31.5.2017

Mokkapalojen ohje videolla

Nyt on klassikkojen klassikko viimein videolla!
Olen noita leivontavideoita tehnyt jo reilusti yli vuoden
ja koko ajan on ollut aikomuksena tehdä video mokkapaloista.
(Jota meillä myös suklaapiirakaksi kutsutaan ) No, eilen sain sen viimeinkin kuvattua.
Ohje löytyy blogista ennestäänkin mutta jaan sen vielä tässäkin.
Tällä ohjeella olen tehnyt mokkapalat ainakin 20 vuotta. En enää muista
olenko saanut ohjeen lapsuudenkodista vai muualta.

Mittayksikkönä tässä ohjeessa on kahvikuppi, joka on siis n. 1½ dl :)

Mokkapalat

Pohja:
3 kananmunaa
3 kahvikuppia sokeria
4, 1/4 kkp vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
3 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
1,5 kkp vettä/ maitoa
200g sulatettua voita/margariinia

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää
vaahtoon vuorotellen nesteen kanssa.
Lisää viimeisenä sulatettu voi.
Kaada taikina pellille ja
paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Anna jäähtyä.

Kuorrute:
50g sulatettua voita
1½ rkl kaakaojauhetta
½ pkt tomusokeria
kuumaa kahvia

Sekoita sulatettuun voihin kaakao, lisää
sitten kaikki tomusokeri. Lisää kuumaa kahvia 
pieniä määriä kerrallaan kunnes seos on sopivan notkeaa.
Levitä kuorrute pohjan päälle nopeasti ja ripottele heti
pinnalle nonparellia tms.







Kivaa keskiviikkoa!

~Hannele~

14 kommenttia:

  1. Ihana video!
    Mokkapaloja ei ole tullutkaan vähään aikaan tehtyä.
    Hyvää keskiviikkoa!

    VastaaPoista
  2. Hyvältä näyttää niin video kuin mokkapalatkin. Täällä ei ehkä enää koskaan valmisteta mokkapaloja. Söin niitä lapsena niin paljon, että nykyään tekee todella pahaa jo niiden hajukin. Ehkä joskus miehelle voisin niitä leipasta, mutta toistaiseksi on saanut tyytyä muihin herkkuihin :)

    VastaaPoista
  3. Mokkapaloja kutsuttiin meillä lapsena suklaapiirakaksi, ja edelleen äitini leipoo juuri suklaapiirakkaa ei mokkapaloja :)

    VastaaPoista
  4. Aivan ihana video!💙 Oikeastaan ihan täydellinen. Jäi niin rauhallinen fiilis ja hillitön mokkapalahimo.

    VastaaPoista
  5. Mokkapalat ovat herkkuja, joista melkein jokainen tykkää.
    Kun leivoin, niin tein vaalean pohjan. Meidän lapset pitivät myös.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin olen tehnyt melkein aina vaalean pohjan. Videoon tein tumman, koska se tuntuu olevan yleisempi tapa :D

      Poista
  6. Nuo sun videot on tosi kivoja. :)

    VastaaPoista
  7. Nam! Mun miehen lapsuudenkodissa mokkapaloja kutsuttiin leivoskakuksi. Sitä nimeä en ole kenenkään muun kuullut käyttävän ja outo se onkin. Suklaapiirakka on ihan järkevä nimi vaikkei mun sanavarastoon kuulukaan :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No enpä ole tuota nimeä vielä kuulut, vaikka tällä herkulla tuntuu monta eri nimitystä olevan :) Mun käyttämä suklaapiirakkakin on vähän harhaanjohtava, kun eihän tässä mitään suklaata ole :D

      Poista

Kommenttisi ilahduttaa ♥