Kinuskinen omena-pähkinäkakku

Tänään kaupassa omenahyllyllä muistin nähneeni 

kuvan fb:ssä omenakakusta jossa oli pähkinöitä

ja kinuskia. Kotona löysinkin ohjeen kakkuun

täältä mutta mun versio ei ihan yksi yhteen ole.

Sitä ranskankermaseosta en esim laittanut ollenkaan.

Kinuskinen omena-pähkinäkakku

(18-20cm irtopohjavuoka)

Pohja:

100g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

2 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl kanelia

Päälle reilusti omenakuutioita ja pähkinäsekoitusta.

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää kananmunat

yksitellen, koko ajan vatkaten.

Sekoita kuivat aineet ja lisää ne taikinaan.

Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan,

jos mahdollista  reunoille vähän paksummasti kuin keskelle.

Levitä päälle omenat ja pähkinät.

Paista 175 asteessa 45 minuuttia.

Kinuski:

1 dl kuohukermaa

1 dl fariinisokeria

1 rkl siirappia

Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen

ja keitä sitten miedolla lämmöllä n. 15 min

välillä sekoitellen. Kaada kinuski kakun

päälle ennen tarjoilua.

Kaverina voi tarjota vaikka vaniljajätskiä.

Ja jos joku ei pahkinöistä tykkää niin 

nehän voi ihan hyvin jättää pois :)

~Hannele~