22.11.2012

Jättimarenkeja

Lauantaina näin Kanniston leipomon näyteikkunassa
mahtavia jättimarenkeja ja oli tarkoitus maanantaina
käydä niitä ostamassa ennen kotiin lähtöä mutta se unohtui
Kokeilin sitten vastaavia kotona, tosin ei niistä
ihan yhtä hienoja tullut vaan osa levis uunissa aika reilusti.
 Mutta ei epäilystäkään etteikö syötyä tulis :D
Täytyy nyt vaan harjoitella niin kauan että 
lopputulos on yhtä upea.
 Marengit on niin kauniita että innostuin leikkimään stailauksella,
 sitä voi näkyä viikonlopun ansioista jatkossa enemmänkin :)



Jättimarengit
sovellettu netistä löytyneistä ohjeista
9 TOSI isoa
(tein ensin puolet mutta siitä tuli niin vähän että vatkasin lisää ja yhdistin sitten)

8 valkuaista
4 dl siro erikoishienoa sokeria
1 rkl perunajauhoja (tai maissijauhoja)
4 tl sitruunamehua (tai etikkaa)
100g tummaa suklaata

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi
(tämä kannattais tehä lämpimässä vesihauteessa)
lisää hitaasti sokeri johon on sekoitettu perunajauho.
Vatkaa kunnes seos on kiiltävää ja pysyy ylösalaisin 
käännetyssä kulhossa. Lisää sitruunamehu.
Kääntele sulatettu suklaa vaahtoon niin
että jää raitoja. Annostele kauhalla pellille.
Paisto-ohjeita etsiessäni oli ohjeissa aikamoista
vaihtelua. Itse paistoin vajaa 10 asteessa n 2h 
ja sen jälkeen annoin olla luukku raollaan 
sammutetussa uunissa n puoli tuntia.
Mietin että oisko marengit levinneet 
vähemmän jos ois ensin pitänyt vähän
aikaa esim 125 asteessa ja sitten pienentänyt?

Ja jos joku löytää tästä vakavia virheitä niin saa
kertoa, en oo mikään marenkiekspertti :D










Ei muuta kuin herkutellaan 
~Hannele~

10 kommenttia:

  1. kauniita marenkeja. itse en ole koskaan oppinut syömään niitä..liian makeita ja kovia minun makuun :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kauniita marengit on kyllä aina, ja mulle ne myös maistuu. Rapeita päältä ja pehmeitä sisältä nin aijai :)

      Poista
  2. Ai että herkullisia. Voiski harkita nuitten tekemistä tytön kaks vuotissynttäreille! Kiitti vinkistä! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juhliin kannattaa varmaan tehä pienempiä versioita, näitä ei nimittäin kovin siististi voi syödä :D

      Poista
  3. Kauniita vaikka en marengista pidäkään! =)

    VastaaPoista
  4. Aivan ihanan näköisiä ja varmaan makuisia!!

    VastaaPoista
  5. Aika nopeasti ne kyllä hupeni :)

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa ♥