Dumlemuffinsseja ja Naistenpäivän kukkia

Eilen tyttö leipoi dumlemuffinsseja, ja yksi sentään oli aamulla jäljellä kuvattavaksi!

Olivat kyllä niin herkullisia, että on ohje tännekin ehdottomasti laitettava.

Muuten ohje on sama vanha, jolla meillä on muffinssit tehty iät ja ajat, mutta

näiden erityinen herkullisuus piileekin päällä olevassa Dumle-kermassa.

Sain idean Fazerin sivulla olleista Dumle-laskiaispullista, joiden täyte laitettiinkin

muffinssien päälle. Jokaisen muffinssin sisälle myös piilotettiin yksi Dumle-karkki.

Kuorrute täytyy tehdä jo aiemmin, sen nimittäin pitää olla mielellään 5 tuntia jääkaapissa.

Tehdään siis se ensin:

Dumle-kerma

4dl kermaa

1 pussi Dumle-karkkeja

Laita kattilaan kerma ja Dumle-karkit. (Alkuperäisessä ohjeessa oli 3 dl kermaa)

Kuumenna erittäin miedolla lämmöllä kunnes karkit ovat kokonaan sulaneet.

Seos ei saa kiehua! Laita jääkaappiin n. 5 tunniksi tai yön yli ja vatkaa kerma vaahdoksi.

Dumle-muffinssit

12 kpl

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl maitoa/vettä

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2½ dl vehnäjauhoja

2-3 rkl kaakaojauhetta

75 g voita

12 kpl Dumle-karkkeja

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos

muna-sokerivaahtoon vuorotellen nesteen kanssa. Lisää lopuksi sulatettu

voi kevyesti  sekoittaen. Annostele muffinivuokiin ja paina jokaiseen vuokaan yksi

Dumle-karkki. Paista 200 asteessa 15-20 min. Karkit voi lisätä myös vasta 

n. 5 minuutin paistamisen jälkeen, jolloin ne eivät painu niin herkästi pohjaan.

Anna muffinssien jäähtyä ja pursota jokaisen päälle Dumle-kermaa.

Lisää pinnalle vielä pilkottuja Dumle-karkkeja :)

Meillä mies ei ole oikein kukkien ostaja-tyyppi, joten kun käytiin naistenpäivänä

kahden vanhiman tytön kanssa naistenpäivä-kahvilla Cafe MinRosessa, hain

kukkakaupasta samalla reissulla itselleni kukkia. Näin saa takuulla mieluisia :D

Ostin myös tytöille ihan omat naistenpäivä-ruusut ♥

Iloista lauantaita!

~Hannele~

Hyvää uutta vuotta!

Jospa nyt pysyis netti päällä sen aikaa että saa postauksen tehtyä!

Eilisiset värkkäilyt pääsi meillä muffinsseihin, pullojen

etiketeiksi ja yllätyspussien koristeiksi. Pussit on samoja, joita 

tehtiin 1. adventiksi. Helppo ohje niihin löytyy Jennin blogista.

Pinterestistä löytyy viime vuonna aloittamani kansio,

johon olen kerännyt uuden vuoden ideoita. En muistanut eilen 

siitä vinkata, mutta ehkäpä vieläkin ehtii jonkun idean toteuttaa.

Täällä paistuu uunissa pieni kinkku ja illaksi on tarkoitus 

tehdä ainakin perunasalaattia ja lihapullia :)

On aika kiittää kuluneesta vuodesta ja toivottaa

iloa, onnea ja menestystä tulevalle vuodelle ♥

 Tämä onkin jo 7. vuodenvaihde blogin historiassa :)

~Hannele~

Synttärihumua

Täällä on tänään juhlittu kahden pienimmän kaverisynttäreitä.

Ekaluokan tytöille katettiin pöytä keittiöön ja 5-vuotiaalle

kavereineen pikkupöytä olohuoneeseen.

Kakkuina oli aamulla nopeasti tehdyt hyytelökakut ja

lisäksi muffinsseja. Tytöillä Minni Hiiri-aiheisia. Päällä kermavaahtoa

ja helmiä sekä pallokorvat ja rusetti sokerimassasta.

Poikien muffinsseissa on olevinaan sininen kermavaahto

esittämässä vettä ja tulenlieskoja. Oli tarkoitus vielä vesiletku tehdä

mutta aika loppui vähän kesken.Vaikka aika simppelillä tyylillä mennään 

niin aina tulee kiire ja jotain jää tekemättä mitä on aikonut.

Mutta kunhan karkkia, sipsiä ja limukkaa on, pärjää jo hyvinkin pitkälle.

Limsa tarjoiltiin pulloista joihin teippasin netistä tulostetut

etiketit.Poppareille pyöräytin paperiset tuutit,

vaahtokarkeista tein vartaat. Vinkki siihen hommaan:

kun kastaa tikkua vedessä, vaahtikset siirtyy tikussa helposti!

Kuvaaminen on aina vähän haastavaa kun kuvausvaiheessa
ympärillä pyöri nytkin parikymmentä lasta :D

Rentouttavaa viikonloppua ♥

~Hannele~

MMMakeaaa...

Lauantai on hyvä päivä leipomiseen.

Tänään leivottiin makeita muffinsseja joiden

sisään piilotettiin palat valko- ja maitosuklaata.

Koristeena kermavaahtoa ja vaahtokarkkeja.

Tässä yleensä käyttämäni perusohje jota

muuntelen ja piilotan sisään milloin mitäkin :)

MUFFINSSIT

12 kpl

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl maitoa/vettä

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

75 g margariinia/voita

 

Vaahdota munat ja sokeri, sekoita kuivat aineet ja lisää ne

vaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi sulatettu

rasva lusikalla sekoittaen. Annostele muffinivuokiin

ja paista 200 asteessa 15-20 min.

 

Leppoisaa lauantain jatkoa ♥

Meillä on illan ohjelmassa pienen pojan synttärit :)

~Hannele~

Runebergin tortut

Joko siellä on huomiselle Runebergin tortut leivottu?

Täällä on kyllä tarkistettu että aineet on kaapissa

mutta tänään en vielä ehtinytkään leipoa.

Laitan siis ohjeen pari vuotta vanhan kuvan kanssa.

Tämä ohje on peräisin Mansikkamäestä ja 

ehdottomasti paras ohje mun mielestä.

Hyvän maun antaa kostukkeena käytetty

appelsiinimehu. Huomenna näillä taas herkutellaan :)

Runebergin tortut

12 kpl 

150 g voita

1,5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1,3/4dl vehnäjauhoja

1,5dl korppujauhoja

1dl mantelijauhelmaa

(jauhoin mantelirouhetta pienemmäksi)

1,5tl leivinjauhetta

0,5dl kermaa tai maitoa

Kostutukseen appelsiinimehua

Päälle vadelmahilloa

ja tomusokerikuorrutetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää

taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa.

Laita paperivuoat muffinipellilleja jaa

taikina vuokiin. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Kostuta appelsiinimehulla ja koristele

hillolla ja tomusokerikuorrutteella.

 

~Hannele~

Nyt riittää...

...mustikoiden poimiminen ja aloitetaan

niillä herkuttelu. Tänään tein helppoja muffinsseja.

Perusohjeeseen lisäsin mustikoita ehkä pari desiä.

Otin osan jauhoista ja sekoitin ne mustikoihin

ennen taikinaan lisäämistä. Näin mustikat

ei painu niin herkästi pohjaan.

Muffinssien ohje löytyy täältä, jätä vain kaakao

pois ja lisää mustikoita.:)

Kukkakaupasta bongasin taas ihania "vintageruusuja"

Näiden väri on vaan niin kaunis!

Kivaa viikonlopun jatkoa!

~Hannele~

Herkutellen

Sateisena iltana on hyvä leipoa.

Kokeilin snickerspiirakan aineksia 

vähän eri muotoon, muffinsseihin.

Suklaata piilotin pari palaa jokaiseen,

pintaan lusikoin vähän kinuskia ja loput kinuskit

sekoitin kermavaahtoon johon lisäsin

myös vähän tuorejuustoa.

Suolapähkinät laitoin sitten pinnalle.

Hyvin teki kauppansa :)

Kiirettä pitää, ja blogi päivittyy

harvakseltaan. Rippijuhlat sunnuntaina

ja kovasti on tekemistä.

Tänään nousi pihalle lipputanko :)

~Hannele~

Sitrusleivonnaisia

 Toissa viikolla olin koulun keittiöllä töissä ja kotitalousluokasta

oppilaat toi meille päiväkahville sitrusleivoksia (Hyvä palvelu ;))

Pyysin niiden ohjeen myöhemmin ja eilen illalla kokeilin.

Mulla ei mennyt niin kuin Strömsössä mutta laitan ohjeen tänne kuitenkin.

En hoksannut seurata marengin paistumista ja 10 min oli meidän

uunissa liian pitkä aika ja marengista tuli vähän liian tumma.

Mutta ei se syömistä hidastanut kylläkään :D

Sitrusleivokset

Taikina:

150g rasvaa

3 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3/4 dl vettä

Täyte:

2 appelsiinia

1 sitruuna

4 keltuaista

1 dl sokeria

1 dl vettä

2 rkl ohrakasta

2 tl vaniljasokeria

Marenki:

4 valkuaista

8 rkl sokeria

Mittaa rasva, jauhot, leivinjauhe ja sokerit kulhoon

ja nypi murumaiseksi seokseksi. Lisää neste ja sekoita

taikina tasaiseksi. Laita hetkeksi jääkaappiin rauhoittumaan.

Voitele ja jauhota muffinipellin lokerot tai reilut leivosvuoat.

(itse käytin paperivuokia muffinipellillä)

Pyöräytä taikina jauhoisella alustalla tangoksi ja jaa 12 palaan.

Pyöräytä palat palloiksi, painele "letuiksi" ja vuoraa niillä

pellin syvennysten pohjat ja reunat.

Pane pelti jääkaappiin jäähylle.

Puserra sitrusten mehut.

Kumoa mehut, keltuaiset, sokeri, vesi ja ohrakas kattilaan.

Vatkaa ainekset huolella sekaisin ja kuumenna seos sakeaksi eli

kiehumispisteeseen. ÄLÄ KEITÄ SEOSTA!

Mausta täyte vaniljasokerilla.

Lusikoi täyte taikinoiden syliin ja laita 200 asteiseen uuniin 20 minuutiksi.

Vatkaa sillä aikaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon tomusokeri vähitellen. 

(tässä kohti lukee tomusokeri, ite laitoin tavallista kun katoin vain listaa)

Lusikoi kiinteä marenki nostellen lähes kypsille leivoksille ja jatka paistamista

n. 10 minuuttia, kunnes marenki saa pintaansa herkullista rusketusta.

Tarjoa leivokset viilentyneinä kahvin tai teen kera.

Pakasteessa oli pala teepusseista jäänyttä taikinaa

ja siihen raastoin appelsiininkuorta. Tuloksena

appelsiinin makuisia pikkuleipiä :)

Nyt menen herkuttelemaan riisipuurolla,

ihanaa sunnuntaita ♥

~Hannele~

Merellisiä muffinsseja

Merenranta-henkiseen muffinssien koristeluun

löysin Lidlistä hauskoja simpukkakonvehteja.

Hiekaksi laitoin Digestive-murua jonka alla

käytin tartuntapintana sulatettua valkosuklaata.

Mulla on tapana piilottaa muffinssien sisään

aina jotain, tällä kertaa kokeilin Susu-paloja.

Laitetaanpa tämä käyttämäni perusohje vaihteeksi

uusintana ettei aina tarvi aukaista linkkiä

saadakseen ohjeen käyttöön :)

MUFFINSSIT

12 kpl

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl maitoa/vettä

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

75 g margariinia/voita

Vaahdota munat ja sokeri, sekoita kuivat aineet ja lisää ne

vaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi sulatettu

rasva lusikalla sekoittaen. Annostele muffinivuokiin

ja paista 200 asteessa 15-20 min.

Sitten vähän asiaa blogiringistä jossa olen virallisesti 

mukana tästä päivästä lähtien

Blogiringin on perustanut Liemessä-blogin Jenni ja

sen tarkoituksena on kerätä yhteen blogeja ja helpottaa

yritysten ja blogien tekemää yhteistyötä.

Blogirinkiin kuuluvat blogit säilyvät siis itsenäisinä.

Bloggaajat itse päättävät mihin lähtevät mukaan

ja voivat tehdä yhteistyötä yritysten kanssa 

myös itsenäisesti. Muutaman yhteistyöpostauksen olen

tehnyt aiemmin ja niissä on tunniste blogiyhteistyö.

Mutta tosi paljon helpottaa jos joku viisaampi

hoitaa neuvottelut, ja huolehtii että kaikki

menee oikein ja lakipykälien mukaan.

Ja plussaa tässä on myös blogiringin bloggaajien 

yhteisöllisyys, tapaamiset ja muut tapahtumat :)

Jatkossa sellaisista postauksista joissa

blogirinki on mukana, löytyy tämä logo.

Mukavaa viikonloppua ♥

~Hannele~

Pääsiäisen leivottuja

Onhan täällä toki leivottukin.

Idean käyttää suklaamunia kakun koristeena

sain ystävältäni. Minä käytin eri kokoisia 

suklaamunia ja tästä tuli sellainen "hulluttelukakku"

Minusta on hauska tehä välillä itelle tehtyjä

kakkuja tällaisella rennolla tyylillä :)

Tässä on 6 munan tumma pohja.

Kostutus spritella.

Välissä sekoitettuna flora vanilla-vaahtoa,

kreikkalaista jugurttia, tummaa suklaata sulatettuna,

sokeria ja vaniljasokeria. Päälle keitin (liian vähän)

kinuskia ja sulatin valkosuklaata.

Tätä ei oo vielä maisteltu, toivotaan että

tänään tulee joku kahvittelemaan :)

Alempana on nimiäiskakku ja siitä jäi vaaleanpunaista 

kermavaahtoa. Käytin sen sitten muffinsseihin.

Päälle tein koristeen joka täytyy kyllä selittää :D

Siinä on siis pupu joka on työntänyt päänsä 

tuonne kermavaahdon sekaan. Näkyvissä

on vain peppu häntineen, jalkapohjat ja korvat :)

Tein muffinit tällä ohjeella, jätin vain kaakaon pois

ja lisäsin jokaiseen keskelle paistonkestävää

vadelmamarmeladia.

Tuttaville tein nimiäisjuhliin täytekakun ja

voileipäkakun. Ja täytekakun päälle

kokeilin eka kertaa tällaisia tossuja :)

 Aurinkoa päiväänne ♥

~Hannele~

Synttärihumua

Eskarilaisen kaverisynttäreitä juhlittiin tänään.

Suutarin lapsilla ei oo kenkiä enkä

minä ehtinyt tehä kakkua mutta neidille

kelpasi kakun tilalle pätkismuffinssit.

Muffinssien ohje löytyy täältä,

lisäsin vain jokaiseen pari minipätkistä

taikinaan ja pursotin lopuksi päälle

vaaleanpunaiseksi värjättyä kermavaahtoa.

Muffinit laitettiin tarjolle pahvitelineeseen.

(joka tuli sen kakkulehden mukana)

Muffinsseihin tein koristeeksi "liput"

hyödyntäen korttiaskarteluista jääneitä

paperin paloja ja cocktailtikkuja.

Juomana oli mehutiivisteellä värjättyä 

kirkasta limsaa ja ostin juomille

kertakäyttöisiä jalallisia laseja.

Pinkillä linjalla mentiin tarjoilussa :)

Tavoitteena ois ehtiä blogikierrokselle

jossain vaiheessa iltaa :)

~Hannele~