Luukku 3, gluteenittomat ja maidottomat marianne-mokkapalat

Muutamat gluteenittomat ja maidottomat leivonnaisreseptit ovat blogin luetuimpien postausten joukossa. Niille on siis selvästi tilausta joten jaan tässä kolmannessa luukussa viime viikonloppuna leipomieni marianne-mokkapalojen ohjeen. Nämä menivät lahjoituksena joulutapahtumaan joten paistoin ne suoraan foliovuokiin. Ohjeesta tulee siis yksi pellillinen tai kaksi tuollaista foliovuokaa. Mariannerouheessa lukee, että saattaa sisältää mm. maitoa ja gluteenia sisältävää viljaa mutta kysyin "kokemusasiantuntijalta" ja hän kertoi että ovat käyttäneet sitä. Ohje on siis vain muokattu tavallisista mokkapaloista, joiden ohje videoineen löytyy täältä. Vaihdoin vain tilalle gluteenittomat ja maidottomat tuotteet ja lisätty mariannerouhetta. Gluteenittomia jauhoja käyttäessä voi määrää aina vähän vähentää verrattuna vehnäjauhoihin. Mittayksikkönä on kahvikuppi (kkp) ja käyttämäni kupin tilavuus on 1,5 dl. Käytin yhteen ohjeeseen pussillisen mariannecrushia. Taikinaan laitoin desilitran ja loput päälle, mutta päälle olisi riittänyt vähemmänkin joten taikinaan voi laittaa vähän enemmän kuin desin. Itsehän en valmista piirakkaa päässyt maistamaan mutta ainakin taikina oli hyvää :D

Marianne-mokkapalat

3 kananmunaa
3 kkp sokeria
3½-4 kkp Virtasalmen viljatuotteen vaaleaa jauhoseosta
½ kkp kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1-1½ dl mariannecrushia
1½ kkp vettä
200g Sunnuntai maidotonta leivontamargariinia

päälle:
50g margariinia
250g tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
kahvia
mariannecrushia

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää
vaahtoon vuorotellen veden kanssa. Lisää viimeisenä sulatettu margariini.
Kaada taikina pellille ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Foliovuoassa paistoaika on vähän pidempi, kokeile tikulla. Anna jäähtyä.

Sekoita sulatettuun margariiniin kaakao, lisää sitten tomusokeri. Lisää kuumaa kahvia
pieniä määriä kerrallaan kunnes seos on sopivan notkeaa. Levitä kuorrute pohjan päälle
nopeasti ja ripottele heti pinnalle mariannecrushia. Kuorrute jähmettyy nopeasti.

~Hannele~

Rocky road-piirakka

 Ai herkkujen herkku, nyt on hyvää! Tyttö teki sunnuntaiksi pienen rocky road-piirakan/kakun ja sehän oli niin mainiota että oli tehtävä koko pellillinen samalla ohjeella. Ohje on mukailtu Kinuskikissan lukijan resepteistä, täältä ja kaksinkertaistamalla ohjeen siitä tuli sopivasti pellillinen. Pakastamista en hoksannut testata vielä, että en osaa sanoa miten käyttäytyy. 

Rocky road-piirakka

300 g suklaata
250 g voita
4 dl sokeria
6 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
4 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta

Päälle:
pussillinen omar-karkkeja
suolapähkinöitä
pieniä vaahtokarkkeja
200g sulatettua suklaata

Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. 
Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita keskenään
kuivat aineet ja lisää seos taikinaan. Lisää suklaa.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 175 asteessa n.20 minuuttia.
Levitä pinnalle pilkotut omarit, suolapähkinät ja vaahtokarkit. Paista vielä 5-10 min.
Anna jäähtyä ja valuta päälle sulatettu suklaa esim. raitoina. Laita jääkaappiin.
Tästä piirakasta ei tarvitse isoja palasia leikata, pienemmälläkin saa suun makeaksi!

~Hannele~

Jäälauttaleivos siivouspalkaksi

Olen pikkuhiljaa alkanut hivuttaa siivouspäivää torstaille mutta ei se edelleenkään aivan onnistu.

Jotenkin perjantaina, varsinkin silloin kun on töissä, alkaa jo vähän höllätä ja siksipä siivoukset 

jääkin monesti vähän sinne päin tehdyksi. Vaikka sainkin jo torstaina hommat alulle, jäi tekemistä 

vielä perjantaillekin. Olin maanantaista keskiviikkoon töissä, en tosin omalla työpaikalla vaan

sijaisena, joten loppuviikkoon jäikin enemmän virtaa. Se hyöty tästä lomautuksesta on ollut
että ainakin meillä on enimmäkseen siistimpää kuin töissä ollessa.

Perjantai-iltana tyttö leipoi jäälauttaleivoksen, sanoisin että aika herkullinen siivouspalkka.

Hoksasin siinä kun ohjetta etsittiin, että ohje löytyy kyllä blogista vuosien takaa mutta olenpa

 tehnyt siitä videonkin. Sitä en kuitenkaan ollutkaan jakanut täällä joten teenpä sen tässä samalla.

Ajattelin tuossa, että voi kun innostuisi taas tekemään videoita. Niitä oli mukava tehdä, mutta

leivontavideot loppuivat paitsi ajanpuutteeseen, myös siihen etten tahtonut keksiä ideoita!

Jäälauttaleivos

Pohja:

200 g voita

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

3 munankeltuaista

1 rkl vettä, kermaa tms.

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

2 tl vanilliinisokeria

 Taikinan päälle:

1-2 levyä suklaata

 Marenki:

3 valkuaista

2 dl sokeria

 Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota rasva ja sokerit.

Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen.

Lisää neste ja kuiva- aineseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Taputtele taikina pellille jauhoisin käsin.

Levitä suklaa paloina taikinan päälle, painele suklaata hieman taikinaan

Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri joukkoon vähitellen, koko ajan vatkaten.

Levitä marenki suklaan päälle ja paista 175 asteessa n. 30 min.

Anna jäähtyä ja leikkaa palasiksi.

Aavistuksen glamouria siivoukseen tuo strutsinsulkainen pölyhuiska,

jonka olen ostanut pari vuotta sitten oululaisesta Maja shopista :)

Kivaa viikonlopun jatkoa

~Hannele~

Mokkapalojen ohje videolla

Nyt on klassikkojen klassikko viimein videolla!

Olen noita leivontavideoita tehnyt jo reilusti yli vuoden

ja koko ajan on ollut aikomuksena tehdä video mokkapaloista.

(Jota meillä myös suklaapiirakaksi kutsutaan ) No, eilen sain sen viimeinkin kuvattua.

Ohje löytyy blogista ennestäänkin mutta jaan sen vielä tässäkin.

Tällä ohjeella olen tehnyt mokkapalat ainakin 20 vuotta. En enää muista

olenko saanut ohjeen lapsuudenkodista vai muualta.

Mittayksikkönä tässä ohjeessa on kahvikuppi, joka on siis n. 1½ dl :)

Mokkapalat

Pohja:

3 kananmunaa

3 kahvikuppia sokeria

4, 1/4 kkp vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

3 tl vaniljasokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 kkp vettä/ maitoa

200g sulatettua voita/margariinia

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää

vaahtoon vuorotellen nesteen kanssa.

Lisää viimeisenä sulatettu voi.

Kaada taikina pellille ja

paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Kuorrute:

50g sulatettua voita

1½ rkl kaakaojauhetta

½ pkt tomusokeria

kuumaa kahvia

Sekoita sulatettuun voihin kaakao, lisää

sitten kaikki tomusokeri. Lisää kuumaa kahvia 

pieniä määriä kerrallaan kunnes seos on sopivan notkeaa.

Levitä kuorrute pohjan päälle nopeasti ja ripottele heti

pinnalle nonparellia tms.

Kivaa keskiviikkoa!

~Hannele~

2. luukku- Mokkapalat jouluasussa

Toisesta luukusta paljastuu perinteiset mokkapalat,
jotka ovat saaneet joulukuusen muodon. Tämän
idean olen tainnut nähdä monessakin paikassa
mutta kun toissa iltana kuva tällaisista sattui
silmiin instagramissa niin päätin minäkin kokeilla.
Ensin tehdään ihan normaalisti piirakka:

Mokkapalat

Pohja:
3 kananmunaa
3 kahvikuppia sokeria
4,5 kkp vehnäjauhoja
(3-4 rkl kaakaojauhetta)
3 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
1,5 kkp maitoa/vettä
200g sulatettua voita/margariinia

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää
vaahtoon vuorotellen nesteen kanssa.
Lisää viimeisenä sulatettu voi.
Kaada taikina pellille ja
paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Päälle:
50g sulatettua voita
reilu rkl kaakaojauhetta
½ pkt tomusokeria
kuumaa kahvia

Sekoita sulatettuun voihin kaakao, lisää
sitten kaikki tomusokerit ja kuumaa kahvia
pieniä määriä kerrallaan kunnes seos on sopivan notkeaa.
Levitä kuorrute pohjan päälle ja ripottele halutessasi
 pinnalle nomparellia tms. Kuorrute jähmettyy tosi
 nopeasti pinnasta joten nomparellit kannattaa ottaa
viereen valmiiksi ja ripotella heti

Leikkaa piirakka kolmion mallisiksi paloiksi ja koristele
esimerkiksi pikeerillä. Katkaise karkkikepeistä sopivat
pätkät ja työnnä  ne kuusen jaloiksi.
Ja näin on jouluinen kahvipöydän herkku valmis :)

Kivaa keskiviikkoa!

~Hannele~

Eka kerta.

Olen leiponut elämäni aikana todella paljon, siis todella.

Mutta vielä löytyi ihan tavallisten leivonnaisten "joita kaikki leipoo"

joukosta ainakin yksi jota en ollut koskaan tehnyt.

Ihmettelen kyllä itsekin miten en ole! Nimittäin porkkanapiirakkaa :D

Eilen täytin viimein tuon aukon sivistyksessä.

Ohjeen löysin Kermaruusun blogista ja olikin niin hyvä

ohje että eipä tarvi ihan heti muita ohjeita testata!

Ainoastaan kuorrutteeseen laitoin sulatejuuston sijaan

tuorejuustoa, koska luin ohjeen  huonosti ennen kauppaan menoa.

Mutta aika moni onkin ilmeisesti vaihtanut sen tarkoituksella :)

Pohja:

5 kananmunaa

5 dl sokeria

2 tl ruokasoodaa

3 tl leivinjauhetta

5 tl kanelia

3 tl vaniljasokeria

7,5 dl vehnäjauhoja

2,5 dl sulatettua voita

7 dl porkkanaraastetta

Kuorrutus:

100g pehmeää voita

200g maustamatonta sulate- tai tuorejuustoa

400g tomusokeria

5 tl vaniljasokeria

pähkinärouhetta

Kuori porkkanat ja raasta hienolla terällä.

Vaahdota kananmunat ja sokeri.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon.

Lisää myös rasva ja porkkanaraaste.

Kaada leivinpaperin päälle pellille ja paista 200

asteessa n. 20 minuuttia.

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä

jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele päälle pähkinärouhetta.

 

Sataa, sataa ropisee joten sateista sunnuntain jatkoa ;)

~Hannele~

Jos makeanhimo vaivaa...

...niin tässä on tehokas lääke siihen. Takuulla makeaa

mutta pieni pala kahvin kanssa on ihanaa!

Ohje on ystävältä mutta alkujaan jostain kirjasta:

 

Kinuski-suklaaneliöt

(pellillinen)

 

Pohja:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

5 dl kookoshiutaleita

2 dl sokeria

½ pussia fariinisokeria

250g sulatettua voita

 

Päälle:

2 prk kondensoitua, karamellisoitua maitoa

100g voita

reilu ½ dl vaaleaa siirappia

2 rkl tummaa siirappia

 

Päällimmäiseksi:

400g maitosuklaata

 

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja  levitä leivinpaperilla

vuoratulle pellille. Paista 180 asteessa 10-15 minuuttia.

Laita täytteen ainekset kattilaan ja keitä niitä 10-15 minuuttia.

Levitä täyte pohjan päälle ja paista vielä 10-15 minuuttia.

Anna jäähtyä vähän aikaa, levitä päälle sulatettu suklaa

ja laita jääåkaappiin jähmettymään. Kannattaa leikata

sellaisiksi suupaloiksi makeutensa takia.

 

 

Aika nopeasti tämä herkku jääkaapista katosi, just sain

otettua kuvan seuraavana päivänä ohjetta varten :)

Kookoshiutaleista en yleensä välitä mutta tähän ne

sopi mun mielestä tosi hyvin. Tosi herkkua!

~Hannele~

 

Paranneltu versio...

...tiikeripiirakasta, jonka varmaan joku muistaakin.

Piirakan maku muuttui yllättävän paljon sillä, että

muutin nesteeksi appelsiinimehun ja lisäsin

raastettua appelsiininkuorta taikinaan.

Tiikeripiirakka

Pohja:

3 kananmunaa

3 kahvikuppia sokeria

4,5 kkp vehnäjauhoja

3 tl vanilliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 kkp appelsiinimehua

1 appelsiinin raastettu kuori

200g sulatettua voita/margariinia

2 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää

vaahtoon vuorotellen nesteen kanssa.

Lisää raastettua appelsiininkuorta.

Lisää viimeisenä sulatettu voi.

Ota osa taikinasta erilleen ja lisää siihen

pari ruokalusikallista kaakaojauhetta

Kaada taikinat pellille raidoiksi ja sekoittele kevyesti.

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Päälle kinuski:

2 dl kermaa

2 dl fariinisokeria

2 rkl siirappia

Keitä kinuskia n. 20-30 minuuttia

ja kaada jäähtyneen pohjan päälle.

Anna jähmettyä hetki ja pursota esim muovipussin

avulla n. 150g sulatettua valkosuklaata raidoiksi päälle.

Sitten vain jääkaappiin ja sen jälkeen paloiksi :)

~Hannele~

Tytöt leipoo

Eilen oli meidän isommilla tytöillä leipomispäivä, 

molemmilla kova hinku leipoa. Saatiin sitten herkutella

omenapiirakalla ja suklaalimppusilla :)

SUKLAALIMPPUSET

2 kananmunaa

3½dl sokeria

150g maitosuklaata sulatettuna

1 1/4dl öljyä tai sulatettua voita t. margariinia

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

5 dl vehnäjauhoja

Koristeluun:

tomusokeria

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Taikinasta tulee jäykkää.

Anna taikinan levähtää hetki jääkaapissa. Pyöritä taikinasta

palloja ja litistä niitä vähän. Kieritä palat

hyvin tomusokerissa ja aseta uunipellille. Paista 200-asteisessa

uunissa n. 10 min. Anna jäähtyä ja siivilöi ohuesti tomusokeria

pikkuleipien päälle siten etteivät halkeamat peity.

Meillä ei sattunut kaapissa olemaan tomusokeria

mutta hyviä tuli ilmankin. Ohje pipareista pitsikakkuun- kirjasta.

Omenapiirakka tehty perinteisellä murupiirakan ohjeella

MURUPIIRAKKA

4 lasia vehnäjauhoja

2 lasia sokeria

2 tl leivinjauhetta

200g sulatettua voita

2 kananmunaa

1 lasi maitoa tai vettä

(tai piimää, vaihda silloin toinen lusikallinen

leivinjauhetta ruokasoodaan)

Sekoita kuivat aineet ja lisää sulatettu voi.

Ota lasillinen murua erilleen ja lisää loppuun 

kananmunat ja neste. Levitä taikina pellille

ja lisää haluamasi täytteet ja lopuksi muru.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

~Hannele~

Jäälauttaleivos

Sarjassamme: unohtuneet reseptit.

Tänään oli koulun urheilupäivä ja tuliaisina oli

kaksi kultamitalia. Sehän on tietysti mitalikahvien paikka!

En jaksanut mitään kakkua väsätä vaan tein

pitkän tauon jälkeen jäälauttalaivosta.

Tätä on useinkin tutuilla tarjolla ja viimeksi eilen

oon syönyt mutta ite oon leiponut varmaan pari

vuotta sitten viimeksi :)

Jäälauttaleivos

Pohja:

200 g voita

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

3 munankeltuaista

1 rkl vettä, kermaa tms.

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl ruokasoodaa

2 tl vanilliinisokeria

 Taikinan päälle:

1 levy suklaata ( laitoin 1½ levyä )

 Marenki:

3 valkuaista

2 dl sokeria

 Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota rasva ja sokerit.

Lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen.

Lisää neste ja kuiva- aineseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Taputtele taikina pellille jauhoisin käsin.

Levitä suklaa paloina taikinan päälle, painele suklaata hieman taikinaan

Vaahdota valkuaiset ja lisää sokeri joukkoon vähitellen, koko ajan vatkaten.

Levitä marenki suklaan päälle ja paista 175 asteessa n. 30 min.

Anna jäähtyä ja leikkaa palasiksi.

 Leppoisaa lauantai-iltaa ♥

~Hannele~

Tiikeripiirakkaa

Voi vitsi mikä syksyfiilis tänään, vettä on tullut koko päivän :(

No, piristykseksi leivoin tiikeripiirakkaa :)

Pohjan idea siskolta, en kyllä oo varma teinkö samalla tavalla

mutta idea on tärkein.  Tummaa ja vaaleaa taikinaa siis

päällekkäin ja vähän sekoitetaan kuten tiikerikakussa.

Pohjan ohje täällä, osaan taikinasta kaakaojauhetta.

 Sisko taitaa laittaa päälle ihan suklaapiirakan päällisen

mutta ite tein kinuskin jonka ohje täällä

ja vielä päällimmäiseksi reilu levy sulatettua valkosuklaata.

Ai mitä herkkua!

Alkaa pikkuhiljaa kynttilätkin ilmestymään pöydille.

Mukavaa viikonloppua!

~Hannele~

P.S. Käykäähän huikkaamassa HEP edelliseen postaukseen :)

Raparperihilloketta

Päätin kaivaa pakastimesta kaikki

 loputkin raparperit ja tehdä niistä

hilloketta ja niitä löytyikin vielä 3 litraa!

Aika paljon siihen nähden ettei

meidän pihalla kasva 

ensimmäistäkään vartta :D

 Sekoitin hillokkeen sekaan omenahilloa

ja tein siitä perinteistä murupiirakkaa.

Sen verta paljon meillä on nyt hilloketta että

 taitaa olla lähiaikoina tässä talossa

 tarjolla muutaman kerran raparperileivonnaisia :)

~Hannele~

After eight ja makaronisalaatti

Pikaisesti räpsäistyt kuvat after eight-piirakasta

ja makaronisalaatista että saan ohjeet tänne ylös :)

(ohjeen alkuperää en tiedä,

mulle tämä tuli siskolta)

 After eight-piirakka

Pohjaan ois omakin ohje mutta 

tein saman pohjan kuin snickerspiirakkaan

Paistetun jäähtyneen pohjan päälle

seos jossa:

200g pehmeää voita

½pkt tomusokeria

10 tippaa piparminttuöljyä

(mulla ei ollut öljyä joten käytin aromia)

Ja sen päälle:

200g maitosuklaata sulatettuna

4 rkl ruokaöljyä

Ja sitten makaronisalaatti jota on

tarjolla lähes kaikissa suvun juhlissa, kiitos äidin!

 Ite en oo tehnyt vuosikausiin, nyt tein synttäreille

puolikkaan annoksen josta tuli n. 5 litraa.

Tällä ohjeella tulee ämpärillinen

2 pss makaronia

1-2 pss kinkkua

7-8 omenaa

2-3 prk ananasta

2 tuorekurkkua

7-8 suolakurkkua

2 pss herne-maissi-paprikaa

purjoa

  majoneesiin:

5 keltuaista

5tl sinappia

3tl suolaa

5tl sokeria

1tl valkopippuria

1litra öljyä

5rkl omenaviinietikkaa

1 litra kermaa vatkattuna

TAI

½ litraa kermaa vatkattuna

3 prk kermaviiliä

Sekoita keltuaiset ja mausteet.

Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan

vatkaten ja lopuksi etikka.

Yleiskoneella onnistuu helpoiten tai jos teet vatkaimella,

 kannattaa pyytää kaveri näin isoon määrään :)

Sekoita kerma ja kermaviili majoneesiin ja sitten salaatin sekaan.

~Hannele~

Klassikkoleivonnainen: Mokkapalat!

 Huomasin yhden olennaisen leivonnaisohjeen

puuttuvan täältä kokonaan. Meidän perheessä

eniten leivottu ja viime vuonna suomen googlatuin

 resepti, nimittäin mokkapalat!

Pohjan ohje on ikivanha, muistaakseni lapsuudenkodista

mukaan otettu. Samalla ohjeella teen pohjan melkein

kaikkiin peruspiirakoihin.

 Pohja:

3 kananmunaa

3 kahvikuppia sokeria

4,5 kkp vehnäjauhoja

(3-4 rkl kaakaojauhetta)

3 tl vanilliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 kkp maitoa/vettä

200g sulatettua voita/margariinia

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää

vaahtoon vuorotellen nesteen kanssa.

Lisää viimeisenä sulatettu voi.

Kaada taikina pellille ja

paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

 Itse teen mokkapalojen pohjan yleensä vaaleana.

Päälle:

50g sulatettua voita

reilu rkl kaakaojauhetta

½ pkt tomusokeria

kuumaa kahvia

Sekoita sulatettuun voihin kaakao, lisää

sitten kaikki tomusokerit ja kuumaa kahvia 

pieniä määriä kerrallaan kunnes seos on sopivan notkeaa.

Levitä kuorrute pohjan päälle ja ripottele halutessasi

 pinnalle nomparellia tms.

Kuorrute jähmettyy tosi nopeasti pinnasta joten 

nomparellit kannattaa ottaa viereen valmiiksi

ja ripotella heti :)

Ja sitten vain herkutellaan ja pakastetaan

jos jotain jää ;)

~Hannele~

Snickerspiirakka

Jokohan täällä ens viikolla ois muutakin

kuin leivontapostauksia...

Maistoin eilen snickerspiirakkaa ja oli

pakko tehä illan päälle oma versio.

Joka tykkää snickersistä, tykkää varmaan myös tästä :)

Niiin herkkua!

 Snickerspiirakka

Pohja:

3 kananmunaa

3 kkp sokeria

4,5 kkp vehnäjauhoja

3-4 rkl kaakaojauhetta

3 tl vanilliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 kkp maitoa

200g sulatettua voita

Päälle:

kinuskia jossa:

2 dl kermaa

2 dl fariinisokeria

2 rkl siirappia

suolapähkinöitä

200g sulatettua suklaata

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää

vaahtoon vuorotellen maidon kanssa.

Lisää viimeisenä sulatettu voi.

Kaada taikina pellille ja

paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kinuskia keitin ehkä n. puoli tuntia.

En katsonut kelloa mutta keitä kunnes 

kinuski sakenee.

Kaada kinuski jäähtyneen pohjan päälle

ja ripottele päälle suolapähkinöitä.

Suklaan pursotin muovipussilla,

ensin raitoja poikittain, sitten pitkittäin.

Anna jähmettyä jääkaapissa, leikkaa

paloiksi ja herkuttele :)

Ihanaa viikonlopun jatkoa!

~Hannele~

Mansikka-valkosuklaapiirakka

Loppiaiseksi kokeilin Mallan ohjeella

mansikka-valkosuklaapiirakkaa jolla

sitten herkuteltiin iltakahvivieraiden kanssa.

Kuorrutus on tosi makea joten jos

tarjolla on paljon muutakin,

kannattaa piirakka leikata normaalia

pienempiin paloihin :)

Pohjan ohje täällä

Kuorrutteeseen:

2 dl mansikkatomusokeria

6 dl tomusokeria

1 dl vettä

1 levy (Panda) valkosuklaata sulatettuna

Veden tilalle aattelin ens kerralla 

kokeilla sulatettua voita.

Se on sitten kuusenriisumispäivä, haikeaa...

~Hannele~

Kolmen suklaan piirakka

Tänään tein 3 suklaan piirakkaa ja

hoksasin etten oo tainnut ohjetta

tällaisenaan tänne laittaa.

Päällinen ja pohja on kyllä erikseen

muttei yhdessä :)

Kolmen suklaan piirakka

Pohja:

3kkp sokeria

3 kananmunaa

4,5 kkp vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3rkl kaakaojauhetta

1,5kkp vettä tai m

aitoa

200g sulatettua voita

Vatkaa sokeri ja kananmunat.

Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon

vuorotellen nesteen kanssa.

Lisää lopuksi voi

sula.

Paista 200 asteessa 15-20 min.

Jäähtyneen pohjan päälle:

1 levy maitosuklaata (130g)

1 levy valkosuklaata

1 levy toffeesuklaata (100g)

1dl kermaa

kiehauta kerma kattilassa

ja paloittele sekaan suklaat. Sekoita kunnes

sulavat ja levitä seos piirakan päälle.

Koristele sulatetulla valkosuklaalla

tai muulla.

Juhannusruusumaton sain tänään valmiiksi,

pienennettynä versiona.

Pitää vain suoristella se huomenna :)

~Hannele~

Valkosuklaapirakkaa

On kiva kokeilla välillä uudenlaisia leipomuksia,

kun perus-suklaapiirakkaa tulee tehtyä niin paljon.

Tänään tein valkosuklaapiirakkaa ja hyvää oli :)

Pohjan ohje löytyy täältä

Päälliseen:

1 levy (pandan) valkosuklaata sulatettuna

50g voita sulatettuna

½ pakettia tomusokeria

ja vettä lisäsin niin paljon että tuli sopivan notkeaa.

Keittiön väriläiskiä, turkoosin eri sävyt

näyttää nyt lisääntyvän meillä :)

Täällä on hääleikit menossa ja olohuone täynnä majoja.

Siskon lapset on meillä lomailemassa ja serkuksilla on mukavaa ;)

Kivaa lauantai-iltaa!

~Hannele~

Joulun herkkuja

Jouluhan on tunnetusti ylensyönnin aikaa ;)

Ainakin makeita herkkuja tulee syötyä paljon

normaalia enemmän! Ostin joulun alla paketin

Dr.Oetkerin suklaasydämiä, niillä olikin helppo

koristella piirakat ja kakut kauniiksi.

Piirakka

Pohja:
3 munaa
3 kkp sokeria
4,5 kkp vehnäjauhoja
3 tl vanilliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1,5 kkp vettä tai maitoa
200 g sulatettua voita
Munat ja sokeri vaahdotetaan, kuivat aineet sekaisin
ja ne lisätään vaahtoon nesteen kanssa vuorotellen
lusikalla sekoittaen, lopuksi lisätään sulatettu margariini.
Kaadetaan pellille ja paistetaan 200 asteessa n.20 min.
Päälle:
1 prk Sunnuntai Vanilja-rahkavalmiste
kasvirasvalevite
100g voita
puoli pakettia tomusokeria
Mariannecrushia
Pehmentynyt (ei sulatettu) voi ja rahkavalmiste
sekoitetaan vatkaimella ja lisätään
tomusokeri. Seos levitetään piirakkapohjan päälle.

Koristellaan esim. suklaasydämillä.
Päällinen pysyy aika pehmeänä joten kun
pakastaa, ei kannata laittaa paloja päällekkäin.

***

Paria erilaista hyytelökakkua kokeilin joulun aikana.

Ensimmäinen kokeilu syötiin kun ystävä kävi kahvilla

lenkkeilyn päätteeksi.( täytyy pitää tasapainossa nää jutut ;))

Tiramisurahka-kakku
Pohja:
200g pipareita
50g sulatettua voita
hyytelö:
2 prk tiramisurahkaa
1 prk flora vanillaa vatkattuna
5 liivatetta
kuumaa maitoa
***

Ystävä toi hauskan lahjan!
Aivan näinhän se menee :D

Eilen kävi tytön kummit synttärikahvilla
ja kokeilin joulusuklaakakkua.

Joulusuklaa-kakku

Pohja:

200g pipareita

50g voita sulatettuna

hyytelö:

1 prk flora vanillaa vatkattuna

1 prk flora vispiä vatkattuna

1 prk rahkaa

½ levyä (150g) joulusuklaata sulatettuna

7 liivatetta

kuumaa maitoa

Erilaisia konvehteja on tainnut mennä kilotolkulla :O

Meillä joulu jatkuu loppiaiseen, kuusi ja

koristeet viedään pois vasta silloin :)

Nautitaan vielä täysillä!

~Hannele~

Piirakkaa kinuskikuorrutteella :)

Tänään sitten alkoi meidänkin lapsilla koulu ja

nyt lähti jo 5 koululaista opintielle :)

Meidän kolmasluokkalainen on innostunut leipomisesta

ja tällä kertaa vuorossa oli piirakka kinuskipäällisellä.

(Äiti auttoi vain pahimmissa paikoissa)

Vapuksi tein munkkeja joihin laitoin tällaisen

kinuskipäällisen ja silloin jo aaattelin että piirakan

päälle vois sopia kans hyvin, ja sopihan se!

KINUSKIPIIRAKKA

Pohja:

3 munaa

3 kkp sokeria

4,5 kkp vehnäjauhoja

3 tl vanilliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 kkp vettä tai maitoa

200 g sulatettua voita

Munat ja sokeri vaahdotetaan, kuivat aineet sekaisin

ja ne lisätään vaahtoon nesteen kanssa vuorotellen

lusikalla sekoittaen, lopuksi lisätään sulatettu voi.

Kaadetaan pellille ja paistetaan 200 asteessa n.20 min
päällinen:

75g voita

2dl kinuskikastiketta

4 dl tomusokeria

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon

kinuskikastike ja tomusokeri.

Levitä pohjan päälle ja koristele esim nomparelleilla

Ja herkuttele :P

~Hannele~