Gluteeniton ja maidoton marjapiirakka

Tämä ohje on hyvinkin simppeli, eikä siinä tosiaan ole muuta erikoista kuin vaihdettu 

tavalliset jauhot gluteenittomaan jauhoseokseen ja voi maidottomaan margariiniin.
Ja nesteenä käytetty vettä. Kyse on siis ihan samasta ohjeesta, jolla

teen tavallisen murupiirakan, mutta koska itselleni oli yllätys että se onnistui ihan

vain jauhoja vaihtamalla, niin uskon että tämä antaa rohkeutta muillekin :)

Tämä on  tavallisena versiona minulle sellainen perusohje, jolla teen niin

marja- omena kuin raparperipiirakkaakin. Ja esimerkiksi joskus tein paljonkin

sellaista, että laitoin taikinan päälle seoksen, johon tulee 2 prk kermaviiliä,

2 kananmunaa, 1 dl sokeria ja 2 tl vaniljasokeria. Tämä määrä siis pellilliseen,

pyöreään vuokaan riittää puolikas annos. Seoksen päälle vielä pilkottuja

persikoita ja lopuksi muru. Tosi hyvää!

Kun tavalliseen piirakkaan riittää paistoajaksi n. 20 minuuttia niin 

gluteenitonta sai pitää uunissa 10 minuuttia kauemmin.

Gluteeniton ja maidoton marjapiirakka

(lasillinen piripintaan 2,5 dl)
2 lasia gluteenitonta jauhoseosta
1 lasi sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100g margariinia
1 kananmuna
½ lasia vettä
marjoja

Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää sulatettu margariini.
Ota erilleen ½ lasillista seosta. Lisää 1 kananmuna ja ½ lasillista
vettä. Levitä taikina pyöreään, voideltuun vuokaan.
Lisää päälle marjoja ja erilleen otettu muruseos.
Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Pellillisen saat helposti kaksinkertaistamalla ohjeen.

Sateisesta säästä huolimatta suloista sunnuntaita!

~Hannele~