Lasten tekemiä :)

Viime viikolla toi posti tämän Ullan kirjan ja

lapsetkin sitä innoissaan selasivat.

Lupasin sitten heidän valita sieltä kakun ja pikkuleipiä

mitä tehtäis koulun alkamisen kunniaksi.

Näitä sitten eilen tehtiin ja äiti oli vain apulaisena.

Jokainen teki jotain ja illalla sitten herkuteltiin :)
MINTTUKROKANTTIKAKKU

Pohja.

13 kpl mintunmakuisia Domino-keksejä

(itse käytin kylläkin Rainbow-tummia täytekeksejä)

50g margariinia

Täyte:

2 dl kermaa (laitoin 2,5 dl Flora Vispiä)

2,5 dl Flora Vanillaa

200 g minttukrokanttisuklaata

200g tuorejuustoa

4 liivatelehteä

2 rkl maitoa

Murskaa keksit ja sulata margariini, sekoita ne keskenään. Painele seos

tiiviisti halkaisijaltaan 20 cm irtopohjaiseen reunavuokaan. Laita liivatelehdet

likoamaan kylmään veteen n. 5-10 min ajaksi. vatkaa kerma ja vaniljakastike

vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuustoon, lisää vatkatut vaahdot

joukkoon. Lämmitä 2 rkl maitoa. Liuota kylmästä vedestä puristetut liivatteet

kuumaan maitoon. Lisää liivateliuos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen

täytteeseen. Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa

ainakin 4 tuntia. Ripottele päälle esim. suklaarusinoita.

HILLOSILMÄT

250g voita

1,5 dl tomusokeria

4,5 dl vehnäjauhoja

paistonkestävää vadelmamarmeladia

Vaahdota pehmeä voi ja siivilöity tomusokeri vaaleaksi,

kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhot vaahdon joukkoon

ja sekoita tasaiseksi. Pursota massa tähtityllalla ruusukkeiksi

leivinpaperilla vuoratulle uunipellille painamalla tyllaa

leivinpaperiin ja kiertämällä samalla pussia. Pursota

jokaisen ruusukkeen keskelle vadelmamarmeladia.

Paista pikkuleipiä 225 asteessa 5-7 min, kunnes ne ovat kauniin

kullanruskeita. ( Meidän taikinasta kyllä tuli niin jäykkää

ettei sitä voinut pursottaa. Pyöriteltiin sitten palloja ja

tehtiin hillolle kolo keskelle :D )