Jättimarenkeja

Lauantaina näin Kanniston leipomon näyteikkunassa

mahtavia jättimarenkeja ja oli tarkoitus maanantaina

käydä niitä ostamassa ennen kotiin lähtöä mutta se unohtui

Kokeilin sitten vastaavia kotona, tosin ei niistä

ihan yhtä hienoja tullut vaan osa levis uunissa aika reilusti.

 Mutta ei epäilystäkään etteikö syötyä tulis :D

Täytyy nyt vaan harjoitella niin kauan että 

lopputulos on yhtä upea.

 Marengit on niin kauniita että innostuin leikkimään stailauksella,

 sitä voi näkyä viikonlopun ansioista jatkossa enemmänkin :)

Jättimarengit

sovellettu netistä löytyneistä ohjeista

9 TOSI isoa

(tein ensin puolet mutta siitä tuli niin vähän että vatkasin lisää ja yhdistin sitten)

8 valkuaista

4 dl siro erikoishienoa sokeria

1 rkl perunajauhoja (tai maissijauhoja)

4 tl sitruunamehua (tai etikkaa)

100g tummaa suklaata

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi

(tämä kannattais tehä lämpimässä vesihauteessa)

lisää hitaasti sokeri johon on sekoitettu perunajauho.

Vatkaa kunnes seos on kiiltävää ja pysyy ylösalaisin 

käännetyssä kulhossa. Lisää sitruunamehu.

Kääntele sulatettu suklaa vaahtoon niin

että jää raitoja. Annostele kauhalla pellille.

Paisto-ohjeita etsiessäni oli ohjeissa aikamoista

vaihtelua. Itse paistoin vajaa 10 asteessa n 2h 

ja sen jälkeen annoin olla luukku raollaan 

sammutetussa uunissa n puoli tuntia.

Mietin että oisko marengit levinneet 

vähemmän jos ois ensin pitänyt vähän

aikaa esim 125 asteessa ja sitten pienentänyt?

Ja jos joku löytää tästä vakavia virheitä niin saa

kertoa, en oo mikään marenkiekspertti :D

Ei muuta kuin herkutellaan ♥

~Hannele~