Tänä vuonna talvi oli "nopea ja tehokas" Alkoi kerrasta ja loppui yhtä nopeasti kuin alkoikin. Jos en ollut ole ennen pessyt joulukuussa ikkunoita ulkoa, niin eipä olla ennen myöskään maaliskuussa haravoitu! Minua kyllä vähän harmittikin, että sellaisista perinteisistä keväthangista ei päästy nauttimaan oikeastaan ollenkaan. Todennäköisesti lunta sataa vielä moneen kertaan ennen toukokuuta, mutta nyt näyttää ihan keväiseltä ja lunta on vain siellä minne sitä on kasattu. Jokikin sulaa vauhdilla ja vesi virtaa jään päällä. Mutta nautitaan nyt sitten sulaneista teistä ja kevätpurojen solinasta :)
Maaliskuu ja kevättä kohti. On kyllä heti niin paljon keväisempi tunne ulkona kun aurinko lämmittää pakkasellakin, linnut laulaa ja juuri nyt ainakin täällä on pari astetta lämpimän puolella. Muutamia kuvia talvisista maisemista ajattelin kuitenkin vielä jakaa. Ja pari pihan vierastakin :)
Ja vieläkin täytyy todeta että olihan meillä ihan mielettömän upea talvisydän ♥
Edellisessä postauksessa mainitsin aikovani leipoa laskiaispullia. Leivoinkin, sekä vadelmahillolla täytettyjä, että näitä pistaasilevitteellä täytettyjä. Näistä tuli kerrasta uusi lempparini. Laitoin pullan sisään ensin pistaasilevitettä, sitten kermavaahtoa ja ripottelin vielä paahdettuja, rouhittuja pistaasipähkinöitä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla, koskaan ei ole väärä aika syödä laskiaispullia!
En vielä edellistä postausta tehdessäni ja noita laskiaispullia leipoessani tiennyt, että yksi läheisistä taistelee elämästään sairaalassa. Kuluneet kaksi viikkoa on ollut todella raastavaa aikaa, eikä varmuutta tulevaisuudesta ei vieläkään ole ♥ Mutta luonto ja arjen pienet ilot sekä läheisten yhteys ovat auttaneet jaksamaan. Toivoa on niin kauan, kuin on elämää ♥
Tuntuuko muistakin että ihan pakahtuu siihen kauneuteen mitä luonto nyt tarjoaa? Pakkasjakso on jatkunut nyt todella kauan mutta on ollut niin käsittämättömän kaunista että se on auttanut kestämään kylmyyttä. Eilen tajusin etten ole oikealla kameralla käynyt kuvaamassa ollenkaan ja ajattelin että täytyy tänään korjata tilanne kun alkuviikolle näkyi lupaavan tuulisempia päiviä. Puhelimella on tullut kuvattua kyllä senkin edestä ja tein jopa lyhyen asmr-videon luonnossa kävelystä. Jotenkin innostuin ajatuksesta niin, että vastaavia videoita voisin tehdä jatkossa enemmänkin. Testasimme itsekin avuksi nukahtamiseen ja näytti toimivan :D
Ja ai niin, hyvää ystävänpäivää ♥ Eilen tuli tyttö perheensä kanssa yökylään ja tänään taitaa tulla lisää väkeä, joten ajattelin leipoa laskiaispullia. Eilen muistin viimein ostaa pistaasilevitettä ja ajattelin täyttää sillä osan laskiaispullista :)
Ensi viikolla tulee kuluneeksi 10 vuotta siitä kun tein ensimmäisen Youtube-videoni. Tuolla videolla tein Runebergin torttuja ja "merkkipäivän" kunniaksi päätin tehdä Runebergin kakun. Taikina on sama, kuin siinä aiemmassakin, mutta tällä kertaa paistoin taikinan kakkuvuoassa. Lainasin äidiltä vanhaa pitkän mallista kakkuvuokaa, jollaisia lapsuuskodissani on useampi. Ne ovat olleet käytössä vuosikymmenestä toiseen. En yhtään muista mistä tämä ohje on alun perin, mutta aiitä tuli aikoinaan ensi kokeilulla minun suosikki. Kostutukseen käytetään tässä ohjeessa appelsiinimehua.
Kostutukseen appelsiinimehua. Päälle vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa. Laita taikina voideltuun vuokaan tai paperivuoat muffinipellilleja ja taikina vuokiin. Paista kakkua 175 asteessa n.30-35 minuuttia ja muffinivuoassa 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Kostuta appelsiinimehulla ja koristele hillolla ja tomusokerikuorrutteella.
