8.12.2014

8

Tänään luukusta paljastuu makeaa ja niin ihanan sitkeää toffeeta!
Postaus on samalla osa Blogiringin perhebloggaajien joulukalenteria.
Blogiringin ja Suomen Sokerin kampanjassa tehtiin herkkuja
käyttäen glukoosisiirappia. Itse yhdistelin tavallaan kahta reseptiä,
viime vuotista ja toissa vuotista. Eli keitettyyn toffeeseen sulatin vielä
vaahtokarkkeja sekaan. Glukoosisiirappia voi käyttää myös esimerkiksi
marmeladimakeisten ja vaahtokarkkien valmistukseen ja niitä
meinaan kokeilla vielä ennen joulua jos suinkin ehdin.
Kumpaakaan en ole ennen tehnyt ja senkin takia kiinnostaa kokeilla,
ja milloinpa on parempi aika karkkien tekoon kuin joulun alla?
Tein sen verran reilumman annoksen, että maisteluiden jälkeen saatiin
muutama jemmattua joulua odottamaan. Saapa nähdä säilyykö :)

Toffee

  4dl kuohukermaa
 1 tl suolaa
purkillinen  glukoosisiirappia
5 dl sokeria
  5 rkl tummaa siirappia
  1dl vettä
150 g vaahtokarkkeja

Koristeluun käytin murskattuja karkkikeppejä
 sekä valkoisia minivaahtokarkkeja.

 Sekoita suola kulhossa kerman joukkoon.
Mittaa kattilaan glukoosisiirappi, sokeri, tumma siirappi ja vesi.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä täydellä teholla kunnes seoksen lämpötila
on 124 astetta. Sekoita joukkoon kerma-suolaseos (varovasti, seos kuohahtaa)
ja kuumenna uudelleen 124 asteeseen. Nosta sitten kattila liedeltä, anna jääåhtyä
hetki ja lisää joukkoon vaahtokarkit. Sekoita, kunnes seos on jälleen tasaista.
Kaada leivinpaperilla vuorattuun, n. 20 x 30 cm vuokaan. Lisää pinnalle
polkakarkkimurut ja vaahtokarkit. Anna jähmettyä jääkaapissa ja leikkaa
paloiksi. Ennen tarjoilua karkkien kannattaa antaa olla hetki huoneenlämmössä,
suoraan jääkaapista otettuna ovat aika kovia.

Mikä on sinun ehdoton jouluherkkusi?
Kerro se tämän postauksen kommenteissa 15.12. mennessä
ja osallistut Suomen Sokerin tuotepaketin arvontaan :)





Yhteistyössä Suomen Sokeri

http://www.blogirinki.fi/


Blogiringin joulukelenterin 7. luukku löytyy  Mehukekkerit-blogista ja
 huomenna  9. luukku Pientä, suloista ja vaaleanpunaista-blogista :)
~Hannele~

26 kommenttia:

  1. Kyllähän se suklaa taitaa olla yx syödyimmistä jouluherkuista meillä :-)

    VastaaPoista
  2. Näyttääpä herkuilta, täytyy kokeilla! :)
    Kiitos ohjeeasta ja mukavaa alkanutta viikkoa!

    VastaaPoista
  3. Niin ja minun ihan ehdoton jouluherkku on ihan perinteiset juhlapöydän konvehdit :)

    VastaaPoista
  4. Suklaa...paitsi että se on herkku pitkin vuotta. JOULUherkkuna ehdoton on piparit. Mulle ei kelpaa herkutteluun kaupan piparit vaan niiden on oltava kotitekoisia, ohuita ja rapeita.

    VastaaPoista
  5. Rocky road ja Juhlapöydän konvehdit <3
    Sari V.
    sarimvee@gmail.com

    VastaaPoista
  6. Paras jouluherkku taitaa olla liköörikonvehdit! :)

    VastaaPoista
  7. Näyttää ja kuulostaa niiiin herkulliselta

    VastaaPoista
  8. Julia-suklaakonvehdit ja Talvi-konvehdit! :)

    VastaaPoista
  9. Suolainen herkku on Kala kaikissa muodoissaan ja makea herkku jäätelö ja rahkat!

    VastaaPoista
  10. Vanhan ajan taatelikakku ja Budapest-konvehdit tuo joulun! Eeva

    VastaaPoista
  11. Wiener nougat. Ostin jo lapsena aina oman rasian ja herkuttelin sillä pikku hiljaa uusia kirjoja samalla lukien.

    VastaaPoista
  12. Äidin reseptillä tehty Toscakakku. Se on vahva makumuisto ja sitten Budapest -konvehdt!

    VastaaPoista
  13. Suklaa ja vielä erityisesti Julia-karkit! 😊

    VastaaPoista
  14. Nigellan fudge ja riisimurokarkit:)Niitä tehdään melkein vain jouluna!

    VastaaPoista
  15. Toffifee ja piparisuklaa, namm! :)

    VastaaPoista
  16. Suklaa Fazerin perinteiset tryffelit, niin hyvää! Sirkku

    VastaaPoista
  17. Oi vau nam!!! ♥ Konvehdit ehdottomasti jouluherkuinta :) Ja juustokakku :) ja ja... :D

    VastaaPoista
  18. Oma suosikkini on ehkäpä fudge. Ja suklaa tietysti :)

    VastaaPoista
  19. Kyllä Se taitaa nykyään olla valkosuklaa-glögikakku.<3 ja erilaiset suklaat tietysti. soile89(at)gmail.com

    VastaaPoista
  20. Luumuhyytelökakku on herkkua ja suklaat, tosin niitä syödään pitkin vuotta:)

    VastaaPoista
  21. Vain jouluna syödään luumusoppaa! Glögipäärynät toinen vain joulun ajan herkku. Terv. Atzalea

    VastaaPoista
  22. Ihan perinteiset joulutortut luumuhillolla on lemppari, niitä syödäänkin oikein koko vuoden edestä näin jouluisin :) nip4@hotmail.fi

    VastaaPoista
  23. Meidän koko perhe taitaa syödä jouluna vuorotellen kinkkuvoileipää ja suklaata. Siinäpä ne herkut :)

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa ♥