Baked Alaska

Sain viimein tehtyä oman versioni Baked Alaska-kakusta.

Käytin tekosyynä koululaisten syysloman alkamista ;)

Samalla tuli kokeiltua miten hopeatoffee sopii 

jäätelökakkuun ja voin kertoa että hyvin!

Tähän kakkuun upposi 3 litraa vaniljajätskiä

sekä pussillinen hopeatoffeeta sulatettuna 1 desiin kermaa.

Aika paljon jätski menee kasaan kun sitä painelee vuokaan.

Tein kahdessa osassa kun en omista sellaista korkeaa

irtopohjavuokaa. Ensin laitoin kelmutettuun pieneen 

irtopohjavuokaan kerroksittain jätskiä ja toffeeta.

Annoin sen olla pakastimessa pari tuntia, irrotin ja

tein toisen. Kun sekin oli sen pari tuntia ollut,

laitoin väliin toffeeta ja kakut päällekkäin.

niin että tasaiset puolet tuli ylimmäiseksi ja alimmaiseksi.

Päälle tein marengin jota poltin kaasupolttimella.

Kivaa viikonloppua!

Ja syyslomaa niille joilla se on myös edessä :)

~Hannele~