynttäreitä.

Virallinen syntymäpäivä neidillä on

joulun alla mutta kaverisynttärit on pidetty

joka vuosi vasta näin koulun alettua.

Tein hempeän kakun, ja tällä kertaa aika

pienen kun kakku niin hitaasti yleensä liikkuu.

Kakku on oikeastaan täytekakun ja hyytelökakun

sekoitus: paistoin kääretorttupohjan ja leikkasin

siitä kaksi ympyrää, alle ja päälle. Väliin tuli

paksu kerros moussea johon laitoin

flora vispiä, flora vanillaa, soseutettuja mansikoita,

valkosuklaata sulatettuna ja rouhittuna  ja liivatetta.

Päällä on vaaleanpunaista marsipaania ja valkoista

sokerimassaa marmoroituna. Tosin marmorointi ei 

näy kuin sivuilla tuon tomusokerikerroksen alta.

Ympärille helminauhaksi laitoin irtokarkkeja,

kuten myös päälle. Päällä oleville painoin ensin kolot

jotta pysyvät paikallaan.

Tulppaanejakin ostin kimpun, samaan sävyyn :)

Hyvää yötä ♥

~Hannele~